型男大主廚 2

型男大主廚 2 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:臺視文化
作者:三立電視臺
出品人:
页数:127
译者:
出版时间:2009-1-10
价格:NT$350
装帧:平装
isbn号码:9789575658373
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 烹饪
  • 阿基师
  • 詹姆士
  • 台湾
  • 饮食
  • 食谱
  • cooking
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具体描述

最受家庭主婦歡迎的指定菜料理!簡單易學的超美味微波爐料理!糖醋魚、椒鹽排骨、五更腸旺、宮保中卷、玉米濃湯、墨魚義大利麵……為什麼自己在家做就是會NG?跟著五星級大主廚──阿基師&詹姆士的私房撇步,避掉大家都會犯的錯誤──

X蔥薑蒜要先大火爆香!

X麵條煮熟後,先泡冷水!

只要了解食物&料理的特性,就能輕輕鬆鬆做出一道道超人氣料理喲!

*三立最受歡迎的美食節目『型男大主廚』節目宣傳

*集結『型男大主廚』節目中最受歡迎、觀眾回call詢問度最高的單元──「指定菜」&「微波爐出好菜」2大單元70道料理

*在其最受歡迎的「指定菜」──為大家都愛吃想要學的超人氣料理,每道料理先指出一般人在做該料理最常犯的錯誤,緊接著由阿基師&詹姆士告知應該怎麼做才正確。

*在簡單好做的「微波爐出好菜」──精選近20道最適合微波爐製作的料理,每道料理並告知為什麼要那樣操作的重點,並在前面介紹微波爐的選購&操作&清洗保養的重要。

*隨書附贈影音DVD

目錄

◎阿基師序

◎詹姆士序

◎曾國城序

◎喬思序

◎喬喬序

◎本書的計量標準&換算

《星际拓荒者:失落文明的低语》 内容提要 在一片被星图遗忘的广袤宙域,“奥德赛”号深空探索舰,搭载着人类最精锐的科学与军事力量,执行着一项近乎不可能完成的任务:寻找失踪已久的“先行者”文明留下的最后线索。这不仅是一场对未知宇宙的探索,更是一场对人类自身起源与命运的终极叩问。 故事始于对一颗代号为“以太之环”的奇异行星的初次接触。该行星并非传统意义上的岩石或气态行星,它完全由一种奇异的、具有复杂几何结构的晶体结构构成,悬浮在一片被称为“虚空之海”的能量漩涡中心。舰长伊莲娜·瓦伦丁,一位以冷静和近乎偏执的逻辑著称的星际航行家,带领勘探队踏上了这片闪耀着诡异光芒的土地。 第一章:晶体迷宫与静默信号 “以太之环”表面的晶体并非自然形成,它们以一种难以置信的精度排列成复杂的电路网络。勘探队的首席语言学家,阿克塞尔·雷恩博士,很快发现这些晶体正在周期性地发射一种低频脉冲信号。这种信号的结构远超人类已知的任何加密技术,但其核心却透露出一种古老而强大的智慧气息。 随着探索深入,队员们发现了一座宏伟的地下遗迹。遗迹的墙壁上雕刻着令人费解的星图,描绘着数百万年前宇宙的形态,以及一系列关于“大寂静”——先行者文明突然消失的原因的模糊预言。最引人注目的是中央大厅中悬浮着的一个球体,它不断变幻着颜色,似乎在记录着什么。 第二章:共振与记忆回溯 在尝试解析球体时,首席工程师卡莉·陈无意中激活了遗迹中的某种共振系统。球体爆发出一股强大的能量,将所有在场人员的意识短暂地拉入了一种共享的、超维度的体验中。他们“看到”了先行者的辉煌时代:他们征服了时间和空间,构建了横跨数个星系的生态网络,甚至学会了操控基本粒子。 