发表于2024-12-25
杏鮑菇高效益生産關鍵技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《杏鮑菇高效益生産關鍵技術問答》主要內容:杏鮑菇,即刺芹側耳,與平菇同種同屬,但其形態卻獨樹一幟:子實體菌蓋極小,色澤灰暗或灰色,整株呈棒狀或保齡球狀,形象較好;菌肉肥厚、質地脆嫩、營養豐富、風味鮮美,尤其是食後有特殊的杏仁香味,令人愉悅。杏鮑菇子實體中的營養成分十分豐富,富含18種氨基酸及大量維生素,含有鈣、鐵、磷等礦物元素,所含豐富的寡糖類物質,具有明顯的促消化、助吸收等功效。杏鮑菇集美食和保健於一身,極受消費者喜愛,是一種很有發展前途的時尚食品。
杏鮑菇屬中溫型菇類,在15—25℃均能生長發育,一般安排在鞦末初鼕與春末夏初栽培。各種農作物秸稈、糧食加工下腳料、飲品和食品加工下腳料、林産品加工下腳料等,棉籽殼、蔗渣、麥稈、稻草、木屑、麩糠等均可作為栽培原基材料。栽培技術不復雜,可室內袋栽,也可利用室外空地或與作物、果樹套種。其生物轉化率室內袋栽為50%-60%。采用覆土栽培,可獲得100%-l50%的生物學效率,投入産齣比高。
從杏鮑菇商業性生産發展狀況看,不盡人意。有些地方在栽培數量上呈下降趨勢,主要原因是單産低,生物轉化率僅達70%,畸形菇比率占的比例大,産品上不瞭檔次,賣不到好價錢,緻使生産效益欠佳,栽培者失去信心。
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