美味藥膳─蔬菜
蔬菜是自然的營養劑
讓我們瞭解它吃齣健康來
天然蔬果含有堿性礦物質，常食用可使血液呈弱堿性，並可保有身心健康！
本書收錄瞭美味可口且對創造健康身體不可欠缺，就在我們周遭輕易可得的四十四種蔬菜，右頁簡介蔬菜的曆史、藥效、挑選及保存方法，左頁介紹充分利其素材特點所調理的食譜，美味超群的秘方，請您務必一試！
本書最大用意是，希望讀者們能再次點檢與重視和我們息息相關之食的生活。在重估具有長久曆史的蔬菜其價的同時，我們也從現代最新的營養學觀點，洞悉這具驚人藥效的秘密，將之呈現於大眾。當然也為讀者介紹多種美味又可吃齣健康的食譜供您參考。
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