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读后感
在淘宝上面从台湾代购的，加运费116元人民币。本以为会有很多种不同巧克力的制作方法和原理 ，结果，160pages，全部是用彩铜纸印刷的。但是巧克力只占了本书的三分之一，其他介绍的都是以巧克力为配件做的甜点。巧克力也只介绍了一些基本款，现在市场上流行的夹酱的和彩色的都...
评分在淘宝上面从台湾代购的，加运费116元人民币。本以为会有很多种不同巧克力的制作方法和原理 ，结果，160pages，全部是用彩铜纸印刷的。但是巧克力只占了本书的三分之一，其他介绍的都是以巧克力为配件做的甜点。巧克力也只介绍了一些基本款，现在市场上流行的夹酱的和彩色的都...
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用户评价
“巧克力師傅的巧克力”，这个书名就如同在我平静的心湖投下一颗饱满的巧克力豆，激起了层层涟漪，搅动了我内心深处对那份甜蜜诱惑的无限遐想。我迫不及待地想要探寻，这位“師傅”究竟是何方神圣？他/她拥有怎样的神奇魔力，能将普通的、甚至有些苦涩的可可豆，化腐朽为神奇，变成世人所钟爱的甘甜馈赠？我猜测，这一定不是一本简单的食谱，它或许更像是一部浓缩了巧克力艺术精髓的百科全书，又或者是一本饱含人生哲理的温暖故事集。我希望书中能够描绘出，这位“師傅”在制作巧克力的过程中所经历的每一个细微的环节，从挑选最优质的可可豆开始，到细致入微的烘焙、研磨、调温，再到最后如同雕琢艺术品般的塑形。每一个步骤都可能蕴含着大师的心血和智慧，每一个细节都可能决定着最终巧克力的灵魂。 我甚至可以想象，书中会穿插着一些关于巧克力历史的趣闻轶事，那些关于古代玛雅人如何将可可豆视为神圣之物，亦或是欧洲皇室如何为巧克力疯狂的故事。这些历史的碎片，或许能让我更加深刻地理解巧克力的文化底蕴，以及它如何在漫长的岁月里，一步步走进了我们每个人的生活。 同时，我期待着书中能够有一些关于不同地域、不同品种巧克力之间的对比分析。比如，来自非洲的可可豆，和来自南美洲的可可豆，在风味上会有怎样的显著差异？又或者，黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，它们各自的魅力何在？我想，只有真正的“師傅”，才能如此清晰地辨析出它们之间的微妙之处，并将其娓娓道来。 这本书的题目，给我一种踏入一个神秘领域的感觉，在那里，我将有机会窥见巧克力制作的极致之美，领略一位大师的匠心独运，并最终被那份纯粹而极致的甜蜜所征服。我希望这本书能带给我视觉上的享受，嗅觉上的沉醉，以及味蕾上的极致狂欢。
评分“巧克力師傅的巧克力”，这个书名本身就带着一股浓郁的香气，仿佛能穿透书页扑鼻而来。它不仅仅是一个简单的标签，更像是一个承诺，承诺着一段关于巧克力的非凡旅程。我脑海中勾勒出一位技艺精湛、经验丰富的巧克力大师，他/她不仅仅是巧克力的制作者，更是巧克力的“艺术家”，用双手和智慧，将可可豆的灵魂释放出来，创造出令人惊叹的美味。 我非常期待书中能够深入浅出地解读巧克力制作的奥秘。比如，为什么巧克力的调温过程如此重要？不同的调温方法会对巧克力产生怎样的影响？书中是否会详细介绍各种不同类型巧克力的特点，例如，黑巧克力的浓郁醇厚，牛奶巧克力的丝滑香甜，白巧克力的细腻奶香，以及那些充满创意的风味巧克力，如海盐焦糖、抹茶、辣椒等等。 我希望这本书能够带我了解，究竟是什么样的原料，才能造就一块顶级巧克力？是可可豆的产地，品种，还是它被种植、收获、发酵、干燥的过程？