然而,记忆的片段戛然而止于一场突如其来的灾难。那不是战争,也不是瘟疫,而是一种内在的“熵增”——先行者文明似乎达到了某种知识的极限,其存在的意义开始瓦解。他们试图通过“升维”来逃避这种存在的虚无,但最终失败了,只留下了这个“以太之环”作为最后的存档点。 第三章:虚空之海的守护者 “奥德赛”号的科学官,索菲亚·里德,通过分析晶体信号,推断出先行者在离开前设置了一个复杂的防御机制。这并非针对外敌,而是针对“知识本身的危险”。任何试图完全破解其核心信息的实体,都将触发一个自我清除程序。 此时,舰船的传感器捕捉到了异常活动。来自“虚空之海”中涌出了一种由纯粹能量构成的生命体,被称为“回声”。这些“回声”对任何试图深入挖掘核心秘密的行为表现出极强的敌意。它们没有实体,但能直接攻击探索队员的心灵防线,诱发他们内心最深的恐惧和怀疑。 伊莲娜舰长必须在“获取真相”的渴望与“保护船员生命”的职责之间做出抉择。她意识到,先行者留下的不是宝藏,而是一个警告。 第四章:逻辑的悖论与最终选择 阿克塞尔博士在一次近乎致命的接触中,成功解读了先行者留下的最后一段信息。那段信息并非知识,而是一个逻辑悖论:“当一个文明完美到不再需要进化时,它便不再存在。”先行者们意识到,无尽的完美导致了停滞,而停滞在宇宙的洪流中等同于死亡。 为了避免人类重蹈覆辙,他们没有留下先进的技术蓝图,而是留下了这个“陷阱”——一个足以吸引所有具有探索精神的文明,并将其困在哲学与知识的迷宫中。 面对“回声”的不断围攻和舰船能源的急速衰竭,伊莲娜做出了一个艰难的决定:不是摧毁遗迹,而是封印它。她命令卡莉利用舰船的反应堆过载能力,在不破坏晶体结构的前提下,制造一个临时的能量屏障,将“以太之环”从“虚空之海”的干扰中暂时隔绝。 尾声:归途与新的未知 “奥德赛”号带着破碎的设备和沉重的心理创伤返航。他们没有带回任何先进的武器或能源技术,只带回了关于“完美边界”的哲学思考。人类文明对于星辰大海的渴望并未消减,但对于“力量的终点”的认知却被彻底颠覆。 伊莲娜在提交报告时写道:“我们面对的不是一个失落的帝国,而是一面镜子。先行者们告诉我们,真正的探索不在于征服远方,而在于理解我们自身的局限性。宇宙广袤,但有些门,最好永远关闭。” 人类的探索仍在继续,但那片被遗忘的宙域,那颗闪耀着晶体光芒的“以太之环”,成为了所有星际航行者心中,一个既诱人又令人敬畏的禁区。他们知道,在知识的尽头,等待的可能是虚无,而非永恒。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书《型男大主厨2》,给我的生活带来了“色彩”和“热情”。我以前总是觉得下厨是一件很枯燥的事情,尤其是在忙碌了一天之后,更是提不起精神。但是自从有了这本书,我的厨房发生了巨大的变化。它所介绍的菜肴,不仅仅味道好,而且颜值也特别高。很多菜肴的摆盘都非常有讲究,充满了艺术感。我记得我尝试了书中一道“缤纷蔬菜沙拉”,将各种颜色的蔬菜,比如紫甘蓝、圣地亚哥胡萝卜、黄色甜椒等,切成漂亮的形状,然后用简单的油醋汁拌匀,最后再点缀上一些坚果和芝士。那道沙拉端上桌的时候,所有人都惊叹不已,它就像一幅美丽的画作,让人不忍下筷。这本书让我意识到,食物不仅仅是为了满足口腹之欲,更是为了愉悦身心,给生活增添色彩。当我能够为自己和家人朋友制作出这样一道道赏心悦目的美食时,我感受到了巨大的幸福感。烹饪也变成了一种“表达爱”的方式,我可以用美食来传递我对家人的关怀和情感。这本书真的让我重拾了对生活的热情,让我的生活充满了“仪式感”。

