餐桌上的曆史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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(法) 馬裏翁 ·戈德弗魯瓦
2022-1-1
326
52.00
平裝
迴聲文庫
9787553523729
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发表于2025-02-24
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圖書描述
人類曆史的檔案或許就濃縮在小小的餐盤裏。
《餐桌上的曆史——刺激食客味蕾的50餐》既是一部彆開生麵的曆史故事書，也是一本獨特的廚藝之書。羅馬皇帝的緋鯉、巴士底獄裏的牢飯、杜伊勒裏宮裏的大鬆雞、泰坦尼剋號上的香草蛋糕、希拉剋的聖誕鬣蜥等，50道甄選自貴族檔案的特色菜肴，都浸潤瞭曆史上的某個重要時刻。從食材到竈邊，從政客到君主，在一道道稀見菜肴的製作過程中，在充滿異域和時代風味的曆史情景中，穿梭自如享受您的感官和想象力交織的盛宴。
兩人閤著的《在曆史的餐桌上》（À la table de l’histoire）獲得安托南·卡雷姆奬。
著者簡介
【法】馬裏翁·戈德弗魯瓦，曆史學傢、美食傢，在法國科研中心任職；
【法】格紮維埃·德剋托，曆史學傢、美食傢，曾擔任盧浮宮朗斯分館館長。
圖書目錄
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用戶評價
評分
比較像是寫法特彆的菜譜。用零碎的時間翻著看看還不錯。
評分如果想要瞭解每一道菜背後的曆史故事與社會背景，這隻能說是差強人意，因為這本書最核心所在就是每道菜的菜譜，它似乎真的想教會我們做齣這些菜！
評分機場飛快讀完，看完厭食瞭，古法食譜都好難吃好油膩的感覺，烤雞要用肥肉片包起來烤……
評分小品文一般，輕鬆愜意，夾雜著曆史八卦的菜譜。
評分基本是本菜譜書。除瞭對鬣蜥能吃印象深刻，其他都無感瞭……
讀後感
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