书中是否会介绍一些关于可可豆的专业知识，例如，不同可可豆品种的细微差别，以及这些差别如何影响巧克力的最终风味？ 我同时也对书中可能包含的创意巧克力制作方法充满了好奇。这位“師傅”是否会分享一些独门秘籍，例如，如何在家中就能制作出媲美专业水准的巧克力？是否会有一些关于巧克力装饰、巧克力造型的艺术指导，让读者也能动手尝试，将自己的创意融入到巧克力的制作中？ 我相信，这本书的题目不仅仅是关于“巧克力”，更是关于“師傅”所蕴含的匠人精神。它应该会传递出一种对细节的极致追求，对品质的严苛把控，以及对创新和艺术的无限热情。我期待着，通过这本书，我能够更深层次地理解巧克力，不仅是它的味道，更是它背后的故事，它的文化，以及它带给人们的幸福感。
评分“巧克力師傅的巧克力”，光是这个名字，就足以让人垂涎三尺，充满了神秘和诱惑。它让我联想到一位经验丰富的巧克力匠人，他/她仿佛拥有点石成金的魔力，将最寻常的可可豆，变成了一件件精美的艺术品。我迫不及待地想要翻开这本书，去一窥这位“師傅”的神秘面纱，去了解他/她是如何与巧克力结缘，又是如何在这个甜蜜的世界里，创造出属于自己的传奇。 我期待书中能够带我深入了解巧克力的制作过程。从可可豆的产地选择，到它如何经过烘焙、研磨、混合、调温，每一个步骤都可能蕴含着大师的智慧和经验。我尤其希望能学习到关于“调温”的精髓，这个看似简单的步骤，却直接影响着巧克力的光泽、口感和融化特性。书中是否会提供详细的步骤图解，或者一些只有“師傅”才知道的“小窍门”，帮助读者在家中也能做出完美的调温？ 我同时对书中可能包含的巧克力历史和文化也非常感兴趣。巧克力是如何从古代美洲的苦涩饮品，演变成如今全球最受欢迎的甜点之一？在不同的国家和文化中，巧克力又扮演着怎样的角色？我希望这本书能够带领我穿越时空的界限，去感受巧克力在人类文明发展中所留下的独特印记。 我还充满期待地希望，这本书能够分享一些充满创意的巧克力配方和制作灵感。这位“師傅”是否会透露一些独门秘方，例如，如何将各种香料、水果、甚至坚果与巧克力完美结合，创造出令人惊艳的味蕾体验？书中是否会有关于巧克力装饰和造型的艺术指导，让读者也能尝试创作出属于自己的巧克力杰作？ 总而言之，这本书的名字就如同一个邀请函，邀请我去探索一个充满甜蜜、智慧和艺术的巧克力世界。我期待它能够带给我知识的启迪，味蕾的享受，以及心灵的愉悦。
评分“巧克力師傅的巧克力”，仅仅是这个名字，就足以勾起我内心深处对那份醇厚甜蜜的无限渴望。我仿佛能嗅到空气中弥漫的可可香气，感受到指尖触碰到的光滑巧克力表面，听到耳畔回响的清脆咬裂声。这本书，绝不仅仅是一本简单的食谱，它更像是一扇门，一扇通往巧克力世界深处的大门，门后是一位神秘而技艺高超的“師傅”，正等待着为我揭开巧克力的层层面纱。 我迫不及待地想知道，这位“師傅”究竟拥有怎样的魔法，能将最普通的、甚至有些苦涩的可可豆，转化为世人眼中那件件如同艺术品般的巧克力？书中是否会详细阐述巧克力的制作工艺，从最基础的可可豆处理，到烘焙、研磨、碱化，再到赋予巧克力生命力的“调温”过程？我特别希望能深入了解“调温”的奥秘，例如，不同温度的变化如何影响巧克力的结晶，又如何决定了它最终的光泽、口感和储存稳定性。 我对书中可能包含的关于可可豆的知识充满了好奇。世界各地不同产地的可可豆，是否拥有独特的风味密码？例如，来自厄瓜多尔的可可豆，和来自马达加斯加的可可豆，在香气、酸度、苦涩度上又会有怎样的显著区别？这位“師傅”是否能带领我领略不同风土人情孕育出的独特巧克力风味，让我仿佛置身于可可种植园，亲手触摸那饱满的果实？ 同时，我更期待书中能够融入一些关于巧克力创意的元素。这位“師傅”是否会分享一些独具匠心的巧克力配方，例如，如何将东方的茶香与西方巧克力完美融合？又或者，如何用巧克力来演绎出令人惊叹的甜点造型？我希望能从书中获得灵感，不仅能学会制作精美的巧克力，更能领略到巧克力艺术的无限可能。
