具体描述
常州属于吴地，其饮食文化具有包容、多元、深厚、变革等特征，张戬炜将自己60多年饮馔的经历与文化研究结合起来，2018年春节开始，一年的时间内，他撰写相关文章50篇，在每篇2000多字的篇幅中，张戬炜以文学化的角度将常州美食、风俗与故事娓娓道来，同时，常州地方文化中的不少新发现也随之一一展现，由此，该书集知识性、趣味性、可读性为一体，通俗易懂，并具有一定的学术价值。
作者简介
张戬炜曾出版有《旧时月色》、《荆蛮古色》、《中吴风色》、《书生本色》，连同本书，形成了常州“五色”系列。
目录信息
向食物致敬「代序」
八月十五蹲鸱甜
别趣
常州三鲜
炒青菜还是炒青菜
除夕馄饨
春初早韭
带鱼算不算海鲜
当鱼肚遇上蟹粉
冬至胡葱烧豆腐
豆腐汤
杜康的灵魂
端午粽子
肺与肚，还有心
风流阳春面
芙蓉银鱼
黄鱼其实不姓黄
家祭菜
金衣白玉
酒是肉的朋友
孔夫子有胃病
腊八粥
兰陵焅鳝
蒌蒿满地芦芽短
萝卜腌成干
麻糕不是糕
美妙的黄豆
糯糰胜雪
青蒿黄韭试春盘
青石浮玉
人生贵得适意尔
如今此味成空忆
剩饭之美
谁过见苏东坡煮肉
水火之上
随馅加蟹对镶顶黄
桃花流水
田螺为什么是姑娘
甜就甜到底
偷不如偷不着
西门庆吃的蟹
闲扯肠肠
乡长嫌芹菜难吃
腌笃鲜
一张皮子的多种可能
营养不良的羊
油煤鬼
斋之为言齐也
朱翠离披
与两项常州民众相关的读书笔记
跋
· · · · · · (收起)
八月十五蹲鸱甜
别趣
常州三鲜
炒青菜还是炒青菜
除夕馄饨
春初早韭
带鱼算不算海鲜
当鱼肚遇上蟹粉
冬至胡葱烧豆腐
豆腐汤
杜康的灵魂
端午粽子
肺与肚，还有心
风流阳春面
芙蓉银鱼
黄鱼其实不姓黄
家祭菜
金衣白玉
酒是肉的朋友
孔夫子有胃病
腊八粥
兰陵焅鳝
蒌蒿满地芦芽短
萝卜腌成干
麻糕不是糕
美妙的黄豆
糯糰胜雪
青蒿黄韭试春盘
青石浮玉
人生贵得适意尔
如今此味成空忆
剩饭之美
谁过见苏东坡煮肉
水火之上
随馅加蟹对镶顶黄
桃花流水
田螺为什么是姑娘
甜就甜到底
偷不如偷不着
西门庆吃的蟹
闲扯肠肠
乡长嫌芹菜难吃
腌笃鲜
一张皮子的多种可能
营养不良的羊
油煤鬼
斋之为言齐也
朱翠离披
与两项常州民众相关的读书笔记
跋
· · · · · · (收起)
读后感
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