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学 法餐必备工具书 = =方便很多

saumon a l'amiral 海军之帅风味顿烤三文鱼：顿烤至熟的三文鱼去皮装盘，鱼肉浇鳌虾沙司，，配上鳌虾片，蘑菇，裹了面包糠炸熟的牡蛎，蜊虫古，黑松菌片等配菜 很酷的书

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多么有趣儿！！就是一本菜谱！！！

此书主要翻译了法国"拉鲁斯美食百科全书"和"亚力山大,肿马烹饪大辞典"以及"法国烹饪艺术"上面很多专业词汇.非常的不错.日本早在60,70年代就开始研究世界各国的文化精髓,当然也包括烹饪方面,此书的作者山本直文,应当是在那个年代求学于法国. 对于中国的烹饪,我曾看到过一本"中...

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