评分这本书的名字听起来就让人垂涎欲滴，"巧克力師傅的巧克力"，光是这几个字，就能勾勒出一种精致、甜蜜又充满匠心的画面。我一直对巧克力有着莫名的情结，不仅仅是它入口即化的美妙口感，更是它背后蕴含的各种制作工艺和文化。所以，当我在书架上看到这本书时，我的心就按捺不住地想去了解，这“巧克力師傅”到底是谁？他/她又会为我们带来怎样的“巧克力”故事？是关于那些世界闻名的巧克力的起源和演变，还是深入浅出的制作技巧，抑或是隐藏在巧克力中的那些令人心动的瞬间？ 我脑海中浮现出无数的可能性，或许是某个隐居在高山之巅的巧克力世家，世代传承着古老的秘方；又或者是活跃在国际舞台的烘焙大师，用创新和热情颠覆着人们对巧克力的认知。这本书的封面设计也极具吸引力，也许是一幅细腻的巧克力绘画，又或者是几颗饱满诱人的可可豆，都在无声地诉说着关于巧克力的一切。我迫不及待地想翻开它，去探寻那些未知的惊喜，去感受那些隐藏在文字间的香甜气息，去体验一场由“巧克力師傅”精心编织的味觉与心灵的盛宴。 这本书的题目仿佛是一个邀请函，邀请我去探索一个充满魔力的世界，一个用可可豆和匠心打造的奇迹。我期待着书中能够解答我心中关于巧克力的种种疑惑，例如，为什么有些巧克力的价格如此昂贵，它们究竟蕴含了什么独特的价值？又或者，不同产地的可可豆，在风味上会有怎样的差异？这本书是否会带我走进那些神秘的可可种植园，去了解每一颗可可豆是如何从一颗种子成长为我们手中那块令人陶醉的巧克力？ 我相信，一本以“師傅”为名的巧克力书籍，一定不会仅仅停留在表面。它应该会包含许多深入的专业知识，那些只有经验丰富的巧克力匠人才能掌握的秘诀。比如，关于巧克力的调温过程，如何才能让巧克力呈现出完美的色泽和顺滑的口感？又或者，在制作巧克力时，各种添加物的比例为何如此重要，它们又会如何影响最终的风味？我甚至会期待书中能有一些关于巧克力与健康、巧克力与艺术、甚至是巧克力与情感的探讨，因为我相信，巧克力早已超越了简单的食物范畴，它是一种文化，一种情感的载体，一种能够触动人心的美妙存在。总而言之，这本书的书名就足以勾起我无限的好奇心和期待。
评分“巧克力師傅的巧克力”，这个书名仿佛自带一股浓郁的可可香气，让人忍不住想要一探究竟。它所传递出的信息，不仅仅是关于巧克力本身，更关乎一位“師傅”所倾注的心血、智慧和热情。我脑海中构筑的画面，是一位拥有多年经验的巧克力大师，他/她对可可豆有着深刻的理解，对制作工艺有着近乎苛刻的追求，能够用双手创造出令人惊艳的巧克力作品。 我非常期待书中能够详细解析巧克力制作的各个环节，从最前端的可可豆选择，到它如何经过发酵、干燥、烘焙、研磨，最终成为我们手中那一块块诱人的巧克力。我希望能了解，不同产地、不同品种的可可豆，会带来怎样的风味差异？“调温”这个关键的步骤，究竟是怎样的过程？它如何影响巧克力的光泽、口感和融化特性？我甚至期待书中能有一些关于如何在家中实践这些复杂工艺的建议，让我也能在家中，用最简单的方法，制作出令人满意的巧克力。 同时，我也对书中可能包含的创新巧克力配方和创意造型充满了期待。这位“師傅”是否会分享一些独门的“秘密武器”，例如，如何巧妙地运用香料来提升巧克力的风味？如何将巧克力的口感做到极致的丝滑或酥脆？又或者，如何用巧克力来创作出令人赏心悦目的甜点艺术品？我希望通过这本书，不仅仅是学会制作巧克力，更能领略到巧克力所蕴含的无限创意和艺术魅力。 这本书的名字，给人一种踏实而又充满惊喜的感觉。它承诺着一段深入了解巧克力的旅程，一次与一位真正的“師傅”的心灵交流，一次对甜蜜与艺术的极致探索。
