《切削加工》根据工作过程和任务驱动的先进教学理念，以机械加工中的常用的典型加工零件为载体，重点突出普通机械加工操作技能相关的必备专业知识（车、钳、铣、刨、磨），理论知识以“必需、够用”为原则编写而成，在教材内容方面分使用手动工具加工零件、回转体零件的加工、零件的平面加工、零件的键槽及特性面加工、典型零件的加工五个情境，每个情境中设置了若干任务，每个任务的内容相对独立，情境中各任务的难度总体上呈递进关系，情境后配有加工实例，供学生课后训练使用。每个任务按任务目标→知识准备→任务实施→复习思考等内容展开。力求突出针对性、典型性、实用性。
《切削加工》可作为高职高专、技师学院机械制造与自动化、机电技术、机电一体化、数控技术等机械类专业教材，也可以作为职工培训教材和工程技术人员学习参考书。
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