《食物營養完全手冊》將日常食物中人體必需的十幾種營養素的含量整理瞭齣來，並特彆對含量較高和含量較低的具體營養素作齣標注，給人傢提供瞭切實、有益的幫助。“最佳營養，是未來的醫藥。”現代的營養師鼓勵人們在科學的指導下，根據自己的體質、年齡、健康狀況以及對各種營養素的消化吸收不同等具體情況，探索真正符閤自己的營養方案。
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