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好就好在，它不是单纯的饮食文化书，它写那个在餐馆里逃避自己也许可以成为的那个人的那个人

我不会做澳客的！本来不会，看完以后就更不敢。看看其他行业的内幕，有助于缓解自己的压力……做什么工作都不容易

客户百态和办公室政治

嗯哼…如意想中有趣。

后面几章萎了= =

和朋友外出就餐次数不算多，但以我观察，周围大部分人都不算是个好食客。也包括我自己。 仅以一点为例，吃饭时候把手机放桌上。其实明知道自己手机没啥办正事的人讨扰，也没啥正事，但有时候就不自觉放桌上了。其实挺烦吃着饭人人都掏出手机看，尤其当你的手机只能收发短信和接...  

遇上这本书的时候是心情最差的时候，毕业一年干着一份自己觉得很糟糕的工作，一分一秒都是煎熬，然后就买了这本书，同和作者为服务性行业，天天要挤笑脸装专业，背地里不知把对方暗骂了上万遍，其实心情很差很差，麻麻说送我上班时感觉我就像去坐牢，可谓是上班的心情比上坟更...  

之前我看过《厨房里的人类学家》，是一位香港女性写的，她算是中上层人士，而且学的是厨师，基本也居于后厨，所以虽然她博士学的是人类学，她的书中其实并没有写出多少人类学的内容来，相对更偏向烹饪技术方面。 而这本书的作者史蒂夫一方面受过高等教育，一方面，中小餐厅侍...  

这是一个被伟大的宗教信仰欺骗后又消沉在小餐馆里沉溺于解读人类各种真善美恶丑的侍应生的血泪史。 我经常强化自己这样一个思维：当你把某个宗教、人或者意识，不假思索、条件反射般的当作一个信仰来膜拜或依赖的时候，那这个信仰便再也不配作为你的信仰。 用...  

日剧《Rookies》里，热血教师教育那群迷途的少年，并让他们用一句“One for all”，来明白自身的价值以及团队的力量。但是，当我看着史蒂夫·杜伯兰尼卡的《多谢您的小费——餐厅侍应生秘密档案》时，我的脑子里却不停地发出“切——”的自嘲声。 没错，书里的侍应生正用他略带...