《食品營養標簽管理規範釋義》講述瞭：中國疾病預防控製中心營養與食品安全所還組織瞭對市場食品標簽基本情況、消費者對食品營養標簽知識、態度、行為（KAP）調查、檢驗機構營養素檢測情況的三項調查研究工作，為營養標簽管理規範的製定提供瞭有效信息和依據。如2005年底，對全國50傢省市級衛生監督檢測機構進行瞭營養成分檢測能力的調查。
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