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《畜禽养殖技术:高致病性禽流感防控手册》内容简介：禽流感是由A型流感病毒引起的一种人畜共患传染病，被国际兽疫局定为A类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。不仅是鸡，其他一些家禽和野乌都能感染禽流感，而且人也可感染。按病原体的类型，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性三大类。非致病性禽流感不会引起明显症状，仅使染病的禽鸟体内产生病毒抗体；低致病性禽流感可使禽类出现轻度呼吸道症状，食量减少，产蛋量下降，出现零星死亡；高致病性禽流感最为严重，发病率和死亡率高，感染的鸡群常常“全军覆没”。
2003年冬季，东南亚各国开始暴发高致病性禽流感，2004年春季我国部分省份发生了高致病性禽流感疫情，进入2005年以后欧洲许多国家相继发生高致病性禽流感疫情，并有向世界其他地方蔓延的趋势。我国政府高度重视高致病性禽流感的防控工作，制定了“加强领导、密切配合、依靠科学、依法防治、群防群控、果断处置”的方针，并出台了许多法律法规、技术规范和配套政策，为了能够让广大的干部群众对此有个更好的了解，我们组织有关人员编写了这本《高致病性禽流感防控手册》，以期对我国高致病性禽流感防控工作有所帮助。
现代水产养殖精要：从理论到实践的全面指南 图书名称： 现代水产养殖精要：从理论到实践的全面指南 图书简介： 本书旨在为水产养殖行业的从业者、技术人员、科研工作者以及对此领域感兴趣的读者提供一份全面、深入且高度实用的技术指导手册。在全球粮食安全和可持续发展的大背景下，水产养殖已成为保障优质蛋白质供应的关键支柱。然而，现代水产养殖面临着环境压力增大、病害频发、饲料成本上升等多重挑战。本书正是在这种需求下应运而生，它超越了传统的经验主义，融合了最新的科学研究成果与成熟的工业化生产经验，构建了一个系统化的水产养殖技术知识体系。 本书内容结构严谨，覆盖了从水产养殖的基础科学原理到前沿技术的具体应用，力求做到理论与实践的完美结合，帮助读者构建一个科学、高效、环境友好的养殖系统。 第一部分：水产养殖的科学基础与环境控制 本部分着重于理解水生生物生长的基本生理需求以及养殖环境的关键要素，为后续的养殖管理打下坚实的理论基础。 第一章：水生生物生理学与营养需求 本章深入探讨了鱼类、虾类及其他水产经济动物的消化生理、呼吸代谢、内分泌系统及免疫机制。重点阐述了不同生长阶段对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的精确需求。详细分析了饲料原料的营养价值评估方法，包括氨基酸消化率、脂肪酸组成分析等，并介绍了如何根据目标物种的代谢特点，设计出符合饲料卫生标准、营养平衡的优质饲料配方。特别关注了饲料添加剂在提高饲料转化率（FCR）和增强抗逆性方面的应用技术。 第二章：水质生态学与循环水系统（RAS）原理 水质是水产养殖的“生命线”。本章系统阐述了影响水生生物生存的关键水质因子，如溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐、水温、硬度及盐度的动态变化规律及其生物学意义。详细介绍了自然水体与封闭循环水养殖系统中水质净化的生物化学过程，包括硝化作用、反硝化作用、藻类固氮等。深入剖析了现代循环水养殖系统（RAS）的设计原理、关键设备选型（如生物滤器、曝气增氧设备、消毒系统）及其运行维护标准，为建设高密度、低排放的现代工厂化养殖场提供技术支撑。 第三章：养殖场址选择与基础设施建设 成功的养殖始于科学的选址。本章指导读者依据气候条件、水源可靠性、土壤渗透性、地理地质条件及交通物流因素，科学评估和选择最佳养殖场址。详细介绍了不同养殖模式（如池塘、网箱、筏式、陆基池/罐）的基础设施建设标准，包括土工技术、防渗处理、进排水系统的合理布局，以及节能型温室与高标准车间的设计要求。 