巴尔扎克曾说:“如果没有咖啡,我就无法工作和生活。”咖啡是全球最受欢迎的饮品之一,在很长时期内,咖啡豆曾是世界贸易市场上仅次于原油的重要原料,也拥有着只有少数物质拥有的文化魅力。它对于近现代人类社会产生了深远的影响:如果没有城市咖啡馆中的政治文化“颠覆”,就没有法国大革命,也不会有启蒙运动;战争曾为它而起,奴隶制和强迫劳动也伴随着咖啡的因素。甚至到今天,世界商品交易所内咖啡价格的波动也影响着2500万咖农及其家庭的命运。
本书被誉为咖啡全球发展史的经典之作。德国作家海因里希•爱德华•雅各布在书中以出人意料的优雅文字,详尽叙述了咖啡从进入人类社会到形成全球产业的历史过程。他独树一帜地将咖啡作为历史中倔强的英雄、浪漫的主角,充满情感地回顾了它经历的自然环境与社会变迁。咖啡在全球的传播与发展,以及经济与文化价值都在书中得到了生动的展现。毋庸置疑,本书是了解咖啡文化和咖啡发展世界史的必读专著。
[德]海因里希•爱德华•雅各布,被认为是德国新通俗专业书籍的奠基人之一。曾担任过记者,同时也是历史学家、小说家、文化史传记和“事物历史”的撰写人。纳粹统治时期,这位犹太人作家的作品曾被列为禁书。
“在巴赫的《咖啡康塔塔》中,老施连德的女儿丽恩斯像大多数莱比锡女孩一样钟情于咖啡,老施连德想要帮女儿戒除咖啡瘾,然而一切威逼利诱都没成功,只有终极办法似乎起了作用,‘要咖啡还是男人?’不过,丽恩斯欺骗了她的父亲。一边老施连德急切地寻找女婿,另一边丽恩斯唱道...
评分“在巴赫的《咖啡康塔塔》中,老施连德的女儿丽恩斯像大多数莱比锡女孩一样钟情于咖啡,老施连德想要帮女儿戒除咖啡瘾,然而一切威逼利诱都没成功,只有终极办法似乎起了作用,‘要咖啡还是男人?’不过,丽恩斯欺骗了她的父亲。一边老施连德急切地寻找女婿,另一边丽恩斯唱道...
评分咖啡树最初长在埃塞俄比亚咖法地区。阿拉伯人发现煮咖啡豆之后的汁液可以提神醒脑,从此在伊斯兰世界蔓延开来。 1820年,德国化学家隆格( Runge)第一次从中萃取出咖啡因。咖啡因是一种生物碱,一种黄嘌呤生物碱化合物。 咖啡因不仅藏在咖啡树的种子里。苏丹人吃的可乐果、南非土...
评分Pictures Fromins:s.apch 原文发布于:《 TO世界上瘾者的世界小史》 2011年,我所在的城市开了第一家星巴克。稀里糊涂点了杯焦糖玛奇朵,在想要漱口的甜腻度前阵亡。 那个时候,咖啡的普及率并不高,特别是喝精品咖啡还是容易被看成“情调”而不是一种习惯,印着美人鱼logo的杯...
物品的文化史
评分诺贝尔文学奖得主的推荐,喜欢这样的封面。
评分现在都是咖啡一代了, 看完这本书才明白为什么人类如此喜欢咖啡。
评分#2019006
评分小说家的非虚构作品,人物生动、细节颇多,虽然写得很早,但关注的不少点(比如咖啡与公共生活、与革命、与殖民扩张、与咖啡文化的建构)仍有值得深入的地方。
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