序言
近一年多来,我被一些只知网名的朋友的减肥故事所触动。
给时尚杂志作专栏顾问时,曾经最经常被问到的问题是“怎样快速地减肥”。我也亲眼见到有的女孩子为了拥有苗条身材,会选择极端方法:绝食、药物减肥……并且为此付出了金钱、时间,甚至健康的代价。
其实,在减肥这个问题上,我们也正经历着“信息爆炸”这样一个阶段。但是,对于很多实践者来说,这个“爆炸”是破坏性的——太多的信息是不正确的、不科学的,有不少所谓的快速、有效的减肥方法不健康且会反弹。
话说回来,减肥很简单,少吃多运动。减肥又很难,能坚持下来的人只有3%。
受吉林科学技术出版社邀请,写一本“慢”减肥书,这对于我来说是一件很愉快的事情。因为可以让更多的人健康减肥,也把我每天接触到的瘦身故事和更多的人分享。
我并没有足以获得科学奖金的新减肥理论,我只是想告诉你我所知道的网友们真实的成功故事,提炼出她们中能让大家获益的东西。
目录
秀友故事:
琳琳的故事
苏苏的故事
汤圆的故事
清苹果的故事
Judy的故事
Sammieth的故事
丁丁的故事
Redhello的故事
阿米的故事
阿文的故事
兰兰的故事
PART 1快速减肥,你付不起的代价
一、快减肥剖析
减肥药类
节食类
复杂程序类
简单食物搭配类
单一食物减肥类
被动减肥类
减肥茶类
二、要苗条,也要健康
听听苏苏的慢减肥故事
跟我们的模范网友“汤园”一起减肥
PART 2慢减肥五部曲
Ⅰ.准备期
一、慢减肥知识初级班
1.“慢”减肥到底应该多慢?
A.慢减肥的能量平衡理论
B.计算减肥速度
2.关于慢减肥的饮食
A.《中国居民平衡膳食宝塔(2007)》
B.平衡摄取营养素
C.核心食物
3.慢减肥一样要运动
A.经常运动,好处多多
B.让运动成为你的生活方式
C.你需要多大的运动量
二、准备期实施细节
1.制定一个切实的目标
2.公布你的减肥计划
3.有利于瘦身的外部环境
4.控制饮食量从严格记录开始
5.超市采购攻略
三、慢减肥准备期行动计划
1.营养调整计划
2.运动计划
Q&A慢减肥答疑
慢减肥工具
Ⅱ.全身减脂期
一、慢减肥知识中级班
1.选择低脂肪食物
A.喜爱高脂肪食物是人类的本性
B.肥胖的密友——高脂食物
2.把能量摄入分散到全天
A.早餐——瘦身的秘密武器
B.少吃多餐——注意三餐与加餐
3.运动入门:有氧运动,放松与拉伸
A.有氧运动
B.热身
C.放松和拉伸
二、全身减脂期实施细节
1.如何应对饥饿感
A.感到饿了,并不代表你真的饿了
B.应对两餐间的饥饿感
2.辨别真正意义上的“浪费”
A.“全吃干净”真的就是不浪费吗
B.重新培养一种“不浪费粮食”的习惯
3.挤时间运动
A.怎么挤时间
B.加强日常生活的计划性
4.外食一族必读
三、全身减脂期行动计划
1.营养调整计划:美味也可以低脂
2.运动计划
A.运动计划编写与使用说明
B.常见有氧运动
看图照练:拉伸与放松
本期运动计划
Q&A慢减肥答疑
慢减肥工具
Ⅲ.局部塑形期
一、慢减肥知识高级班
1.选择低GI食物
2.塑型练习——力量训练
A.力量训练八大好处
B.力量训练的基本要求
C.力量训练计划的要素
D.力量训练的常见问题
二、局部塑型期实施细节
1.学习吃零食
A.好消息,你可以吃零食
B.健康零食完全攻略
2.学会应对特殊情况
A.偶尔发生的特殊情况不会影响减肥进程
B.特殊情况的特殊应对法