第二部分：核心物种的精细化养殖技术 本部分聚焦于当前市场主流及潜力巨大的经济水产动物，提供针对性的、可操作的养殖流程与管理方案。 第四章：高价值海水鱼类（如大黄鱼、石斑鱼）的繁育与养殖 本章详述了海水经济鱼类从亲本选育、人工催熟、受精孵化到稚幼苗培育的全过程管理技术。重点剖析了苗种生产中的光照、水温调控策略，以及如何应对早期易发的“烂尾病”和“浮头现象”。针对成鱼养殖，详细介绍了浮筏、网箱养殖的结构优化、抗风浪设计，以及不同投喂策略对鱼体性状和脂肪沉积的影响。 第五章：对虾的健康养殖与病害防控 对虾养殖因其高风险性备受关注。本章以凡纳滨对虾和中国对虾为例，构建了一套“预防为主，精准干预”的健康养殖管理体系。详细介绍了“干法拉苗”、“生态培养底质”等先进的池塘基建与前期准备技术。重点阐述了对虾免疫激活技术、肠道微生态调控方案，以及对白斑综合征（WSSV）、对虾急性肝胰腺坏死病（AHPND）等重大疫病的快速诊断与应急处置流程。 第六章：淡水名优鱼类（如鲈鱼、鳜鱼）的集约化养殖 针对长江中下游地区广泛应用的鲈鱼、鳜鱼等温水性鱼类，本章重点介绍如何实现高密度、低能耗的集约化生产。内容包括高密度池塘的增氧设备配置优化、投喂高蛋白颗粒饲料的适口性处理、以及如何通过精确测算生物耗氧量来制定科学的日投喂计划。对于鳜鱼等肉食性鱼类的种群管理，探讨了混养模式下的不同物种间竞争与互利关系的平衡技术。 第三部分：病害诊断、预防与绿色防控策略 病害管理是衡量养殖技术水平的核心指标之一。本部分摒弃传统的抗生素依赖模式，推崇基于生物安全和生态平衡的综合防控策略。 第七章：水产动物常见病害的诊断与鉴别 本章详细分类介绍了细菌性疾病（如出血性败血症）、病毒性疾病（如传染性胰脏坏死病）、寄生虫病（如小瓜虫病）和营养代谢性疾病的临床症状、病理学特征。提供了从采样、镜检到分子生物学诊断（如PCR技术）的标准化操作流程，确保病原的快速准确鉴定。 第八章：生物安全体系与环境免疫力提升 本书将生物安全提升至战略高度。本章构建了从源头（亲本/苗种检疫）到过程（人员、工具、水源隔离消毒）再到末端的全方位生物安全体系。核心内容包括“无菌操作规范”、“场区分区管理”、“水体消毒剂的科学选择与残留控制”等。此外，详述了如何通过益生菌制剂、中草药提取物和功能性寡糖等，系统性地激活水产动物的非特异性免疫力，构筑“内在屏障”。 第九章：抗生素替代与环境友好型治疗方案 面对日益严格的食品安全法规，本章致力于推广抗生素替代方案。探讨了噬菌体疗法在精准清除致病菌方面的最新进展，以及植物源性提取物在抑制细菌生物膜形成中的应用潜力。对于必须使用化学药物的情况，提供了药物的生物半衰期计算、安全间隔期确定及科学给药路径（如药浴、拌饵）的优化方法，确保水产品零药物残留。 第四部分：养殖的智能化与可持续发展 本部分着眼于行业未来，探讨了数字化技术在提升生产效率和实现环境友好型养殖中的应用。 第十章：智能传感与精准环境监控 介绍了物联网（IoT）技术在现代水产养殖中的集成应用。详细阐述了各类水质传感器（溶解氧仪、pH/ORP探头）的校准、维护与数据采集标准。讲解了如何利用大数据分析技术，对历史环境数据进行建模预测，实现对水质突变的提前预警，指导增氧、换水和投喂决策的智能化调整。 第十一章：饲料精准投喂与养殖效益评估 阐述了基于目标生长曲线的动态投喂技术。介绍了利用声纳或图像识别技术对养殖群体活动性、摄食强度进行实时监测的方法。同时，提供了详细的经济效益分析模型，包括成本核算（饲料系数、能耗分析）、风险评估与投资回报率（ROI）的科学计算方法，帮助养殖管理者做出最优的商业决策。 结语： 《现代水产养殖精要》是一部面向未来的工具书。它不仅提供了解决当前生产难题的实用技术，更引导读者树立可持续发展的养殖理念，致力于推动水产养殖业向着更高效、更安全、更绿色的方向迈进。
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