上海粮食计划供应与市民生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海辞书出版社

作者:汤水清

出品人:

页数:399

译者:

出版时间:2007-10

价格:50.00元

装帧:

isbn号码:9787532624249

丛书系列:上海城市社会生活史丛书

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《东方明珠的脉络：城市供给的变迁与民生关怀的温度》 一、 引言：一座城市的呼吸与生存 城市，是人类文明的结晶，是无数生命汇聚的舞台。而支撑起这座宏伟舞台运转的，是那些看不见却又无处不在的供给网络——食物、能源、水、以及支撑生活运转的一切物质基础。一个城市的活力，其脉搏的跳动，往往就体现在其供给系统的稳定与效率上。尤其对于上海这座承载着亿万人口梦想的东方明珠，其作为全国乃至全球经济、文化中心的地位，使得维持城市高效运转的供给保障体系，不仅仅是后勤保障，更是关乎城市命运、市民福祉的战略性命题。 本书，《东方明珠的脉络：城市供给的变迁与民生关怀的温度》，并非旨在详述某项具体的计划或制度，而是试图深入探究上海这座伟大城市在不同历史时期，如何构建、调整和优化其物质供给体系，以满足日益增长的市民生活需求。它关注的是供给背后的逻辑、策略的演进、以及在每一次改革与变革中，潜藏着的对普通市民生活的深切关怀。我们将穿越时空的维度，审视这座城市如何从过去的面貌，蜕变成如今的繁华，而在这蜕变的过程中，供给的脉络是如何延伸，民生的温度又是如何得以延续和提升。 二、 时代的回响：供给保障的历史轨迹 上海的城市发展史，是一部波澜壮阔的史诗，其中供给保障的演进，是贯穿始终的关键篇章。从近代开埠的艰难起步，到计划经济时代的统购统配，再到改革开放后的市场化探索，以及新时代下的智慧化与精细化管理，上海的供给模式经历了翻天覆地的变化。 1. 近代以降的萌芽与探索： 早期上海，作为通商口岸，涌入了大量人口，对物资的需求与日俱增。从外国资本建立的粮栈、洋行，到本土商人的经营，市场化机制的萌芽开始显现。尽管存在着供需矛盾、价格波动，但早期商业活动已经为后来的供给体系奠定了基础。本部分将追溯这一时期的商品流通特点、主要供给渠道，以及在有限条件下，如何维持城市的基本运转。我们将关注当时的食品市场、燃料供应等，以及这些供给方式对早期市民生活产生的直接影响。 2. 计划经济时代的基石与挑战： 新中国成立后，上海的供给体系被纳入国家计划经济的框架。以粮票、肉票、布票为代表的计划供应体系，在特定历史时期，有效地保障了城市居民的基本生活需求，尤其是在物资匮乏的年代，起到了稳定社会、维系民生的重要作用。然而，这一体系也面临着效率低下、品种单一、消费受限等挑战。本部分将深入探讨计划经济时期上海的物资调配机制、主要商品的生产与分配策略，以及计划供应如何塑造了那个时代的市民生活习惯与消费观念。我们将关注典型商品的供应模式，以及计划对普通家庭日常生活的具体影响。 3. 改革开放的转型与破局： 改革开放的春风吹拂，为上海的供给体系带来了前所未有的变革。市场经济的引入，打破了原有的垄断，激活了商品流通的活力。从“菜篮子”工程的推出，到各类商品市场的开放，再到外资的进入，上海的供给体系变得日益多元化、市场化、国际化。本部分将重点剖析改革开放初期上海在打破供给瓶颈、丰富商品种类、提高服务水平方面所做的努力，例如农贸市场的改革、连锁超市的兴起、以及外来商品的涌入如何改变了市民的消费选择。我们将探究“菜篮子”工程等政策如何直接改善了市民的日常生活质量。 4. 新时代的智慧与精细： 进入21世纪，随着城市化进程的加速和科技的飞速发展，上海的供给保障体系进入了智慧化、精细化的新阶段。大数据、物联网、人工智能等技术被广泛应用于食品安全追溯、物流配送优化、能源消耗管理等方面。本部分将聚焦于新时代上海在供给保障领域的创新实践，如智慧物流、食品全程可追溯体系的建设、绿色能源的推广应用，以及如何通过科技手段提升城市运行的韧性与效率，以应对日益复杂的城市挑战。我们将探讨这些高科技如何转化为市民生活中看得见、摸得着的便利与安全。 三、 供给的深度：连接生产、流通与消费的链条 一座城市的供给，并非孤立的环节，而是紧密相连的生产、流通与消费的完整链条。