3.寻找自己的瘦身搭档
A.朋友的作用很大
B.找一个好搭档一起瘦身
4.学会拒绝
A.当你拒绝别人的食物时,可以”理直气壮”
B.学会优雅地拒绝
三、局部塑型期行动计划
看图照练
第一组核心部分(腹、腰、背部)第二组上肢练习
第三组下肢练习第四组平衡练习
本期运动计划
Q&A慢减肥答疑
慢减肥工具
Ⅳ.调整期
一、慢减肥知识补习班
1.调整平台期饮食方案
2.调整平台期运动计划
A.有氧运动的循序渐进
B.力量训练的循序渐进
二、调整期实施细节
1.平台期的心理准备
A.控制体重是终身职业
B.体重秤问题
2.解决暴食问题
A.建立应对规则
B.想象成功
C.寻找精神力量
Q&A慢减肥答疑
慢减肥工具
Ⅴ.巩固期
一、慢减肥知识巩固班
1.一种有节制的生活和高尚的追求
2.妻子的魅力,家庭的幸福
3.漂亮妈妈,孩子的榜样
4.自信源于身材
二、巩固期实施细节
1.打造自己的支持团队
2.轻松面对体重波动
3.与食物和谐相处
4.微笑面对生活压力
5.知错就改才有好身材6.苗条的身材需要激励
三、巩固期行动计划
1.家务活动也减肥
2.办公室塑身动作大全
Q&A慢减肥答疑
附录慢减肥成功案例
阿文的慢减肥
阿文的饮食记录
1.基本营养评价
2.膳食中的热能来源评价
体重管理报告
兰兰的慢减肥
兰兰的饮食记录
1.基本营养评价
2.膳食中的热能来源评价
附表:
体重管理报告
超市购物清单
坎食记录表
运动记录表
常见食物热量、膳食纤维、血糖生成指数表
运动消耗能量表
金山,北京体育大学运动保健康复专业学士学位,美国俄亥俄州立大学运动生理硕士学位,芝加哥大学MBA学位。在美国从事体疗康复、私人教练、健身公司管理等工作8年有余。在美国曾担任跨国公司总裁、资深律师、著名神经外科医生等的健康顾问,并为其制定体重管理计划,其中包括10周收费1万美元的健康计划。同时,曾多次受到《芝加哥论坛报》、“早安美国”等媒体栏目采访。回国后,曾任中体倍力健身俱乐部有限公司美方首席代表和资深私人教练培训师。现任秀体海悦公司体重管理专家。为《时尚健康》《环球时报》《父母》《完美孕妇》等刊特约健身专家并开设专栏,出版有《完全健身》《21天瘦身》《不花钱健身》,以及《有修养的女人不长胖》等著作。
因为是我经常去的一个网站的出的书,看了网站的推荐我当时就在当当上买了看了。起码对我来讲还是有一定效果的---我是指对于我的健康生活习惯的养成。反反复复的减肥又胖起来的过程,伴随着年轻的我,其实不是一本书带给我多大的震撼,我是说,这是一个相辅相成的过程,选择了去...
评分因为是我经常去的一个网站的出的书,看了网站的推荐我当时就在当当上买了看了。起码对我来讲还是有一定效果的---我是指对于我的健康生活习惯的养成。反反复复的减肥又胖起来的过程,伴随着年轻的我,其实不是一本书带给我多大的震撼,我是说,这是一个相辅相成的过程,选择了去...
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评分因为是我经常去的一个网站的出的书,看了网站的推荐我当时就在当当上买了看了。起码对我来讲还是有一定效果的---我是指对于我的健康生活习惯的养成。反反复复的减肥又胖起来的过程,伴随着年轻的我,其实不是一本书带给我多大的震撼,我是说,这是一个相辅相成的过程,选择了去...
