图书标签: 欧阳应霁  美食  生活  饮食  三联  快煮慢食  香港  食谱   

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其实，我一直很喜欢欧阳，但是我不敢保证书里面的食物符合我的口味或者我闺蜜的口味，或者我们家先生的口味。所以，除非哪道菜我有80%的把握保证他们都给吃光，否则我是觉得不会冒险去做的。但是如果拍照，肯定帅爆了。

B老师和欧阳应霁接触过，很称赞他的为人态度。我也喜欢他的书，比如《快煮慢食》《天真本色》这两本食谱。有人说他是花架子，食谱中看不中吃。可我觉得不是啊。我喜欢这些食谱，并不是真要一模一样地做，而是能看到他对待饮食的开放心态。那种乐于尝试的热情很感染我。

蛮好玩

跟定的一颗大树。

可实践性很强！

港式作家的港式快熟主义。 在钻研菜谱的同时欣赏作者18分钟的味觉小宇宙。但我还是不能习惯作者的写作风格，自我感觉有点矫揉造作之嫌。有些长句居然扫描一遍而不知其意，虽然作者很有快感地叙述他的厨房成就：九层塔煎蛋，腊味香芋粒炒饭，韩式泡菜拌饭，墨西哥家...  

欧阳的书一贯如此 以前那本半饱就如此 谁照着做这就是二了 因为根本没那么好吃 只是看着比较过瘾 照片比较色彩亮丽而已 稍懂烹饪的人都知道 一切味道都在汤汁里面 至于原料只是提供营养而已 再说的化学一点 就是大部分香味都是挥发出来 所以必须要有油或者酒精等挥发性有机物...  

我有欧阳在大陆出版的所有书。好的是，有了这些书，我都不愁给朋友们的礼物了，送出书的同时，我也把欧阳当作生活幸福，丰盛的导师，一并介绍给朋友们！因此，前前后后，到底买过多少他的书，我已经不记得了！ 手拿这本书，你去超市挑选那些中餐中不常用的鼠尾草，薄荷叶，九...  

可能由于文化差异，里边的很多调味的草本植物我和周围的朋友都没见过（也有可能见过但是名字叫的不一样），所以应用上还有点问题。  

薄薄一本小书，居然要30+，当时是想着应霁大叔的书我都有买，差这一本觉得不够完满，咬咬牙还是买了～ 里面好多照片拍的很漂亮，餐具用的也是水准很高，最常用的配料是蒜，柠檬，罗勒，鼠尾草。。。不过所有的菜真的真的都好简单～～ 但是每道菜之前的那些文字又让人觉得是信手...