《普通高等教育"十一五"國傢級規劃教材•全國高等農林院校"十一五"規劃教材:茶文化學(第2版)》以科學態度和曆史眼光、翔實地介紹茶的起源及其分布，飲茶方式的發展與變遷，中國茶業對外傳布及世界茶區分布，茶的栽培與加工曆史及現狀，茶品、茶具鑒賞及品茗方法，茶與人類健康，世界主要茶葉消費國飲茶風俗和禮儀等內容。
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