具体描述
《咖啡师手册》内容全面系统，涵盖了咖啡师职业描述，咖啡文化，制作咖啡常用设备和器具，咖啡的起源、分布，咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购与存储，热咖啡的冲泡（包括滤纸式冲泡法、滤布式冲泡法、比利时皇家咖啡壶冲泡法），热咖啡的冲煮（包括虹吸式咖啡冲煮法、土耳其咖啡冲煮），冰咖啡的冲调（包括法兰绒式手冲冰咖啡、荷兰水滴式冰酿咖啡等），意式咖啡的冲调及奶泡的制作，咖啡拉花、奶油的制作，多种经典咖啡的调制等。为方便读者即学即用，刻意设置了具体的操作步骤，穿插了大量图片。全书条理清晰，内容专业、实用、严谨，既是咖啡师必备的学习教材，也是初学者的重要参考资料。
作者简介
目录信息
· · · · · · (收起)
读后感
看第一遍时感觉就是小编在百度找了一大堆乱七八糟的咖啡知识，加上几张图，就成了一本粗糙的书。 看第二遍时感觉还不错，对于新手入门来说真的是一本不错的书了，书中对于咖啡的产地，种类，都有相对详细的介绍。从种子种类鉴别，到烘培方法，再到对咖啡的研磨。特别是对于冲热...
评分看第一遍时感觉就是小编在百度找了一大堆乱七八糟的咖啡知识，加上几张图，就成了一本粗糙的书。 看第二遍时感觉还不错，对于新手入门来说真的是一本不错的书了，书中对于咖啡的产地，种类，都有相对详细的介绍。从种子种类鉴别，到烘培方法，再到对咖啡的研磨。特别是对于冲热...
评分同事扔过来的一本书，据说有国家标准的雏形，但，很多地方有待完善，不推荐咖啡爱好者阅读。咖啡师可自省着阅读
评分同事扔过来的一本书，据说有国家标准的雏形，但，很多地方有待完善，不推荐咖啡爱好者阅读。咖啡师可自省着阅读
评分同事扔过来的一本书，据说有国家标准的雏形，但，很多地方有待完善，不推荐咖啡爱好者阅读。咖啡师可自省着阅读
用户评价
不实用
评分我个人觉得除了拉花说得不够细致，其余都不错
评分很朴实的一本书????????????
评分理论不错，怎么调讲的也太简单了吧
评分我为啥要翻开 翻开还要翻完？！
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有