Perfect Recipe for Losing Weight and Eating Great pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Houghton Mifflin Harcourt

作者:Pam Anderson Executive Editor

出品人:

页数:320

译者:

出版时间:2008-2

价格:233.00元

装帧:Hardcover

isbn号码:9780618835966

丛书系列:

图书标签:

减肥
健康饮食
食谱
健康生活
营养
减脂
饮食计划
健康烹饪
轻食
体重管理

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具体描述

The best-selling author of "The Perfect Recipe" shares her secret for dumping pounds without dieting—and the 250 recipes for her new way of eating. To millions of citizen cooks, Pam Anderson is a trusted friend who does all the work for them, testing and retesting until she arrives at the best version of classic favorites and simple dishes for company. But gradually, Pam found herself standing with the two thirds of Americans who are more than a few pounds overweight. Fed up with whipsaw cycles of losing and gaining, she vowed to change—but not if it involved dieting, hunger pangs, or saying no to the foods she loved. Complicated recipes were out. She streamlined, creating meals as satisfying as they are quick—pizzas that take just thirty minutes, big-bowl combos, and gratifying snacks to forestall cravings. She discovered a few simple habits that make all the difference. Four years later, she’s still maintaining her forty-pound weight loss. "The Perfect Recipe for Losing Weight and Eating Great" is a way to eat for life. It’s filled with voice-of- experience tips for curbing appetite, no-nonsense shortcuts for getting food on the table pronto, and recipes that could only have been developed by this food-loving pro—no compromises, no wasted steps, just extraordinary results from ordinary ingredients.

《完美瘦身与美食指南》简介：重塑你的饮食习惯，拥抱健康生活本书并非关于单一的“完美食谱”，而是一本全面、深入、可操作的指南，旨在帮助任何渴望改善饮食结构、实现可持续健康体重的读者，建立起一套属于自己的、充满乐趣的健康生活方式。我们深知，节食的痛苦和反复的失败是许多人面临的困境。因此，《完美瘦身与美食指南》摒弃了严苛的卡路里计算和令人沮丧的剥夺感，转而专注于培养持久的饮食智慧和对食物的积极认知。第一部分：打破迷思，建立科学基石在本书的开篇，我们将带领读者彻底审视当前充斥市场的各种“快速减肥法”的陷阱。我们不推崇“一刀切”的方案，而是深入剖析人体如何处理营养素，以及不同宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）在维持能量水平和促进代谢中的真正角色。代谢的真相：我们将详细解释基础代谢率（BMR）和活动代谢率，并提供实用的方法来评估读者的个体需求，而非依赖标准化的、脱离实际的数字。重点将放在如何通过日常活动和力量训练来“升级”你的新陈代谢引擎。营养素的再定义：碳水化合物并非敌人，关键在于选择。我们将区分“空热量”和“能量载体”，强调全谷物、豆类和根茎类蔬菜的优势。对于脂肪，我们将聚焦于欧米伽-3、单不饱和脂肪酸的益处，并指导读者如何安全地烹饪和选择健康的油脂来源。蛋白质部分，则会探讨植物性蛋白质的潜力及其与动物性蛋白质的互补性。 “饥饿信号”的校准：现代生活常常让我们错失身体发出的真实信号。本书提供了一系列旨在重新连接身心、区分生理饥饿与情绪化进食的练习。通过简单的日志记录和自我反思，读者将学会倾听身体的声音，从而自然地减少过度进食。第二部分：厨房革命——从原料到美味本书的核心价值在于，它证明了健康食物完全可以充满风味和创意。我们相信，当食物美味时，坚持就变得毫不费力。这一部分是关于如何重塑你的购物清单和厨房操作流程。精明采购指南：我们提供了一份详尽的“健康食材清单”，涵盖了从新鲜农产品到高品质蛋白质和健康零食的方方面面。这份清单并非限制，而是激发灵感，教导读者如何在超市中快速识别高质量的包装食品，并教你如何读懂标签背后的“营养语言”。基础烹饪技巧大师班：本书不假设读者都是烹饪高手。我们从最基础的技巧入手，如如何完美地烤制蔬菜以带出其天然甜味、如何用香草和香料替代高盐高糖的调味品、以及如何制作健康的酱汁和沙拉基底。这些技巧是建立你个人“美食数据库”的关键。高效备餐的艺术（Meal Prepping 2.0）：我们将备餐提升到了一个更具弹性的层次。不再是死板地准备一周的餐食，而是侧重于准备“模块化”的食材组件——例如，预先烤好一大批藜麦、卤制不同风味的鸡胸肉或豆腐块、准备多种蔬菜丁。这样，在忙碌的周三晚上，只需五分钟就能将这些组件组合成一份全新的、令人期待的美味佳肴。第三部分：构建你的动态平衡生活真正的健康不是一个终点，而是一种动态的平衡。本书超越了纯粹的饮食范畴，融入了对生活习惯的优化，确保瘦身成果可以持久保持。应对压力与情绪化进食：压力是体重管理最大的隐形杀手之一。我们提供了一系列基于正念的技巧，帮助读者在感到焦虑或沮丧时，选择非食物的应对机制。这包括简短的呼吸练习、环境调整建议，以及如何建立一个支持性的社交网络。运动的“趣味化”融入：运动不应被视为一种惩罚。本书侧重于寻找“你真正喜欢的”活动。无论你喜欢舞蹈、徒步、游泳还是简单的力量训练，我们都提供入门建议，并强调运动在改善情绪、睡眠质量和身体构成上的积极作用，而非仅仅关注体重秤上的数字变化。旅行、聚会与弹性生活：完美的生活不存在，弹性才是王道。我们提供实用的策略，教导读者如何在商务宴请、家庭聚会或长途旅行中，做出最有利于自己健康的选择，同时不影响社交乐趣。这包括如何提前规划、如何点餐，以及如何优雅地应对“不健康”的诱惑。本书的承诺：《完美瘦身与美食指南》的目标是赋能读者，让你成为自己身体营养和健康习惯的最终决策者。它不是一本让你“照做”的食谱集，而是一套工具箱，让你学会如何根据自己的口味、生活节奏和身体需求，创造出属于你自己的、美味且可持续的“完美瘦身与美食指南”。通过阅读本书，你将获得终生的健康自由。