黑色食品养生经 (平装) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海书店出版社

作者:王增

出品人:

页数:172 页

译者:

出版时间:2000年1月1日

价格:8.0

装帧:平装

isbn号码:9787806224625

丛书系列:

图书标签:

• 黑色食品
• 养生
• 健康饮食
• 食疗
• 传统养生
• 营养学
• 膳食
• 保健
• 食品养生
• 养生经

《黑食养生之道：黑色食物的健康密码》 在浩瀚的食物世界中，有一种色彩，以其深邃、内敛的姿态，蕴藏着非凡的生命能量和卓著的养生智慧，那便是黑色。从古至今，黑色食物以其独特的风味、丰富的营养以及神奇的保健功效，在东方食疗文化中占据着举足轻重的地位。本书《黑食养生之道：黑色食物的健康密码》，正是对这一古老而又充满活力的养生宝库的一次深度探索与全面揭示。 我们摒弃了市面上一些泛泛而谈的养生书籍，力求从科学与传统的交融之处，为读者呈现一个清晰、系统且实用的黑色食物养生指南。本书并非简单罗列黑色食物的名称，而是深入剖析每一类黑色食物的营养构成、药用价值及其在人体健康中的具体作用。我们将带领您走进一个由黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑枸杞、黑蒜、乌骨鸡等组成的黑色美食王国，发掘它们背后隐藏的健康密码。 第一篇：黑色力量的科学解码——营养与功效深度解析 本篇是本书的基石，我们将以严谨的科学态度，解构黑色食物的营养精髓。 花青素的奥秘： 多数黑色食物之所以呈现深邃的色彩，源于其富含的花青素。花青素不仅是天然的抗氧化剂，更是强大的自由基“清道夫”，能够有效抵御氧化应激，延缓衰老，保护心血管健康。我们将详细阐述花青素的种类、作用机制，以及在不同黑色食物中的含量差异，让您了解这份来自大自然的“黑色黄金”如何守护您的身体。 膳食纤维的守护： 黑色食物，尤其是谷物和豆类，往往是膳食纤维的丰富来源。我们深入探讨膳食纤维在维持肠道健康、促进消化、控制血糖、降低血脂方面的重要作用，以及如何通过摄入黑色食物来优化您的肠道微生态，实现身体的由内而外净化。 矿物质的宝藏： 黑色食物在铁、锌、硒等矿物质的含量上常常表现出色。我们将分析这些微量元素在人体生理功能中的关键角色，例如铁元素对于预防贫血的重要性，锌元素对于免疫系统和生殖健康的影响，以及硒元素在抗癌和抗氧化方面的潜力。 多种维生素的协同作用： 除了宏量营养素，黑色食物也为我们提供了多种维生素，如维生素E、维生素B族等。这些维生素与矿物质、花青素等协同作用，共同构建起强大的健康防护网。 第二篇：古老智慧与现代应用的融合——食疗方与日常膳食建议 在理解了黑色食物的科学基础后，本书将重点落在如何将其智慧融入您的日常生活。 针对性食疗方案： 我们将针对现代人常见的健康问题，如高血压、高血脂、糖尿病、贫血、视力下降、脱发、肠道不适、免疫力低下等，设计出一系列以黑色食物为主的食疗方。这些食疗方不仅食材易得，制作方法也尽可能简化，方便读者在家实践。