评分“巧克力師傅的巧克力”，这个书名本身就散发着一种醇厚而迷人的气息，让我立刻被它吸引。它不像是那些冰冷的技术手册，而是仿佛一位饱经风霜却依旧热爱生活的巧克力大师，在向你娓娓道来他/她与巧克力之间的故事。我脑海中立刻浮现出一个画面：在一个温馨的、充满可可香气的作坊里，一位大师正专注地工作着，他的脸上带着一丝满足的微笑，手里变幻出各种令人垂涎的巧克力造型。 我对书中能够详尽地介绍巧克力制作的每一个精妙环节充满了期待。从可可豆的产地选择，到发酵、烘焙、研磨，再到至关重要的“调温”过程，每一个步骤都可能蕴含着大师的心血和智慧。我希望能够了解，为什么不同的可可豆品种会有如此大的风味差异？“调温”这个看似简单的动作，背后又隐藏着多少精密的科学原理和经验积累？书中是否会揭示一些只属于“師傅”的独家秘诀，例如，如何才能让巧克力拥有完美的“脆裂声”，如何才能让它在口中融化得如此丝滑，又或者，如何才能创造出令人惊叹的复杂风味层次？ 我还对书中可能包含的巧克力历史和文化元素非常感兴趣。巧克力从一种苦涩的饮品，演变成如今风靡全球的甜蜜零食，它的背后经历了怎样的演变？书中是否会讲述一些关于巧克力在不同国家、不同文化中的独特地位和故事？我甚至想象，书中或许会提到一些关于巧克力的养生功效，或者巧克力如何作为一种特殊的礼物，承载着人们的情感和心意。 总而言之，我期待这本书能够带我进行一次深度、全面的巧克力之旅。它不应该仅仅停留在教你如何制作巧克力，更应该让你懂得，什么是真正的巧克力艺术，什么是匠人精神，以及，为什么巧克力能够成为世界上最受欢迎的美食之一。
评分“巧克力師傅的巧克力”，这个书名，就像是一颗饱满而诱人的巧克力豆，在我的心田里埋下了深深的好奇。它不像那些枯燥乏味的教科书，而是充满了故事感和人物色彩，仿佛有一个经验丰富、技艺精湛的巧克力大师，正要娓娓道来他/她与巧克力之间非凡的渊源。我脑海中立刻勾勒出一个画面：一位老者，他的双手布满岁月的痕迹，却能灵巧地雕琢出令人惊叹的巧克力艺术品，他的眼神中闪烁着对可可豆的热爱和对完美的执着。 我迫不及待地想知道，这位“師傅”的巧克力，究竟有什么与众不同之处？书中是否会深入浅出地剖析巧克力制作的每一个关键环节？比如，从可可豆的产地选择，到它如何经过发酵、干燥、烘焙、研磨，再到那个至关重要的“调温”过程，每一个环节都蕴含着怎样的科学原理和匠人智慧？我特别希望能了解，不同的可可豆品种，如何赋予巧克力千变万化的风味？“调温”这个看似简单的过程，背后又隐藏着多少精密的温度控制和结晶学知识？ 我还对书中可能包含的创意巧克力制作方法充满了期待。这位“師傅”是否会分享他/她独创的配方，例如，如何巧妙地运用香料、水果、甚至辣椒来提升巧克力的层次感？是否会有一些关于巧克力造型和装饰的艺术指导，让读者也能在家中尝试制作出具有个人风格的巧克力作品？ 我相信，一本以“師傅”命名的巧克力书籍，绝不仅仅是关于“如何做巧克力”，它更应该是一种关于“如何用心做巧克力”的态度。它应该传递出对原材料的尊重，对工艺的精益求精，以及对创新和艺术的无限热情。我期待这本书能够带我深入了解巧克力的本质，感受它背后所蕴含的文化和情感，最终，让我不仅仅是品尝到美味，更能体会到那种由匠心独运带来的极致享受。
