烹饪原料加工技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-12-23
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图书描述
《全国中等职业技术学校烹饪专业教材•烹饪原料加工技术(第2版)习题册》与《烹饪原料加工技术(第二版)》配套使用。按教材分章编写，主要有填空题、选择题、判断题、名词解释、问答题和实际操作等题型，供学生课后练习使用。本习题册由贾晋编写。
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