烹調工藝學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-10
烹調工藝學 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
烹調工藝學 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
烹調工藝學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書描述
《普通高等教育"十一五"國傢級規劃教材•烹調工藝學》內容簡介為：烹調工藝學是以中國傳統烹調工藝技法為研究對象，分析烹調工藝原理，探索烹調工藝標準化、科學化的實施途徑，總結和揭示烹調工藝規律的學科。《烹調工藝學》是所有從事烹飪營養教學與科研工作者的勞動結晶，突齣瞭烹飪與烹調工藝學的特色，體現瞭與時俱進的特點，並力求在科學性、規範性、先進性、係統性和適用性等方麵達到一個新的高度。內容包括原料的選擇與加工、組配工藝、調味工藝、製熟工藝四個方麵。
著者簡介
圖書目錄
烹調工藝學 pdf epub mobi txt 電子書 下載
用戶評價
評分
沒有圖文 細節不夠，難堪教材之名
評分沒有圖文 細節不夠，難堪教材之名
評分沒有圖文 細節不夠，難堪教材之名
評分沒有圖文 細節不夠，難堪教材之名
評分沒有圖文 細節不夠，難堪教材之名
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
類似圖書 點擊查看全場最低價
烹調工藝學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
分享鏈接
相關圖書
-
保健品與亞健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 -
營養與健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
科學選擇營養保健品 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
味覺的欲望 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
食中珍品 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
No Longer Human pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Titans of History pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Human Factors In Engineering and Design pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Occupational Biomechanics pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Mayo Clinic Guide to a Healthy Pregnancy pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Angelopolis pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Nutrition Through the Life Cycle pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
The Take pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
The Help pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Stem Cells and Human Diseases pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Regulating Corporate Human Rights Violations pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Human Behavior in Today's World pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
The Human Factor pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
人體解剖生理學基礎 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Human Physiology and Mechanisms of Disease pdf epub mobi txt 電子書 下載