本书将从不同维度，深入剖析这一链条的运作机制及其背后所蕴含的智慧。 1. 生产的根基：从田间到餐桌的保障： 粮食、蔬菜、肉类、水产品等基本生活物资的生产，是供给体系的源头。上海作为特大型城市，其“菜篮子”的供应，既依赖于周边地区，也逐步发展起都市现代农业。本部分将探讨上海及其周边地区的农产品生产基地建设、现代农业技术应用、以及如何确保农产品质量与安全。我们将关注农业产业化、绿色种植、畜牧养殖等方面的实践，以及这些努力如何保障了市民餐桌上的丰富与安全。 2. 流通的动脉：从集散地到千家万户的输送： 商品从生产地抵达消费者手中，离不开高效的流通网络。从传统的批发市场、集贸市场，到现代化的仓储物流中心、配送体系，上海的商品流通经历了巨大的变迁。本部分将深入研究上海的商品集散地建设、物流配送体系的优化、以及冷链物流、生鲜电商等新业态的发展。我们将探讨如何通过科技手段和精细化管理，缩短流通环节，降低成本，提高效率，确保商品的新鲜与及时送达。 3. 消费的温度：市民的需求与回应： 供给的最终目的是满足市民的生活需求。市民的需求是多元的、动态的，从基本的生存保障到生活品质的提升，再到日益增长的个性化、多样化需求。本部分将关注上海市民的消费习惯、消费结构的变化，以及供给体系如何根据市民的需求进行调整和创新。我们将探讨如何通过市场监测、消费者反馈机制，以及发展社区商业、便利店等，使供给更加贴近市民的生活，提升市民的获得感与幸福感。 四、 民生的温度：关怀与温度的体现在每一个细节 供给保障的终极目标，在于提升市民的生活品质，体现对民生的深切关怀。本书的每一部分，都将试图挖掘供给背后的人文关怀，以及如何在每一个具体的实践中，让温度传递到市民的生活中。 1. 应急保障的韧性：应对突发事件的能力： 城市运行中，难免会遇到自然灾害、公共卫生事件等突发情况。一个强大的供给保障体系，必须具备强大的韧性，能够在危机时刻迅速响应，保障市民的基本生活。本部分将探讨上海在建立健全应急物资储备、构建应急物流体系、以及在重大突发事件中，如何迅速调配资源，保障供应，维护社会稳定。我们将通过案例分析，展现城市管理者在保障民生方面的智慧与担当。 2. 特殊群体的关怀：托举弱势群体的温暖： 城市的发展，不能落下任何一个人。对于老年人、残疾人、低收入家庭等特殊群体，其生活保障往往需要更多的关注和支持。本部分将聚焦于上海为特殊群体提供的各类保障措施，例如老年人助餐服务、社区居家养老支持、以及为困难家庭提供的生活救助等。我们将探讨如何通过精细化的服务，将供给的温暖传递给最需要的人群。 3. 品质与安全的承诺：让每一口都安心： 随着生活水平的提高，市民对食品安全、饮用水质量、居住环境等的要求也越来越高。本部分将深入研究上海在提升供给品质、强化食品安全监管、推动绿色低碳发展等方面的努力。我们将关注从源头控制到末端监督的每一个环节，以及如何通过科技手段和严格的法规，为市民构筑一道坚实的品质与安全防线。 五、 展望未来：面向更美好生活的供给之路 上海的供给保障体系，仍在不断演进与创新。面向未来，城市发展将更加注重可持续性、智能化和人性化。 1. 绿色供给与可持续发展： 如何在满足城市发展需求的同时，最大限度地减少对环境的影响，是未来供给体系的重要课题。本部分将探讨上海在发展绿色农业、推广节能减排技术、构建循环经济等方面的未来规划，以及如何通过供给侧的绿色转型，促进城市的可持续发展。 2. 智慧供给与数字赋能： 随着数字技术的深入应用，未来的城市供给将更加智能化、高效化。本部分将展望智慧供应链、个性化定制服务、以及利用大数据分析预测需求等方面的可能性，探讨如何通过数字赋能，提升供给的响应速度与精准度。 3. 人文供给与幸福城市： 最终，供给的意义在于提升市民的幸福感。未来的供给体系，将更加注重人文关怀，提供更加多元化、个性化的服务，构建一个更加宜居、宜业、宜游的幸福城市。本部分将畅想如何将科技与人文相结合，创造更具温度的城市供给体验。 结语： 《东方明珠的脉络：城市供给的变迁与民生关怀的温度》，期望能够勾勒出一幅上海城市供给保障体系的宏观图景，展现其在不同历史时期所经历的挑战与成就。它不仅仅是对过去的梳理，更是对未来的期许——一个更加高效、安全、绿色、人性化的供给体系，必将为上海这座城市的持续繁荣与市民的幸福生活，提供最坚实的支撑。

