食品安全性评价

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出版者:中国林业出版社
作者:徐海滨、 徐丽萍
出品人:
页数:246
译者:
出版时间:2008-11
价格:26.00元
装帧:
isbn号码:9787503849855
丛书系列:
图书标签:
  •  
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《食品安全性评价》全面系统地介绍了食品安全性评价的基础理论、评价的技术和最新进展,全书共12章,汇集了国内外相关研究资料。其内容全面,重点突出,注重理论与实践相结合。《食品安全性评价》可作为食品质量与安全专业、预防医学专业、食品科学与工程专业和其他相关专业的教材,也可供医学微生物学、传染病学、流行病学、寄生虫病学和公共卫生学领域的生产、科研和管理工作者等参阅。

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