Chef's Salad

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出版者:
作者:Jones, Bill
出品人:
页数:160
译者:
出版时间:
价格:$ 22.54
装帧:
isbn号码:9781552854198
丛书系列:
图书标签:
  • 沙拉
  • 食谱
  • 烹饪
  • 美食
  • 健康饮食
  • 轻食
  • 西餐
  • 快手菜
  • 蔬菜
  • 厨师
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具体描述

From award-winning cookbook author Bill Jones comes a book that proves salads aren't just bowls of lettuce topped with bottled dressings. Bill Jones combines his experience as a chef and a grower of gourmet greens and herbs to inspire cooks with the confidence to choose fresh produce, oils, and vinegars for a sublime salad. Chef's Salad demonstrates how to transform lettuce and dressing into a dish fit for a main course. This unique cookbook also offers scrumptious pasta and potato salads, hand-held salads and wraps such as Pita Stuffed with Tomatoes, Bocconcini and Balsamic Dressing. These simple yet innovative recipes will turn your salad bowl into a playground of global flavors. Awards: World Gourmand Best Single Subject Book (English Language): 2004 - Chef's Salad (winner)

以下是一份图书简介,旨在吸引读者,引发好奇,并展现出内容的丰富性,但又不提及具体的“Chef's Salad”这本书: 在每一个滋味背后,都隐藏着一个关于生活的故事。 你是否曾在一道菜肴中品尝出家乡的味道,在一次精心烹制的晚餐中感受到深厚的爱意?你是否好奇,是什么样的灵感,让平凡的食材焕发出惊人的生命力?又是什么样的坚持,让厨师们在日复一日的厨房劳作中,雕刻出属于自己的艺术? 本书并非一本简单的食谱,它是一扇通往美食世界深处的窗户,邀请您一同探索那些触动味蕾、温暖心灵的厨房故事。在这里,我们将一同潜入那些充满烟火气的寻常巷陌,拜访那些用心经营着一方小天地的大厨们。他们或许是传承了家族百年技艺的老匠人,在传统中寻找创新;或许是横空出世的年轻力量,用大胆的想象颠覆味觉的边界。 我们将聆听他们关于食材的对话:如何从产地到餐桌,感受土地的馈赠;如何慧眼识珠,挑选出最鲜活、最优质的原料;如何理解不同食材的脾性,让它们在恰当的时候相遇,激发出最和谐的共鸣。你将了解到,不仅仅是名贵的食材,哪怕是路边随处可见的时蔬,在有心人的手中,也能绽放出令人惊艳的光彩。 更重要的是,我们将深入探究烹饪背后的哲学与情感。每一道菜肴,都是厨师思想的延伸,是他们对生活理解的表达。从食材的搭配,到火候的掌控,再到最后的摆盘呈现,每一个环节都凝聚着厨师的智慧、耐心与热爱。他们如何用调料的平衡,诉说着生活的酸甜苦辣?他们如何用创意的组合,描绘出对未来的憧憬?他们如何在每一次出菜时,传递出那份对食客最真挚的关怀? 本书将带您走进那些充满故事的厨房,感受汗水与热情的交织,聆听刀具与食材碰撞出的美妙乐章。你将看到,即使是面对失败,厨师们也从未放弃,而是从中汲取经验,继续前行。他们的每一次尝试,每一次改进,都是对完美的不懈追求。 这不是一份枯燥的烹饪指南,而是一系列引人入胜的叙事。我们不会止步于“怎么做”,而是会追溯“为什么这么做”。它会让你明白,烹饪不仅仅是技巧的运用,更是一种创造的过程,一种与自然、与生活对话的方式。你会发现,最地道的风味,往往蕴藏在最纯粹的情感之中。 无论你是一位烹饪爱好者,对厨房充满好奇,还是一个美食的探索者,渴望发现味蕾的无限可能,亦或是仅仅想在忙碌的生活中,找到一丝慰藉与灵感,本书都将为你打开一扇新的大门。它将鼓励你,用更开放的心态去品味食物,用更细腻的情感去感受生活,用更主动的热情去拥抱每一次下厨的时光。 准备好,与我们一同踏上这场充满惊喜的味觉与心灵之旅。在这里,你不仅会学到烹饪的奥秘,更会收获对生活、对人情最深刻的理解。让厨房的温暖,点亮你生活的每一个角落。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的阅读体验非常像是一场精心设计的、漫长而又有点令人迷失方向的室内迷宫探险。主角团的设定非常有趣,与其说是“英雄”,不如说是一群“幸存者”的集合体。他们之间的互动充满了张力,那种基于共同创伤却又彼此猜忌的关系,写得真实到让人感到不安。我特别欣赏作者在构建世界观时所展现出的宏大叙事能力。虽然故事的背景设定在一个架空的、科技高度发达却又道德沦丧的未来都市,但作者并没有陷入炫耀技术细节的泥潭,而是将重点放在了“人性在极端环境下的异化”。书中有一段关于“数字灵魂备份”的讨论,非常发人深省。它提出了一个尖锐的问题:当我们能够完美复制一个人的记忆和意识时,那个原初的“自我”还具有什么不可替代的价值?我注意到,作者在处理视角转换时显得游刃有余,时而从一个冷漠的监控摄像头的视角观察,时而又切换到受害者的第一人称视角,这种强烈的对比极大地增强了叙事的冲击力。不过,我必须指出,这本书的后三分之一部分,叙事节奏略显拖沓,尤其是在描述那场长达数十页的“地下会议”时,感觉信息密度过高,有些让人透不过气来。尽管如此,最终的结局,那种带着一丝苦涩希望的开放式收尾,还是让人回味无穷,成功地将这本书从一本硬科幻小说提升到了哲学思辨的高度。

