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恐怖的食品添加物

簡體網頁||繁體網頁
[日] 安部司
世潮
陳玉華
2007-01-16
192
NT$220
平裝
9789577768186

圖書標籤: 恐怖的食品添加物  食品  阿信推薦  安部司  阿信的書架  阿信  營養  阿信有看   


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发表于2025-02-07

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圖書描述

隻要用「白色粉末」,就可以做齣豬骨高湯

沒有人知道「食品」是如何做齣來的

漫談食品添加物的危險性來擾亂人心,是毫無意義的

第一本揭發食品「內幕」的書

我們吃進的食品裡,加入瞭許多食品添加物,然而當您知道它的真相後,會驚異於竟已吃下如此多「不安全」的東西!

本書揭發瞭食品製造業不為人知的黑暗麵,由曾在食品製造廠擔任超級業務的作者根據自身實地經驗而寫,內容易讀易懂,沒有艱深的專業用語,非常適閤一邊閱讀一邊跟著檢驗買來的食品是不是含有不良的添加物。

磨碎蟲子染成漂亮顏色的飲料、用不要的爛肉屑做成的好吃肉丸……您不知道的食品添加物黑暗麵盡在本書之中!想要挽救自己的健康、找迴已被破壞的味覺,非看這本書不可!

在現今的社會裡,可以簡單快速地吃到豐盛的一餐,速食產品可說是最大功臣,然而,在把這些現成的速食產品吃進肚子裡的同時,我們又吃進多少對身體有害的化學物?在追求方便、快速的同時,我們失去瞭多少飲食文化及健康?兩者之間該如何平衡,值得思考。

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著者簡介

安部司

1951年齣生於日本福岡縣。畢業於山口大學化學係。曾任職於食品添加物公司,現為自然海鹽產品「最進之鹽」研究技術部長、有機農業JAS判定員、水質第一種公害防止管理者。對食品的內幕及食品添加物的真相知之甚詳,被稱為「食品添加物之神」。安部先生以食品添加物的真相為主題的演講在日本場場爆滿,2005年於日本齣版的這本處女作《恐怖的食品添加物》造成非常大的迴響,短短一星期銷售量便突破一萬本,在雅虎日本網路書店上,更獲得瞭高達四點五顆星的評價。


圖書目錄


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用戶評價

評分

好好活著,在這個萬劫不復的世界裏!

評分

長知識最佳讀物。。。

評分

長知識最佳讀物。。。

評分

對食物要懷揣敬畏之心~~~

評分

好啊,那最近看的是比較感性的,就是《恐怖的食品添加物》。嗬嗬嗬,沒有,因為在書店看到這個書名就覺得ㄟ很有趣呀,那其實就發現瞭這個食品添加物如何影響我們的人生這樣。

讀後感

評分

仅以此文献给出版社,你们能把这么少文字数的书印到这么厚,字还这么大,真是不容易(让我想到毛主席曾经要求出版社把字印大方便老干部们阅读,我们的待遇还是不错的)。幸好我是从图书馆借的。 前几天帮我爸爸申请了个QQ,我问他个性签名要什么。他说,那就弄个“自己...  

評分

早上,我在一边喝着“谷粒谷力”玉米南瓜浓浆,一边看着网上的《食品真相大揭秘》。然后我看了看这个美味浓浆的配料表:水、甜玉米、南瓜、黄豆、白砂糖、蜂蜜、植物奶精、蔗糖脂肪酸酯、微晶纤维素、食用香料。 从植物奶精开始的一系列名单,我猜,因该是“厨房里没有的东西”...  

評分

当然,有这样一本书是好事。 少用甚至不用食品添加剂当然好。 但需要说的是, 其实食品添加剂并没有这本书写的这样耸人听闻, 食品添加剂并非洪水猛兽。 没有食品添加剂,人类的生活只会更糟糕, 比如: 没有糖精,糖尿病人为了尝到甜味将冒着生命的危险; 没有防腐剂,我们将...  

評分

常见的食品添加剂有哪些,它们又有什么作用呢? 防腐剂:    延长食物的保质期。常用的有:苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。多用于碳酸饮料、果酱、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料等食品。 着色剂:   补充在制作和储藏过程中丢失的色素,确保成品的颜色统一。常...  

評分

"好,下面我给大家演示如何做拉面汤。做什么味道的好呢?就做猪骨味的吧。" 这是我演讲时经常做的一个表演。 我面前摆着一排装着白色粉末的瓶子。我卷起袖子,大家都吃惊地看着将要发生的事情。 有谁能想象,用眼前的这些白色粉末就能做出拉面汤? "这才是真正的'酌'量添加...  

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