法国人的酒窝 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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齐绍仁

上海文化出版社

2008-3

263

180.00元

精装

9787807402473

图书标签: 葡萄酒法国文化酒随笔美食饮食

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发表于2025-02-05

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图书描述

让人梦寐以求的一本书出炉了……

仲蝉和绍仁以生动的方式为我们介绍法国经典酒区的精彩，其中包括他们住了好几年、特别了解的勃艮地。绍仁，拥有勃艮地大学酿酒系的文凭，曾在知名的酒庄工作以汲取实地经验；而仲蝉则花了五年的时间，走访神秘的、他们所钟爱的勃艮地里大大小小的葡萄园和酒庄。他们两人最珍贵的愿望——让大家认识魅力永恒的勃艮地，它的秘密和迷人的风采。欢迎来到这个错综复杂、却又精致细腻的天地。

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著者简介

齐绍仁，首位获得法国勃艮地大学酿酒证书（DTO）的中国人

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

还不错的，学习一下法国的产区

评分☆☆☆☆☆

高人范遥范大师推荐。酒文化丫。虽然我没怎么看明白。

评分☆☆☆☆☆

语言平实，文笔简练，幽默快乐不断。书中关于法国葡萄美酒的种种，也同勃艮地的纷繁复杂（但又是精良佳品）一样，多得足够初涉者做一个脑海里的饕餮食客（跟随作者脚步作法国酒窝之旅，也够味），很多识酒赏酒品酒的知识，通俗易懂。------书里说酒痴总要藏上几瓶，但偶身边现只有两瓶比利时啤，吾爱酒，也爱美食，同爱旅行。:)

评分☆☆☆☆☆

葡萄酒的胭脂，橡木桶把关大将，软木塞消息量挺大，还需系统了解阿尔萨斯:其白酒浓郁花果香，独特的香料味及圆润口感。主代表7品种即阿尔萨斯七仙女。波尔多:红酒王国。所在的阿姬坛地区历史情节曲折，梅多克本是沼泽地后请荷兰人来填的。河左岸大名鼎鼎地势平缓，河右岸古老酒区更为立体。1855年分级制即皇家分级制，而葡萄酒的价钱乃是在名气、行销策略、需求与供应之间所衍生出来的数字并非品质绝对的准绳。勃艮第:此地拥有全国划分最细微却也最耐人寻味的顶级酒区，是世界上最支离破碎的酒区之一，有联姻传统。芙舟堡乃勃艮第的精神地标。由北到南划分四大酒区夏布丽、金丘、夏隆丘和玛孔。香槟区:无年份香槟及年份香槟，玫瑰香槟，白葡萄白香槟及红葡萄白香槟。隆河谷地:法国第二大仅次于波尔多。歌海娜与西拉是两大台柱。

评分☆☆☆☆☆

不错~~学习了