小哈圖書下載中心

 小哈图书下载中心 logo

食品蛋白質 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品蛋白質
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
2009-4
495
85.00元
9787030232342

圖書標籤: 食品  蛋白質組學  大陸   

喜歡 食品蛋白質 的讀者還喜歡


下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-11-10

食品蛋白質 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

食品蛋白質 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

食品蛋白質 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


圖書描述

《食品蛋白質:結構、性質與功能》分為三個部分共15章，係統地介紹瞭食品蛋白質的基本理論知識。第一部分通過對蛋白質化學基礎知識的介紹，闡述瞭蛋白質性質的基本方麵以及相關的分離、分析等技術，同時簡要介紹蛋白質工程技術。第二部分介紹常見的動植物源食品蛋白質的一般組成、結構與性質，及其在食品加工中的可利用性，同時簡要介紹生物活性蛋白與活性肽。第三部分重點介紹蛋白質的功能性質、食品加工中的化學變化和蛋白質結構的化學一生物修飾技術，總結主要變化對食品品質與安全性方麵的影響作用，以及對蛋白質功能性質、蛋白質化學變化的調控與應用。

食品蛋白質 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

圖書目錄

食品蛋白質 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

對於需要深入學術的人來說，這些經典著作還是要多看看，多思考。主要的話還是多閱讀文獻。本書對於食品蛋白質的分析還是很詳細有序，作為參考書還不錯。

評分☆☆☆☆☆

對於需要深入學術的人來說，這些經典著作還是要多看看，多思考。主要的話還是多閱讀文獻。本書對於食品蛋白質的分析還是很詳細有序，作為參考書還不錯。

評分☆☆☆☆☆

對於需要深入學術的人來說，這些經典著作還是要多看看，多思考。主要的話還是多閱讀文獻。本書對於食品蛋白質的分析還是很詳細有序，作為參考書還不錯。

評分☆☆☆☆☆

對於需要深入學術的人來說，這些經典著作還是要多看看，多思考。主要的話還是多閱讀文獻。本書對於食品蛋白質的分析還是很詳細有序，作為參考書還不錯。

評分☆☆☆☆☆

對於需要深入學術的人來說，這些經典著作還是要多看看，多思考。主要的話還是多閱讀文獻。本書對於食品蛋白質的分析還是很詳細有序，作為參考書還不錯。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

食品蛋白質 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有