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在我看来,《型男大主厨2》这本书不仅仅是一本菜谱,更像是一位经验丰富、耐心细致的烹饪导师。它就像是我在厨房里的秘密武器,总能在关键时刻给我灵感和指导。这本书的魅力在于它的“实用性”和“启发性”。它不仅仅提供了大量的食谱,更重要的是,它教会我如何去“思考”烹饪。比如,它会讲解不同调味料的特性,如何运用香料来提升菜肴的层次感,甚至会分享一些制作秘籍,比如如何让肉类更嫩滑,如何让蔬菜保持鲜亮的色泽。我一直觉得,烹饪是一门艺术,而这本《型男大主厨2》就像是一本艺术教程,它用最接地气的方式,引导我走向艺术的殿<bos>。我记得我刚开始接触这本书的时候,对很多烹饪名词都感到陌生,但是书中的解释非常到位,而且举例也很形象,让我很快就理解了。我特别喜欢书中关于“味觉平衡”的讲解,它让我明白,一道美味的菜肴,不仅仅是各种味道的简单叠加,更是一种和谐的统一。当我尝试着去理解和运用这些烹饪原理的时候,我发现我的菜肴不仅仅是“好吃”,更是充满了“灵魂”。我不再是那个只会把食材丢进锅里煮熟的人,我现在能够赋予每一道菜肴生命。这本书真的让我从一个烹饪的“观众”变成了一个真正的“表演者”。

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《型男大主厨2》这本书,给我最大的感受就是“科学与艺术的完美结合”。我一直对烹饪背后的原理非常好奇,这本书恰恰满足了我的求知欲。它不仅仅是教你“怎么做”,更重要的是教你“为什么这样做”。书中详细解释了食材在不同烹饪方式下的变化,比如蛋白质如何凝固,脂肪如何融化,甚至是如何通过加热来释放香气。我特别喜欢书中关于“食物科学”的章节,它用非常通俗易懂的语言,揭示了烹饪的奥秘。我记得我第一次尝试书中制作“焦糖布丁”的时候,书中详细解释了如何控制糖的加热温度,以及如何让蛋黄和牛奶充分融合,才能做出光滑细腻的布丁。当我成功地做出了那个完美的焦糖布丁时,我真的非常有成就感。它不仅仅是一道甜点,更像是科学实验的成果。这本书让我明白了,烹饪不仅仅是凭感觉,更需要科学的依据。当我能够理解这些科学原理的时候,我就可以更自信地去尝试各种不同的菜肴,并且能够根据实际情况进行调整。这本书真的让我从一个“食客”变成了一个“美食科学家”。

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《型男大主厨2》这本书,让我对“食材的理解”有了更深的层次。我以前总是认为,只要食材是新鲜的,就一定能做出美味的菜肴。但是这本书,却让我看到了食材的更多可能性。它不仅教我如何选择最新鲜的食材,更重要的是,它教我如何去“发掘”食材本身的独特风味。书中有很多关于“食材处理”的技巧,比如如何正确地清洗海鲜,如何去除蔬菜的涩味,甚至是如何在家中自制高品质的肉汤。我记得我第一次尝试书中制作“日式照烧鸡腿排”的时候,书中详细介绍了如何腌制鸡腿排,如何让酱汁充分渗透到肉中,以及如何控制火候,才能让鸡皮煎得酥脆。那道照烧鸡腿排,外皮焦香,肉质鲜嫩,酱汁浓郁,每一口都充满了惊喜。我从来没有想到,同样的鸡腿排,通过不同的处理方式,能够产生如此巨大的风味差异。这本书让我明白,食材是会“说话”的,关键在于我们能否用心去倾听,去理解它们。它让我从一个“被动接受者”变成了一个“主动探索者”,对于每一个食材,我都充满了好奇和敬意。