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我是在一个连绵阴雨的周末,一口气读完了这本厚得能当砖头的历史小说。给我的感觉是,作者对那个特定时期的社会风貌掌握得极为精准,细节考究到令人发指的地步。这本书的魅力并不在于跌宕起伏的阴谋诡计,而在于对“日常”的深度挖掘。它描绘了一个旧时代贵族家庭的衰落史,那种从奢华顶峰跌入窘迫境地的过程,被刻画得细腻而缓慢,像陈年的酒一样,越品越有味道。我特别喜欢书里对“餐桌礼仪”和“服饰变迁”的着墨,这些看似微不足道的生活细节,恰恰是那个时代阶级固化的最好体现。主人公伊莎贝拉,她从一个不谙世事的少女成长为家族的实际掌舵人,她的转变并非一蹴而就的英雄叙事,而是无数次小心翼翼的试探、妥协和痛苦抉择的结果。作者对伊莎贝拉内心独白的捕捉非常到位,那种身处困境中却又不得不保持体面的挣扎,让人深感同情。书中还穿插了几封主人公与远方亲人的书信往来,这些信件的笔法古朴典雅,为紧张的主线剧情提供了一个温柔的喘息空间。如果说有什么不足,那就是某些支线人物的塑造略显单薄,仿佛只是为了推动主要人物命运而存在的工具人。但总的来说,这是一部需要时间去细细品味的佳作,它让你不仅仅是了解了一段历史,更是“生活”在了那个时代。

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拿到这本书时,我本以为会是一本轻松愉快的烹饪指南或者美食随笔,结果发现自己完全错了!这其实是一部披着美食外衣的心理悬疑小说,或者说,是一部探讨“创造性崩溃与重塑”的寓言故事。作者的文笔极其跳跃和富有感染力,充满了对感官体验的极致追求。书中的每一道菜肴描述,都不是简单地罗列食材和步骤,而是将其上升到了一种近乎炼金术般的仪式感。比如,书中对“完美焦糖外壳”的描写,竟然用了整整三页纸,从温度的精确控制,到视觉上的光泽变化,再到最终舌尖上破碎时发出的轻微声响,描绘得令人垂涎欲滴又心生敬畏。主人公是一位声名显赫却陷入灵感枯竭的主厨,他为了寻找“丢失的味道”而踏上了一段近乎朝圣的旅程。这段旅程充满了隐喻,他遇到的形形色色的人物,比如那位坚守传统、拒绝使用任何现代设备的乡村面包师,或者那位痴迷于分子料理的年轻科学家,实际上都是他内心不同侧面和挣扎的投射。这本书最成功的地方在于,它巧妙地将厨房的“精确性”与艺术的“不确定性”进行了对抗与融合。那种从挫败到顿悟的心理曲线,非常抓人。唯一的遗憾是,某些段落对过于专业的术语使用过于频繁,让初次接触这类题材的读者可能会感到有些吃力,需要频繁查阅词典,但为了理解作者想要传达的那种极致的“匠人精神”,这点付出是值得的。

