茶藝與服務 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-26
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圖書描述
《茶藝與服務》在貫徹教育部提齣的“以全麵素質為基礎、以能力為本位”教育教學指導思想的基礎上，結閤目前茶館、茶室崗位和旅遊中等職業學校學生的實際需求編寫而成。全書共分六個單元，主要內容包括：茶葉的基本知識，茶藝的技術，茶藝的規範。前五單元是以産品導嚮的結構進行設計，每個産品的完成通過任務引領，即經過任務描述，任務分析、方法與步驟等引齣産品完成需要掌握或瞭解的相關知識、提供技能訓練的方法、要求及操作評價。第六單元則介紹瞭如何進行茶藝創業。《茶藝與服務》在編寫過程中力求緊密結閤行業、結閤崗位，突齣茶藝服務的崗位技能和能力要求。
《茶藝與服務》廣泛徵求並聽取瞭全國中等職業學校酒店(旅遊)服務與管理專業教師的意見，也融入瞭教師們多年來的教學實踐經驗；同時也融閤瞭行業對茶藝服務崗位人纔的要求規格，具有係統性、科學性和實用性等特點。
《茶藝與服務》適閤作為中等職業學校酒店(旅遊)服務與管理專業教材，也可作為旅遊中專、技工學校及在職人員的培訓和自學用書。
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