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我必须承认,《型男大主厨2》这本书在我的厨房里扮演着“灵感捕手”的角色。我是一个喜欢尝试新事物的人,尤其是在美食方面。我总是希望能为自己和家人朋友带来一些新的味蕾体验。而这本书,恰恰满足了我这种“好奇心”。它所提供的菜谱,不仅仅是国内的经典菜肴,还融入了很多异国风情的料理,比如泰式咖喱、意大利面,甚至是地中海风味的烤鱼。每一道菜都充满了创意和惊喜。我特别喜欢书中关于“食材搭配”的章节,它打破了我固有的思维模式,让我意识到很多食材之间可以产生意想不到的美味组合。我记得我尝试了书中一道“芒果莎莎酱烤鸡翅”,将新鲜的芒果、洋葱、香菜和辣椒切碎,拌成莎莎酱,然后用来腌制鸡翅,再进行烤制。那种酸甜微辣的口感,搭配上烤得焦香的鸡翅,简直是绝配!我从来没有想过,芒果居然可以和鸡翅产生如此美妙的化学反应。这本书就像是一位美食探险家,它带领我走进了一个充满无限可能的味觉世界。每一次翻阅这本书,我都能从中获得新的灵感,让我对下一次的烹饪充满期待。

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《型男大主厨2》这本书带给我的,是一种“享受过程”的烹饪体验。我一直以为烹饪是一件很辛苦的事情,需要花费大量的时间和精力,但是这本书完全改变了我的看法。它所介绍的很多菜肴,虽然看起来非常精致,但实际上操作起来却并不复杂,而且很多步骤都可以提前准备,甚至可以缩短烹饪时间。我最喜欢的是书中关于“一锅到底”的菜谱,它们不仅能够最大程度地保留食材的原味,而且还能减少清洗的碗碟数量,简直是懒人的福音!而且,这本书的设计非常贴心,它会告诉你哪些食材可以替换,哪些调味料可以增减,让你可以根据自己的口味进行调整。我记得我尝试了书中一道“奶油蘑菇鸡肉意面”,按照书中的指示,我先将鸡肉煎至金黄,然后加入蘑菇和奶油酱一起炖煮,整个过程非常顺畅,而且香味扑鼻。最后,将煮好的意面拌入酱汁中,撒上一些欧芹碎,一道美味的意面就完成了。那份满足感,真的无法用言语来形容。这本书让我明白了,烹饪也可以是一种放松和减压的方式,我可以一边听着舒缓的音乐,一边享受着食材在锅中发生的奇妙变化,直到最后将美味端上桌。这不仅仅是满足口腹之欲,更是一种对生活的小小犒劳。

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《型男大主厨2》这本书的内容真的太丰富太全面了,我感觉我简直可以把它当作一本烹饪百科全书来收藏。它涵盖了从基础的刀工技巧,到各种不同烹饪方式的详细解析,再到不同菜系的特色菜谱,应有尽有。我特别欣赏的是,书中并没有将菜谱写得过于复杂,而是用一种非常易于理解和操作的方式来呈现。很多菜谱都配有精美的图片,让我能够直观地了解每一步操作的关键点,也更有信心去尝试。我记得有一次,我想为朋友们准备一个家庭聚会,但是又不想太麻烦,于是我翻阅了这本书,从中挑选了几道看似简单但又非常有格调的菜肴。结果,大家对我的厨艺赞不绝口,尤其是那道“香烤三文鱼配时蔬”,鱼肉鲜嫩多汁,蔬菜也烤得恰到好处,完全不输给外面餐厅的水准。更让我惊喜的是,这本书还涉及了一些关于食材搭配的原则,比如什么食材可以一起烹饪,什么食材在一起会产生冲突,这些知识点对于我这个喜欢尝试不同食材组合的人来说,简直太有帮助了。我不再是那个只会跟着菜谱做菜的“跟风者”,我现在能够根据自己的创意,搭配出属于我自己的美味。这本书真的打开了我烹饪世界的新大门,让我对未来的每一次下厨都充满了期待。

