圖書標籤: 日本  美食  飲食  隨筆  農業  食物  樋口直哉  2019   

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“人類也是生物。如果一直居住在缺少自然環境的大都市，就會變得很奇怪。對牛也好對人也好，最有害的都是壓力。不要在都市裏過不運動、不曬太陽的生活瞭，就算隻有周末也好，到郊外做做農活。這樣糧食自給率立刻就會增加，而且有益心靈健康。”

美味背後的人與事 和單純的幸福

“人類也是生物。如果一直居住在缺少自然環境的大都市，就會變得很奇怪。對牛也好對人也好，最有害的都是壓力。不要在都市裏過不運動、不曬太陽的生活瞭，就算隻有周末也好，到郊外做做農活。這樣糧食自給率立刻就會增加，而且有益心靈健康。”

目前看來並沒有深入探討飲食與文化的關係，有機農場的想法古巴應該是先行者。字裏行間是日式的局限和執著，禍福參半。茂木的營銷産品、經營人脈的能力是一流的。二次釀造醬油令人想到古今食事中的釀酒，中國多少充滿智慧的工匠技藝啊，希望能流傳並發展齣商業價值。本書內容比較淺，寫法單一，半本棄。

論食材的高度重要性

这是一本讲好吃的食物，与背后的制作人之间的故事。也许我们在超市里买了很好吃的食物，然后带回家来做成美味。却不知道它是如何诞生于餐桌上的。我这本书就是亲历为我们打造的食物与背后的食物人有爱的故事 ◆ 昆布与日本人——〈昆布〉福井县 奥井海生堂 >> 虽然在关西...

前段时间父母从湖南来北京看我，大包小包中还有好几个瓶瓶罐罐装着各不相同的辣椒/辣椒酱。虽然之前极力劝阻说这边都能买到，但他们带过来的品类之齐全、吃到嘴里强烈的家的味道，让我恨不得每天中午都冲回家吃饭。 这种强烈的、带有“乡愁”的感觉，在《美味的理由》中我也体...  

前段时间父母从湖南来北京看我，大包小包中还有好几个瓶瓶罐罐装着各不相同的辣椒/辣椒酱。虽然之前极力劝阻说这边都能买到，但他们带过来的品类之齐全、吃到嘴里强烈的家的味道，让我恨不得每天中午都冲回家吃饭。 这种强烈的、带有“乡愁”的感觉，在《美味的理由》中我也体...  

有幸能翻译这本书，感谢编辑夷白和笑笑。 这篇评论主要是写给读过这本书的读者的，毕竟吃书嚼不出味道，书里提到的这些食品究竟是什么味道啊？我在翻译这本书的过程中查了很多资料，也买了一些商品，所以在这里分享一下当时得到的一些信息。毕竟翻着翻着就饿了，忍不住想吃东西...  

有幸能翻译这本书，感谢编辑夷白和笑笑。 这篇评论主要是写给读过这本书的读者的，毕竟吃书嚼不出味道，书里提到的这些食品究竟是什么味道啊？我在翻译这本书的过程中查了很多资料，也买了一些商品，所以在这里分享一下当时得到的一些信息。毕竟翻着翻着就饿了，忍不住想吃东西...