The Noma Guide to Fermentation: pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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圖書標籤: cooking 食物 飲食 食物與烹飪 學習 fermentation 飲食文化 食尚主義
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发表于2024-11-10
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NOMA的精髓：發酵——通往過去與未來、自然與科技、土地到海洋、微生物到地球的飲食方式。太厲害瞭。
評分從曆史中汲取養分，發展未來。很多內容還是非常值得自己實踐的。
評分從曆史中汲取養分，發展未來。很多內容還是非常值得自己實踐的。
評分Noma 是低調的美妙創意 而Grant Achatz簡直是不要命的在搞藝術創作 Miro x Hitchcock 那種
評分NOMA的精髓：發酵——通往過去與未來、自然與科技、土地到海洋、微生物到地球的飲食方式。太厲害瞭。
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