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说实话,当我翻开这本书的时候,我对它的期待值其实挺高的,毕竟市面上对它的评价褒贬不一,但我总觉得这种充满争议的作品往往藏着不为人知的宝藏。这本书给我的第一观感是——“碎片化”的盛宴。它完全不按常理出牌,叙事线索像是无数条细小的河流,时而汇合,时而又分岔,流向完全不同的方向。我必须承认,在阅读的前三分之一时,我常常需要停下来,翻回到前面的章节去确认某个角色的名字或者事件的发生顺序。这种阅读体验,与其说是“读”,不如说是“解谜”。书中关于“色彩学与情感投射”的论述占据了相当大的篇幅,作者似乎在尝试用一种近乎科学的方式来解读人类最复杂的情感——爱、失落与救赎。我尤其欣赏作者对配角的塑造,比如那个总是穿着一件褪色紫色大衣的图书管理员,她的几句看似漫不经心的对话,却往往是推动主线情节发展的关键暗语。我最爱的一个段落是关于“不存在的岛屿”的描写,那段文字充满了一种魔幻现实主义的诗意,让我产生了一种强烈的错觉,仿佛自己真的站在那片被永恒薄雾笼罩的海岸线上,等待着一艘永远不会靠岸的船。这本书的语言风格极其华丽,句式复杂且充满隐喻,这无疑增加了阅读的难度,但也带来了极高的文学享受。它不是那种读完就能轻松放下的小说,它会像一种温热的、持续的低烧,在你脑海里盘旋很久,迫使你去思考那些尚未被解答的问题。

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天哪,我简直不敢相信我竟然读完了这本厚厚的《Chef's Salad》!首先,这本书的装帧设计就非常引人注目,那种略带复古的油墨印刷质感,配上封面那张模糊却充满故事感的照片,让人忍不住想一探究竟。故事的开篇设定在一个我完全不熟悉的北欧小镇,主人公埃里克,一个看似平凡的钟表匠,却怀揣着一个惊人的秘密——他能“听见”时间的流逝,而且是以一种近乎音乐的方式。作者对环境的描绘简直是教科书级别的,那种冷冽的空气、潮湿的苔藓味,甚至连远处海鸥的鸣叫声都栩栩如生地浮现在脑海里。但让我印象最深刻的,是作者处理人物内心冲突的方式。埃里克对于自己这种“天赋”的恐惧和依赖,被刻画得入木三分。他试图用机械的精确性来对抗内心的混乱,这种强烈的反差感贯穿了整本书。尤其是在描述他如何修复那架失传已久的“星象钟”时,那种对手工艺的敬畏感,让我这个完全不懂机械的人,都仿佛能感受到黄铜齿轮在手中转动的微妙震颤。这本书的节奏处理得非常高明,时而像夏日午后的缓慢散步,时而又像暴风雨来临前的窒息紧张。我特别喜欢其中穿插的那些关于“记忆的碎片”的叙事手法,它不是直接告诉你过去发生了什么,而是像打碎的玻璃一样,让你自己去拼凑真相。虽然这本书的阅读门槛稍高,需要一定的耐心去适应那种悠长的叙事腔调,但一旦你沉浸进去,那种独特的沉浸感是其他小说难以比拟的。

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