鲜细菜贮藏保鲜和包装技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:171

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出版时间:2009-1

价格:9.00元

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isbn号码:9787537537858

丛书系列:

图书标签:

• 鲜菜保鲜
• 贮藏技术
• 包装技术
• 采后生理
• 品质控制
• 冷链物流
• 保鲜剂
• 气调贮藏
• 保鲜设施
• 蔬菜保鲜

图书简介：当代农业技术革新与未来挑战 书籍名称：《当代农业技术革新与未来挑战》 图书定位与核心议题 本书旨在全面梳理和深入剖析当前全球农业领域正在经历的深刻技术变革，并前瞻性地探讨这些变革在推动农业可持续发展与应对全球粮食安全挑战中所面临的机遇与困境。全书紧密围绕“技术赋能、效率提升、环境友好、社会公平”四大核心支柱展开论述，力求提供一个宏大而精微的视角，审视现代农业体系的演进脉络。 第一部分：数字孪生与精准农业的深度融合 本部分首先聚焦于信息技术在农业生产中的渗透与重构。我们不再仅仅讨论卫星遥感或GPS定位的简单应用，而是深入探讨了“数字孪生农场”（Digital Twin Farming）的概念落地与实践路径。 1.1 传感器网络与物联网（IoT）的协同进化： 详细阐述了新一代微型化、低功耗、高精度的土壤传感器、气象站网络如何实时捕获农田环境的动态数据。重点分析了边缘计算（Edge Computing）在数据预处理中的角色，使得决策延迟降至最低，实现真正意义上的“即时反应”农业。 1.2 基于大数据的决策支持系统： 探讨了如何整合来自多源异构数据（包括历史产量数据、气候模型预测、病虫害监测报告等）构建复杂的预测算法模型。内容涵盖了作物生长模型的校准、水肥需求的动态优化模型，以及如何利用机器学习技术识别非线性反馈机制，从而指导农户进行变量投入管理（Variable Rate Application, VRA）。 1.3 无人系统在田间作业中的集成应用： 本章详细对比分析了固定翼无人机、多旋翼无人机以及地面自动驾驶拖拉机在不同农艺阶段的应用优势与技术瓶颈。特别关注了基于视觉识别技术的自主导航、精准喷洒（如针对杂草的单株识别与清除）以及辅助授粉等前沿技术的商业化进程。 第二部分：生物技术驱动的作物改良与遗传育种 农业的未来根基在于作物品质和抗逆性的提升。本部分深入探讨了基因编辑技术（如CRISPR-Cas系统）如何颠覆传统育种的效率与速度。 2.1 基因编辑技术（GE）的农业应用边界： 细致阐述了CRISPR技术在靶向基因敲除、定点插入或替换中的精确性。内容包括如何利用该技术快速创制具有更强抗旱性、抗盐碱性，以及更高营养价值（如富含微量元素）的作物品种。章节中还包含了对全球主要经济作物（如水稻、玉米、大豆）育种路线图的比较分析。 2.2 合成生物学在农业中的前沿探索： 探讨了利用合成生物学的工具，设计和构建全新的代谢通路，以期实现作物的“生物制造”功能，例如让植物生产特定的生物燃料前体或高附加值的药物分子。同时，也审视了植物微生物组（Plant Microbiome）工程在提升作物养分吸收效率和抗病性方面的巨大潜力。 2.3 表型组学（Phenomics）对性状筛选的革新： 介绍了高通量表型组学平台，包括3D成像、高光谱分析等技术，如何实时、无损地量化作物的复杂生理和形态性状，加速从基因型到表型的转化效率，极大缩短了新品种的研发周期。 第三部分：可持续性与生态农业模式的重建 技术进步必须服务于环境的可持续性。本部分着重探讨如何通过技术手段实现农业生产对生态系统的最小化影响。 3.1 循环经济与废弃物资源化利用： 详细分析了农业固体废弃物（秸秆、畜禽粪便）转化为生物炭、沼气或高价值化学品的关键技术路径。讨论了生物炭在土壤改良、碳封存及重金属钝化方面的应用效果评估体系。 3.2 智慧水资源管理与节水灌溉优化： 超越了滴灌和喷灌的传统介绍，本章聚焦于基于实时蒸散量模型和土壤水势监测的闭环自动灌溉系统。内容包括了对流域尺度水资源分配模型的构建，以及如何利用深度学习预测极端天气对水资源有效性的影响。 3.3 综合虫害管理（IPM）的数字化升级： 探讨了如何将传统的IPM理念与现代监测技术相结合。分析了利用AI视觉系统对天敌昆虫种群动态进行实时监测，并结合气象数据预测病虫害爆发阈值的集成模型，实现农药使用的“按需、定点”投放。 第四部分：农业供应链的数字化转型与风险管控 农业生产的效率最终需要通过高效、透明的供应链来实现价值转化。 4.1 区块链技术在食品溯源与质量保证中的应用： 阐述了区块链如何构建一个不可篡改的、去中心化的农产品信息记录系统，覆盖从田间到餐桌的全过程。重点分析了其在应对食品安全危机时的快速响应机制和消费者信任构建中的作用。 4.2 智能仓储与冷链物流的优化调度： 探讨了如何利用优化算法实时规划农产品的最佳运输路线，并利用环境控制技术（如气调技术、动态温度控制）最大限度地延长易腐损产品的货架期。内容包括对不同成熟度和种类农产品在不同运输条件下的动力学模型分析。 4.3 气候变化背景下的农业风险预警与保险创新： 分析了气候模型对区域农业生产潜力的长期影响。介绍了基于参数化指数的农业天气保险产品设计原理，以及如何利用大数据评估和量化灾害对农业生产的经济损失，从而推动新型农业金融服务的成熟。 结语：迈向韧性与包容性的未来农业 本书的最后一部分对技术普及中的社会经济挑战进行了批判性审视，包括技术鸿沟、数据所有权问题以及确保小型农户能够从中受益的政策路径。它强调，真正的农业革新，不仅是技术的堆砌，更是系统思维、政策引导与社会参与的有机统一，共同塑造一个更具韧性、更加包容的全球粮食系统。 本书适合农业科研人员、农场管理者、农业技术推广人员、食品供应链从业者，以及关注全球粮食安全与可持续发展政策的学者和决策者深入研读。

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