评分“巧克力師傅的巧克力”，这个书名就像是一个精心雕琢的巧克力糖果，散发着诱人的光泽和醇厚的香气，瞬间就抓住了我的眼球。它不仅仅是一个名称，更像是一种邀请，邀请我去探索一个关于可可、技艺和创意的奇妙世界。我迫不及待地想要深入其中，去了解这位神秘的“巧克力師傅”是如何将一颗颗平凡的可可豆，幻化成令人着迷的美味。 我特别好奇，这本书会以怎样的角度来解读巧克力？它是否会从可可豆的起源和种植开始，带领我走进那些遥远的可可种植园，去了解不同产地的可可豆所蕴含的独特风土？我期待能够学习到关于巧克力制作的精髓，例如，如何准确地进行可可豆的烘焙，如何通过精密的研磨让巧克力达到丝滑的口感，以及，那个被称为“魔法”的“调温”过程，它究竟是如何让巧克力拥有完美的质地和光泽？ 我同时也对书中可能包含的各种巧克力品类和风味变化充满兴趣。黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，它们各自的魅力究竟在哪里？书中是否会介绍一些更具创意的风味搭配，例如，辣椒与巧克力的碰撞，海盐与焦糖的交融，或者，抹茶与巧克力的东方韵味？这位“師傅”是否会分享他/她独特的调配理念，让我们也能在家中尝试制作出属于自己的特色巧克力？ 我相信，一本以“師傅”命名的巧克力书籍，必然蕴含着深厚的匠人精神。它不应该仅仅停留在制作技巧的层面，更应该传递出一种对品质的执着追求，对细节的极致关注，以及对创新的不懈探索。我期待这本书能够让我从“吃”巧克力，升华为“品”巧克力，去感受它背后的故事，它的文化，以及它所带给我们的美好体验。
评分这本书的题目，"巧克力師傅的巧克力"，着实让我心头一动。它不像那些直白的食谱或者技术指南，而是带有一种故事感和神秘感，仿佛在讲述一个关于巧克力大师的传奇。我脑海中立刻浮现出一位年迈而睿智的巧克力匠人，他眼神中闪烁着对可可豆的热爱，双手布满岁月的痕迹，却能灵巧地塑造出令人惊叹的巧克力艺术品。他口中的“巧克力”，绝不仅仅是市面上随处可见的商品，而是倾注了他一生心血、智慧和情感的结晶。我猜想，这本书或许会带领我走进这位“師傅”的内心世界，去了解他成为巧克力大师的艰辛历程，那些在无数次失败中积累的经验，那些在对完美的执着追求中磨砺出的技艺。也许，他会分享一些不为人知的制作巧克力的“偏方”或者“窍门”，那些只属于他独有的，能够让巧克力口感更加细腻、风味更加醇厚的秘诀。 我期待书中能够充满画面感，仿佛我正置身于他那温馨而专业的巧克力工坊，空气中弥漫着浓郁的可可香气，眼前摆满了各式各样的巧克力原料和精美的模具。他会用他那充满磁性的声音，为我讲述关于可可豆的起源，它如何从遥远的国度漂洋过海来到这里，又如何在他手中被赋予第二次生命。他可能会描绘出不同可可产区的独特风土人情，以及这些风土如何赋予了可可豆千差万别的风味特征。 我更希望这本书能够触及巧克力的灵魂，去探讨那些关于“美”的哲学。比如，如何用巧克力来表达情感？如何通过巧克力的造型和色彩来传递信息？又或者，如何品鉴一块高品质的巧克力，去分辨其中的微妙层次和复杂香气？我相信，这位“師傅”一定对巧克力有着深刻的理解，他会告诉我们，真正的巧克力艺术，不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的触动。 这本书的书名，给我一种非常亲切又充满向往的感觉，让我觉得它不仅仅是一本关于巧克力的书，更是一次与一位充满智慧和热情的“師傅”的深度对话，一次关于巧克力艺术的灵魂洗礼。
评分真的是非常好的一本书，从巧克力的知识到经典巧克力的做法都有介绍，可以慢慢读哦~
评分????4/10/20
评分????4/10/20
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评分????4/10/20
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