图书标签: 饮食  文化研究  物质文化史  马铃薯  美食  文化史  餐饮文化  英格丽·哈斯林格   

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应该是对马铃薯特别执着的人整理的文献和食谱

一本没有配图，介绍历史简单的食谱 一本不够详细，加了太多东西的历史书

马铃薯如何传入中国这本书没说，应该也是通过菲律宾。据说甘肃还是青海有全土豆席，很想试试。

土豆的传播史充分说明了一个道理：易得平常的物品是无法给予人“阶级尊贵感”的，土豆因此长期被污名化而难以普及。而当生存压力变大的时候，人的身体又是很诚实的，饥荒是土豆最重要的推广力量。

美味的马铃薯，就怕你不敢吃~

梁文道写过一篇《爆炸足球，爆炸薯片》，闲谈看世界杯为何要吃薯片，“咬一口薯片，它破碎爆裂的声响居然可以达到一百分贝”，吃薯片的人因此变得更加亢奋、激情。即使没有世界杯，即使不吃薯片，全世界的餐桌依然不会缺少马铃薯食品。 我们已经默认了这个征服事实。然而，过程...

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记得有人说过这样一句话：永远有多远？这是一句矛盾的话，我们知道永远是时间维度，远则是空间维度。两者不搭边，组合在一起却妙不可言。我们总是期待永恒，“我爱你到永远”，如此种种，司空见惯。这个远到底有多远？由空间的距离到时间的距离，跨越的实在是一种期待，渲染一...