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发表于2024-11-23
日本料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
蔡瀾,香港著名作傢、美食傢、旅遊傢、電影人,與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四纔子”。生於新加坡,青年時留學日本學習電影製作,之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監製的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。
蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過,通曉多國語言。曾嚮馮康侯先生學習書法、篆刻,嚮丁雄泉先生學習繪畫,閑時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名,近年來又不斷組團旅遊,走遍天下,吃遍天下,寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風物,題材不拘,有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《鞦雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。
原來Salmon刺身是不對的!嘿嘿。。。還好我從來都不吃。
評分原來Salmon刺身是不對的!嘿嘿。。。還好我從來都不吃。
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虽然蔡大爷在叹名菜里的形象让鄙人感觉委琐到家了, 但这本书确实好看并且成为早餐阅读的固定班底之一. 每次看这本书时, 总是冲动着要去门口的回转寿司店拎回一盒什锦寿司来, 尽管那家店我第一喜欢的是味增鱼汤, 第二喜欢的是土豆沙拉, 第三喜欢的是味付小章鱼, 没有一个和寿司...
評分 評分开头的一篇与快刀二郎的暗战,见招拆招,你来我往,真是精彩; 以前吃日本料理,只是觉得好吃,但慢慢觉得其中另有文章,看了蔡大侠的这本书,可以进一步了解一些内幕; 日本人的认真是出了名的,在吃上也是,看“料理东西军”的时候,每每为其中某个料理食材的行家的坚持而...
評分和之前看过的美食类书籍都不太一样。 蔡SIR直口,不喜欢拐弯抹角堆砌辞藻,反倒让看客神清气爽。 刚看,并不很喜欢,只觉文字浅显直白,没什么韵味。但再读,再读……味道就出来了,而且颇让人诧异。 书中集结的是蔡澜一段时间的专栏文字。篇幅有限,三五百字。蔡澜只讲一物好...
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