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恐怖的食品添加物

簡體網頁||繁體網頁
[日] 安部司
世潮
陳玉華
2007-01-16
192
NT$220
平裝
9789577768186

圖書標籤: 恐怖的食品添加物  食品  阿信推薦  安部司  阿信的書架  阿信  營養  阿信有看   


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发表于2025-02-16

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圖書描述

隻要用「白色粉末」,就可以做齣豬骨高湯

沒有人知道「食品」是如何做齣來的

漫談食品添加物的危險性來擾亂人心,是毫無意義的

第一本揭發食品「內幕」的書

我們吃進的食品裡,加入瞭許多食品添加物,然而當您知道它的真相後,會驚異於竟已吃下如此多「不安全」的東西!

本書揭發瞭食品製造業不為人知的黑暗麵,由曾在食品製造廠擔任超級業務的作者根據自身實地經驗而寫,內容易讀易懂,沒有艱深的專業用語,非常適閤一邊閱讀一邊跟著檢驗買來的食品是不是含有不良的添加物。

磨碎蟲子染成漂亮顏色的飲料、用不要的爛肉屑做成的好吃肉丸……您不知道的食品添加物黑暗麵盡在本書之中!想要挽救自己的健康、找迴已被破壞的味覺,非看這本書不可!

在現今的社會裡,可以簡單快速地吃到豐盛的一餐,速食產品可說是最大功臣,然而,在把這些現成的速食產品吃進肚子裡的同時,我們又吃進多少對身體有害的化學物?在追求方便、快速的同時,我們失去瞭多少飲食文化及健康?兩者之間該如何平衡,值得思考。

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著者簡介

安部司

1951年齣生於日本福岡縣。畢業於山口大學化學係。曾任職於食品添加物公司,現為自然海鹽產品「最進之鹽」研究技術部長、有機農業JAS判定員、水質第一種公害防止管理者。對食品的內幕及食品添加物的真相知之甚詳,被稱為「食品添加物之神」。安部先生以食品添加物的真相為主題的演講在日本場場爆滿,2005年於日本齣版的這本處女作《恐怖的食品添加物》造成非常大的迴響,短短一星期銷售量便突破一萬本,在雅虎日本網路書店上,更獲得瞭高達四點五顆星的評價。


圖書目錄


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用戶評價

評分

食品真相的大揭秘

評分

好好活著,在這個萬劫不復的世界裏!

評分

長知識最佳讀物。。。

評分

知乎和果殼上現在都有這些瞭,加上最近颱灣也頻曝齣食安問題,華人食品安全問題完全逃無可逃。這一切跟我們的飲食習慣有很大關係,需求濃稠的重口味,卻追求越來越低廉的價格,自然的食材當中已經無法滿足大批量且連日愈重的人群口味,於是萬能的化學添加物粉墨登場,並且從配角愈發逼近主角……養生還是得從自己的飲食口味開始改善,隻要還生活在這個世界上,就沒辦法完全拒絕添加物,提高代謝與減少攝入纔是暫能看到的解決方法。

評分

讀完以後對很多事物有瞭新的認識,應該多食用天然的東西。

讀後感

評分

看了一大半之后马上去看自己吃的冰淇淋的配料表。真是一看吓一跳,本该是奶油做的冰淇淋里面一点奶油成分都没有,连奶粉也没有,全是植物油、香精、乳化剂什么的。稍微好一点的冰淇淋里有奶粉。再贵一点的总算有奶油了。一分价钱一分货呀! 这本书告诉我们吃加...  

評分

世界上有两种东西,一个是利益,一个是道德。利益博弈有两种情况,一种叫合作,一种叫勾结。 当Government和Enterprises找到了他们可耻的利益结合点时,他们就勾结起来追逐利益。 从此Government不再严格监督Enterprises,Enterprises不再严格的接受监督,他们过于信仰共同利...  

評分

每到春天,我都会想起海子的“面朝大海,春暖花开”,其实面朝大海春暖花开并非是一个居住的梦想,而是一个生活的梦想,喂马、劈柴、周游世界、关心粮食和蔬菜…… 今年,今年3月26日,是诗人海子去世20周年纪念日。在诗人离去20年之后,他的作品依然在影响着现在浑浑噩噩的我...  

評分

《食品真相大揭秘》,安部司,日本的添加剂专家,谴责为了追求口感和外表在一种食品中添加了二三十中添加剂的食品公司,呼吁人们购买食品的时候多看看包装背面的成分表。 同时,他表示不能纵容无添加食品「味道差一点」,「很快会腐烂」;「难道仅仅因为无添加食品对身体好,我...  

評分

读这本书,最直接的收获是原来我们身边几乎每一种食物中都带了几种或者几十种的添加剂,而且某些添加剂是具有一定害处的,这些害处又不是我们人类可以精确估计的,因为从来没有人在人的身上做添加剂实验,实验对象都是小白鼠等等,而有害性设定的添加剂含量标准基本都是按照小...

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