例如，针对贫血，我们会推荐以黑豆、黑米、黑芝麻为基础的养血粥；针对视力模糊，我们会介绍以黑枸杞、黑芝麻为辅的明目饮品。 经典黑色食物的养生解读： 黑豆： “豆中黑珍珠”，其补肾益血、利水消肿的功效，常用于缓解肾虚腰痛、水肿等。我们将深入探讨其皂苷、异黄酮等活性成分。 黑米： “黑色糯米”，富含花青素和多种维生素，是极佳的补血益气、健脾开胃的食材，尤其适合体弱者和产后女性。 黑芝麻： “补肝肾、益精血、乌发”，其丰富的卵磷脂、维生素E和亚油酸，对改善肝肾亏虚、头发早白、皮肤干燥有显著效果。 黑木耳： “血管的清道夫”，其丰富的膳食纤维和胶质，能够吸附血管内的垃圾，降低血脂，预防心脑血管疾病。 黑枣： “天然的滋补佳品”，具有补中益气、养血安神的功效，适合脾胃虚弱、失眠多梦者。 黑枸杞： “天然花青素之王”，其超强的抗氧化能力，对延缓衰老、提高免疫力、保护视力有着不可替代的作用。 黑蒜： 经过发酵的黑蒜，不仅保留了原有营养，更产生了丰富的S-烯丙基半胱氨酸，具有强大的抗氧化、抗疲劳、降三高功效。 乌骨鸡： “滋补上品”，其温补肝肾、益精补血的功效，是许多传统名方和滋补汤品的重要组成部分。 一粥一汤一饮的日常智慧： 我们会提供一系列简单易行的黑色食物搭配方案，例如： 早餐： 黑米粥、黑豆豆浆、黑芝麻糊，为一天提供充足的能量和营养。 午餐/晚餐： 黑木耳炒菜、黑米饭、黑豆排骨汤，让黑色食物自然融入日常餐桌。 茶饮/甜品： 黑枸杞泡水、黑枣炖品，作为日常的健康加餐。 特殊人群的黑色食谱： 针对孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、亚健康人群等不同群体，提供更具针对性的膳食建议和注意事项。 第三篇：黑色食物的选购、储存与烹饪技巧 养生之道，始于食材。本书将为您提供实用的指导，确保您能最大程度地发挥黑色食物的养生价值。 慧眼识珠： 如何辨别优质的黑色食物？我们将从外观、气味、口感等方面，为您提供详细的选购指南，避免买到劣质或变质的食材。 留住鲜活： 黑色食物的储存方法至关重要，不当的储存会损失其营养成分。我们将为您介绍各类黑色食物的最佳储存条件和期限。 色香味俱全的烹饪艺术： 烹饪是决定食物口感和营养保留的关键。本书将分享多种能最大程度保留黑色食物营养和风味的烹饪技巧，例如蒸、煮、炖、凉拌等，并提供一些创新性的食谱，让您在享受美味的同时，收获健康。 本书特色： 科学严谨： 结合现代营养学和传统中医理论，力求解读的科学性和准确性。 实践性强： 提供大量易于操作的食疗方和日常膳食建议，方便读者实际应用。 全面深入： 不仅介绍常见黑色食物，还涵盖一些较为小众但功效显著的食材。 图文并茂： 通过精美的图片，直观展示食材和菜肴，增强阅读的趣味性和指导性。 健康导向： 聚焦于通过饮食改善健康，帮助读者建立科学的养生观念。 《黑食养生之道：黑色食物的健康密码》是一本献给追求健康生活、热爱中华传统食疗文化读者的实用指南。我们希望通过这本书，能够点亮您餐桌上的“黑色力量”，让您在品味美食的同时，收获充沛的生命活力和长久的健康。让我们一同开启这段黑色的养生之旅，解锁属于您的健康密码。