**一位正在经历平台期的中年读者的深度反思** 我已经成功减掉了第一阶段的体重,但现在卡在平台期很久了,每天都在重复同样的事情,效果却微乎其微,这让人非常沮丧。我阅读这本书,是希望能找到打破僵局的“新视角”。平台期往往是身体适应了旧的刺激,需要的是策略上的创新。我期待这本书能深入探讨平台期的成因,比如是不是压力荷尔蒙(皮质醇)的影响过大,或者是不是我的身体对某种食物产生了新的抵抗。我希望它能提供一些关于“周期性饮食”(Carb Cycling)或者“训练多样性”的建议,哪怕是微小的调整,只要能重新激活身体的反应机制就行。这本书如果能提供一些针对长期维持者会遇到的心理疲劳和动力衰减的解决方案,那就更好了,因为坚持下去的难度远大于开始。
评分**一位注重生活品质的白领的实用主义视角** 我买书的理由很简单:我工作太忙了,根本没有时间去研究复杂的营养学,更别提去健身房进行高强度训练了。我需要的不是一本学术著作,而是一本“工具书”,能帮我挤出时间、挤出效率。我翻看这本书的时候,最先留意的是它的排版和可操作性。有没有那种可以快速查阅的“一周食谱速查表”?有没有那种只需要十分钟就能在家完成的拉伸或力量训练动作分解?如果这本书能将那些复杂的减肥概念,用极简的图示或口诀的形式表达出来,让我能在通勤路上或者午休时就能迅速吸收并付诸实践,那对我来说就非常完美了。我并不追求体重秤上的数字骤降,我更看重的是精神状态的改善和体态的微调。如果它能告诉我,如何用更优雅、更不费力的方式融入健康习惯,那它就成功了。
评分**一位新手读者的困惑与期望** 这本书的封面设计得非常吸引人,那种清新的蓝色调和简洁的字体,让人立刻联想到健康和活力。我是一个对减肥这件事心存畏惧但又迫切需要改变的新手,市面上各种快速减肥法看得我眼花缭乱,反而不知所措。我拿起这本《慢减肥》,最大的期待是它能提供一个不那么极端、更贴近日常生活的指导方案。我希望它能告诉我,如何在不彻底颠覆我现有生活习惯的前提下,一点点地调整饮食和运动。我特别关注那些关于“心理建设”的部分,因为我深知自己的惰性和易放弃的毛病,如果这本书能提供一些实用的、能让我坚持下去的心理小技巧,那简直是太棒了。我还在寻找它对“外食族”的友好度如何,毕竟我大部分时间都在公司解决午餐,如果书里都是些需要精细计算卡路里的复杂食谱,对我来说可能就是个摆设。总而言之,我需要的是一本能把我从“减肥恐惧症”中解救出来,并且提供具体、温和行动步骤的入门指南。
评分**一位对“健康”概念有哲学思考的读者** 我关注的焦点可能和大多数人不太一样。我更在意“慢减肥”背后的哲学理念。它是否在倡导一种与身体重新建立连接、学会倾听身体需求的过程?我希望这本书能引导我思考,为什么我过去总是陷入“快速成功,快速反弹”的怪圈,是不是我对“完美身材”的追求本身就是一种失衡?我期待这本书能提供一种更具人文关怀的叙事方式,探讨食物与情感、运动与自我接纳之间的关系。如果它能让我意识到,减肥不应是一种惩罚,而是一种自我关怀和生活方式的升级,那么它就超越了一本单纯的指南,而变成了一种生活态度的塑造。我希望它能让我放下对数字的执念,转而关注身体带给我的、更细腻的感受和变化。
评分**一位资深健身爱好者的冷眼旁观** 坦白说,冲着“慢”这个字眼,我本来是抱持着审视的态度来翻阅这本书的。毕竟在健身圈子里待久了,大家追求的效率和数据是清晰可见的,从宏量营养素的配比到训练的渐进超负荷原则,都有一套成熟的体系。我对市面上那些模糊不清的“多喝水多运动”的口号式的指导书已经免疫了。我更关注的是,这本书在解释生理机制方面是否严谨?它如何平衡能量赤字与基础代谢的保护?如果它只是停留在建议多吃蔬菜水果、少吃加工食品这种人人都知道的常识层面,那它的价值就非常有限了。我希望看到的是,它能提供一些更深层次的,比如关于睡眠质量对荷尔蒙影响,或者如何根据不同体质调整运动强度的细微差别。如果它能提供一些基于科学研究的、可量化的长期维持策略,而不是只针对初期的体重下降,那么这本书才算真正有价值。
评分一些误区提醒还是挺实用的
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