這是一部講述沙拉文化的書，沙拉是西方飲食習慣中較具營養價值的食品、是將各種涼透瞭的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，加入各式調味料，拌製而成。以新鮮蔬菜或水果為主，富含各種維生素。
由於沙拉本身味美、顔值高、而且健康，便越來越受現代人的喜歡和追捧，這本書闡釋瞭沙拉的魅力，並詳細地解釋瞭其中的奧妙，其中包括它的曆史由來、發展、各種做法、以及吃法。
列舉瞭不同種類、不同區域的沙拉，總有一款適閤你！
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