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这部关于上海粮食供应的书，简直就是一部打开了的城市记忆的活化石，读完后，我简直感觉自己穿越回了那个凭票供应的年代。作者的笔触细腻入微，不光是在记录宏大的政策变动，更深入到每一个普通市民家庭的餐桌上。比如书中对“定量配给”时期，人们如何精打细算、用尽心思去凑齐一张粮票的故事，描绘得淋漓尽致。我清晰地想象到，母亲当年为了换取一点糙米而不得不忍痛割爱的心情，那种对“温饱”的执着，现在年轻人是很难体会的。书中对不同历史阶段，粮食的种类、质量以及供应标准的变迁，都有详实的考据和生动的案例支撑。尤其是一些老上海人才能回忆起来的细节，比如特定时期对“代食品”的集体反应，那种带着些许无奈又不得不接受的集体心态，被刻画得入木三分。整本书读下来，与其说是在了解一个经济制度，不如说是在体验一种时代精神，那是一种在物资匮乏中展现出的坚韧与智慧，让人肃然起敬。它不仅仅是历史的陈述，更是一份饱含人情味的社会观察报告。

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从文献整理和信息呈现的角度来看，这本书的编排极为用心。它不仅仅是文字的堆砌，更是信息的结构化典范。书中对于不同时期政策调整的对比分析，清晰地展示了改革开放前后，国家在粮食供应思想上的巨大转变。尤其是对市场化改革启动初期，计划供应体系如何逐步瓦解、社会反应如何微妙变化的记录，提供了极其宝贵的过渡期研究资料。作者并没有简单地将“计划”与“市场”对立起来，而是细腻地展现了二者交替时期的社会阵痛与适应过程。对于我个人而言，它解答了许多我过去对“那个时代物资匮乏”的模糊印象，提供了清晰、有层次的认知框架。这本书的价值在于，它不仅告诉了我们“发生了什么”，更深层次地解释了“为什么会这样发生”，以及这种供应体系对后续几代上海人的消费观和价值观留下了怎样的深刻烙印。

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我对这本书的专业性感到非常震撼，它绝非泛泛而谈的“回忆录”式作品，而是建立在扎实档案和一手资料之上的严肃研究。作者显然下了大功夫去梳理那些繁复的计划数字、调拨路线和管理机构的变迁。书中的图表和数据分析部分，虽然初看有些枯燥，但却是理解整个“计划供应体系”如何运作的骨架。比如，它详尽地展示了从国家粮食储备到地方调控，再到最后如何精确到街道和居委会的派发过程，每一个环节的逻辑链条都清晰可见，令人不得不佩服当时政府运作的精密程度。这种从宏观政策到微观执行的立体描述，让读者得以一窥旧时国家机器对基础民生的掌控力。这种学术深度，使得这本书的价值远超普通历史读物，更像是社会经济史研究的一个重要参考样本。对于那些对中国城市化进程和国家经济治理模式感兴趣的研究者来说，这本书无疑是极具参考价值的宝藏。

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阅读这本书的过程，就像是进行了一场味觉和嗅觉的深度挖掘。虽然书的内容是文字，但它成功地唤醒了我对那些久已失传的味道的记忆碎片。虽然我并不完全是那个年代的亲历者，但书里描述的特定时期用玉米面、高粱面混合制作的主食口感、那种粗粝而略带回甘的滋味，通过文字的魔力，竟然能够被“品尝”到。作者并没有回避计划供应带来的负面效应，比如口味的单一化和食物短缺带来的心理阴影。书中对“票证文化”的探讨尤其精彩，它不再仅仅是经济学的符号，而成为了社会交往、人情往来的媒介，甚至在某种程度上构筑了一种特殊的社会信任体系。拿到一个“稀缺物资”的配额，全家人的欢庆与满足，在书中被描绘得极其真实可感。这种将宏大叙事与个体生活细节完美融合的处理方式，让历史不再是冰冷的年代数字，而是有温度、有味道的故事集。

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坦率地说，这本书的叙事节奏掌控得非常好，读起来完全没有那种传统历史著作的沉闷感，反而带着一种引人入胜的悬念。作者非常善于设置“小高潮”，比如描述某一年特大灾害时期，上海如何顶住压力，通过极其严格的配给措施，确保了城市居民的基本生存底线。这种危机管理和资源调配的描写，充满了戏剧张力。更令人赞叹的是，作者在叙事过程中保持了一种克制的、近乎冷静的客观性，没有过度煽情，却能在关键时刻，通过一个人物的眼神或一个家庭的沉默，传递出巨大的情感冲击力。这种对“在场感”的营造，使得读者仿佛置身于那个需要时刻紧绷神经去规划下一顿饭的年代。它成功地将一部关于物资调配的专业书籍，转化成了一部关于“生存艺术”的史诗。

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