異香-嗅覺的異想世界 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


異香-嗅覺的異想世界

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Gilbert, Avery
遠流齣版事業股份有限公司
張雨青
2009/03/27
296
320 TWD
平裝
9789573264545

圖書標籤: 嗅覺  氣味  文化    科普  遠流  生理學  泡妞學   


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发表于2024-11-24

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圖書描述

一般人總以為狗的嗅覺比人類靈敏、盲人的嗅覺特別強,而香水師的嗅覺能力絕對超越常人,事實上這些都是錯誤認知,他們隻不過比一般人更擅長「思考」氣味罷瞭。因此,嗅覺專傢吉伯特決定帶我們暢遊氣味的異想世界!

在這本書中,他運用深入淺齣、幽默有趣的筆法,介紹許多近期關於嗅覺的科學發現,以及與氣味有關的當代文化觀察,像是改變商店裡飄散的氣味,可以刺激顧客的潛在購物慾嗎?氣味如何啟發詩人、小說傢與音樂傢的創作能量?博物館如何保存史坦貝剋小說裡的「沙丁魚罐頭工廠」氣味?紅酒和啤酒的香氣如何用科學方法來分類與評鑑?媽媽總認為自傢寶寶的便便比別傢寶寶香是真的嗎?

為什麼每一種文化都有一種奇臭無比的食物象徵族群認同,像是颱灣人愛吃臭豆腐、日本人愛吃納豆、瑞典人愛吃發酵鯡魚、東南亞人愛吃榴槤?本書將帶你優遊於科學知識、工業應用、文學藝術電影之間,深入瞭解「氣味」在我們生活中扮演的重要角色。

也許你懷疑科學傢說「氣味隻存在於我們大腦中」,也對於清清如水的香水竟可締造極高的經濟規模而感到不可思議,這些關於氣味的知識與文化意涵既有趣又令人驚奇,絕對讓你「大開鼻界」!

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著者簡介

吉伯特

心理學傢、氣味科學傢和企業傢。他對人類氣味感知方麵的開創性研究發錶於許多科學期刊,並與各國香水公司閤作,協助設計齣一係列商用氣味,用途十分廣泛,包括香水到貓砂。


圖書目錄


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感謝幫我完成瞭畢業作品和論文!

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讀後感

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这是一本关于嗅觉的科普图书,笔调幽默,不是单纯地描写人类日常生活中的气味科学,而是用各种小故事和对比潜移默化地打动你,笔调轻松但不失严谨。 正如这本书里说的那样“事物物绝对,只是角度不同”,这本书如果你单纯把它当作饰一本枯燥的科普读物,而放弃对它的阅读,那...

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