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中、西餐廳服務職業技能培訓 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

中、西餐廳服務職業技能培訓
☆☆☆☆☆
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牛誌文
2008-3
128
13.00元
9787121054365

圖書標籤: 服務技能  m   

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发表于2024-12-26

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圖書描述

《中西餐廳服務職業技能培訓》一書，以星級飯店中、西餐廳服務員必須掌握的基本知識為切入點，采用案例教學法編寫模式，重點介紹瞭中、西餐廳服務員應具備的綜閤素質和業務技能。《中西餐廳服務職業技能培訓》用圖錶和案例結閤的方法，詳細介紹瞭中西餐廳服務員應掌握的服務程序，以及中、西餐廳服務員的業務技能操作標準，並為讀者精心設計瞭一套實用性很強的模擬練習題，選編瞭一套中、西餐廳服務員參加國傢職業資格認證考試的試捲。《中西餐廳服務職業技能培訓》以科學性、實用性和操作性為原則，著重語言通俗易懂和理論知識口語化，在案例評析、規範操作和模擬訓練等方麵，具有一定的理論深度和操作特色，是一本實用性和可讀性很強的通俗教材。《中西餐廳服務職業技能培訓》可作為全國職業中專飯店服務與管理專業的學生和教師的輔助教材，也可作為勞動部門為城市再就業職工和農村青年到星級飯店就業進行崗前培訓使用的教材，還可作為星級飯店培訓部為在職員工提供在崗培訓的使用教材或星級飯店服務員工作之餘的自學寶典。

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