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这本《型男大主厨2》简直就是我厨房里的救世主!我一直以来都觉得自己是个厨房新手,每次看到电视上那些厨师轻松地做出色香味俱全的菜肴,我都只能望洋兴叹。但是自从有了这本书,我的生活发生了翻天覆地的变化。这本书的排版设计非常人性化,图文并茂,步骤清晰,就算是完全没有烹饪基础的人也能看得懂。而且,它不仅仅是告诉你怎么做菜,更重要的是,它教会了我很多烹饪的原理和技巧。比如,书里详细解释了为什么某些食材需要用特定的温度和时间烹饪,还有各种酱汁的调配比例,这些知识点真的太实用了!我不再是那个只会死记硬背菜谱的“小白”了,我现在能根据自己的喜好和手头的食材,灵活地进行调整和创新。最让我惊喜的是,书中还介绍了很多适合上班族快手制作的菜肴,它们不仅美味,而且营养均衡,准备时间也短,完美解决了我在工作日晚餐的难题。我记得第一次尝试书里的“香煎迷迭香柠檬鸡胸”,那种外焦里嫩的口感,加上淡淡的迷迭香和柠檬香气,简直让我惊艳!就连平时不怎么吃鸡胸肉的老公,都赞不绝口,还问我是不是去外面餐馆学的。这本书不仅提升了我的厨艺,更重要的是,它让我重新找回了下厨的乐趣,让我的生活变得更加丰富多彩。我还会继续探索这本书里的其他美味,期待它能带给我更多的惊喜!

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我必须说,《型男大主厨2》这本书带给我的不仅仅是食谱,更是一种对生活的热爱和对细节的关注。作为一名对生活品质有一定要求的人,我总是在寻找能够提升生活幸福感的小确幸,而这本书恰恰做到了这一点。它所介绍的菜肴,无论是从食材的选择、搭配,还是到摆盘呈现,都透露着一种精致和用心。我尤其喜欢书中关于“慢炖”和“煨煮”的章节,它让我了解到,有些美味是需要时间来沉淀的,就像生活一样,急不得。每一次按照书中的步骤,耐心地将食材处理好,然后看着它们在锅中慢慢发生美妙的化学反应,都像是在进行一场安静而充满仪式感的烹饪仪式。书中的一些小提示,比如如何选购最新鲜的香草,如何在家中自制高品质的调味料,甚至是烘焙时如何判断面团发酵的程度,这些看似微不足道的小细节,却能极大地影响最终的菜肴风味和口感,让我的烹饪成品更上一个台阶。我还记得第一次尝试书中介绍的“法式洋葱汤”,那浓郁的牛肉汤底,焦糖化的洋葱甜味,搭配上面那层厚厚的芝士,简直就是视觉和味觉的双重享受。那一刻,我深刻体会到,用心去做一件事,即使是简单的家常菜,也能变得如此令人回味无穷。这本书让我意识到,烹饪不仅仅是为了填饱肚子,更是为了愉悦身心,是对自己和家人的一种关爱。

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我觉得《型男大主厨2》这本书,最吸引我的地方在于它的“包容性”和“普适性”。无论你是厨房新手,还是经验丰富的烹饪爱好者,都能在这本书中找到属于自己的乐趣。它不仅仅提供了一系列精致的菜谱,更重要的是,它传达了一种“享受烹饪”的态度。书中很多菜谱都强调“快手”、“便捷”,即使是在忙碌的工作日,也能轻松地制作出美味的晚餐。同时,它也包含了一些更具挑战性的菜肴,能够满足那些追求更高烹饪境界的人。我记得我曾尝试过书中一道“家常红烧肉”,虽然是一道非常经典的菜肴,但是书中的做法却更加精细,对于火候的把控,以及调味料的比例都有详细的说明。当我按照书中的方法制作出那碗色泽红亮,肥而不腻的红烧肉时,我感受到了前所未有的满足。它不仅征服了我的味蕾,更让我充满了成就感。这本书就像是一位老朋友,它总是在你需要的时候,给你提供最实用、最贴心的建议。它让我明白了,烹饪的乐趣,不在于炫技,而在于用心去创造。

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