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这本书的叙事风格非常独特，它没有采用教科书式的罗列，而是将大量的养生知识巧妙地融入到一系列引人入胜的故事和案例分析之中。我特别喜欢它穿插的一些“家族传承”的片段，那些祖辈间关于食物的对话和教诲，充满了人情味和生活智慧的温度。这些故事让原本可能枯燥的养生理论变得生动起来，让人很容易代入其中，感受到这份知识沉淀下来的不易。我最近尝试着根据书中的描述，调整了家庭聚餐的菜单结构，增加了一些过去认为“麻烦”的传统菜式。结果发现，大家在进食后感到了一种久违的“满足感”，那种不是胃胀而是身心舒畅的感觉，非常难以言喻。这本书的好处就在于，它能重塑你对“吃饱”和“吃好”的定义。它不是让你成为一个禁欲主义者，而是让你成为一个更有智慧的享乐者，懂得如何从最基础的饮食中汲取能量和快乐。对于那些渴望在忙碌生活中找回饮食本真意义的都市人来说，这无疑是一剂清醒剂。

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我得承认，这本书的阅读体验是分层次的，初看可能觉得信息量有点大，甚至有些晦涩，因为它并没有采取那种大众化的、口语化的讲解方式。它的语言风格更偏向于学者式的论述，充满了精准的措辞和严密的逻辑链条。我花了将近两周的时间才勉强消化完前三分之一的内容，但一旦你适应了它的节奏，就会发现其中蕴含的巨大信息密度。特别是在讨论不同体质与季节性食补的关联时，作者构建了一个极其复杂的对应体系，这个体系不是简单地“春吃芽，秋吃果”，而是细化到了五脏六腑与气血流动的具体关联上。我身边一个长期受慢性疲劳困扰的朋友，按照书中指导调整了近一个月的早餐结构，反馈出乎意料地积极，那种由内而外的精气神提升，是任何保健品都无法替代的。这本书的价值不在于给你一堆现成的答案，而在于提供了一套思考的框架，让你学会用更深层的视角去审视自己的身体需求。这是一本需要反复阅读和实践才能真正领悟其精髓的著作。

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这本书，嗯，怎么说呢，拿到手的时候就感觉分量十足，封面设计得挺有格调的，那种深沉的色调，配上古朴的字体，让人立刻联想到那些流传已久的生活智慧。我本来是对这类养生书籍持保留态度的，总觉得很多都是老生常谈，或者夹杂着太多不靠谱的“秘诀”。但这本书，初读之下，确实展现出一种不同寻常的细腻和严谨。它没有上来就堆砌那些耸人听闻的功效，反而更像是在进行一场细致入微的文化考察，探讨了我们日常饮食中那些被忽略的细节。尤其是在食材的选取和处理上，作者的描述非常讲究，不是简单地说“这个好那个不好”，而是深入到不同季节、不同地域的差异性，让人感觉每一种食物背后都有着一套完整的生态逻辑。我印象特别深的是其中关于某类传统调味品的历史演变部分，读起来简直像在看一本小型文化史，完全颠覆了我对厨房里那些瓶瓶罐罐的认知。这种将生活实践提升到文化和历史层面来探讨的方式，让整个阅读过程充满了探索的乐趣，而不是枯燥的知识灌输。对于真正想从源头了解“吃”的学问的人来说，这绝对是一个值得深挖的宝藏。

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老实说，我买这本书纯粹是出于好奇，最近迷上了一些小众的民间传说和传统技艺，总觉得现代生活少了点“根”。这本书的装帧虽然朴实，但内页的排版却出奇地舒服，字里行间透露着一种沉静的力量。我特别欣赏作者那种近乎于偏执的考据精神，对于书中提到的每一个“方子”或者“说法”，都能追溯到它的出处，引用大量的古代文献佐证，使得那些看似玄乎的养生之道，一下子变得有据可依。我尝试着照着书里描述的方法，花了一个下午时间去准备一种古老的汤底，那繁琐的工序，如果不是书里详细地指导了每一步的火候和时间掌控，我早就放弃了。但最终成品端上桌时，那股醇厚的味道，真的让人有种穿越时空的错觉，仿佛祖辈的智慧真的通过食物触手可及。它不是那种速成的“减肥宝典”或者“美容秘籍”，它更像是教你如何与自然和谐相处的一本“生活哲学书”。读完后，我不再急着追求快速见效的结果，而是开始享受烹饪过程本身，那种慢下来的节奏，反倒是现代人最稀缺的“养生良药”。

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说实话，这本书的装帧和定价让我一度犹豫，但读完之后，我庆幸自己没有错过。它最打动我的地方，在于那种对“食”的敬畏之心。如今的快餐文化和工业化生产，让食物失去了灵魂，这本书却努力将我们带回到土地和时间的关系中去。作者没有回避那些关于传统饮食可能存在的局限性或争议点，而是坦诚地呈现了历史背景下的选择与智慧。例如，书中对某一类被现代营养学边缘化的古老食材进行了长篇的论述，通过对地方志和民俗资料的挖掘，揭示了它在特定历史时期所扮演的重要角色，这不仅仅是食材介绍，简直就是一部地方风物的微缩史。我感觉自己像个初级的“食材考古学家”，对厨房里的每一样东西都产生了新的好奇心。这本书的阅读体验是沉浸式的，它要求你慢下来，去闻，去触摸，去感受，而不是用眼睛扫过文字就作罢。它真正做到了“知行合一”，读完后你会忍不住想动手实践，想去寻找那些失传已久的食材和烹饪法。

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