具体描述
★ 最具时尚范儿的茶书！集时尚、成熟与美味于一身的茶食文化大餐——《吃茶》，首次将茶之精华与现代食材相结合，为读者提供详实、有趣、耐看的茶叶百科知识，让身心沉浸在茶的美好与健康之中。
★ 完美复刻台湾原版！内含近百张彩色图鉴和趣味插图，教你在轻松可爱的 氛围中识茶、品茶、吃茶。另附30道时尚茶食料理，为热爱生活的你献上一份美味无比的礼物。
★ 养眼养胃，一书多得！《吃茶》使用靓丽饱满的色彩与设计，为读者讲述数千年茶史、茶道、茶礼、茶趣、茶饮、茶食，在每个读者心中呈现一方美好茶生活~
★ 领略台茶风华、感受茶学新知！一片茶叶曾两次改变世界版图。台湾茶业走过的百年风华，不仅记录着古时茶人艰辛的生存历程，更造就了台茶精益求精、广销海外的商业奇迹。
★ 喝茶不如吃茶！所有的幸福，都从好好饮食开始。当身体感受到简单美好，就会自然升起力量。
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【内容简介】
这一次，就让悠哉的“佛系”喝茶升级为时尚范儿的吃茶！
《吃茶》是由五代百年制茶世家、易锟茶堂的主持人刘垣均与有“料理哲学家”之称的张智强一起写就的一本关于品茶时尚的茶文化之书。内容涉猎广泛、文字轻松有趣、配图丰富多彩而又不失茶书之韵味感~
该书从茶的源起与发展、对世界各国产生的影响以及各茶种的区别出发，并配以详细的解说为读者讲述品茶器具特性、冲泡手法、时间、比例等知识，教读者透过视觉、嗅觉、味觉来认识茶。
同时还以自身经历与读者分享如何在日常生活中茶食创新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的运用。
最重要的是，作者向大众传递了茶是一种静心的方式，是生活、是文化、是艺术，也是科学。通读全书，能强烈地感受到作者对茶的热爱，很多茶叶知识是在其他茶文化书籍中未曾提及的。
作者简介
■ 刘垣均 Gill：成长在有150余年历史的五代制茶世家，自小深受茶香熏陶，现为台湾易锟茶堂的主持人。随着年龄的增长，感受到传统制茶与风味的日渐消逝，为乡间长辈走过的台茶风华怅然惋惜。于是决定以己之力分享茶与食的幸福力量，让更多的人品味到茶之精髓，同时研发茶副产品，帮助茶农推广好茶。
■ 张智强 Jeff：悉尼大学MBA，承袭母亲优秀的厨艺，旅居澳大利亚回国后举办百场以上的名人私宴专厨。生性低调，不喜奢华，对哲学、艺术、音乐、摄影皆有深入研究，被称为“料理哲学家”。坚持料理应从热爱出发，希冀每个人都能因美食而感受到爱与力量。
目录信息
什么是茶..........003
茶史：一叶飘入千年怅..........007
茶文化的流传..........022
茶的营养..........032
• 知道了才内行的茶叶门道
六大茶系：发酵决定一切..........039
茶叶制作工序..........065
乌龙不乌龙..........073
台湾茶区与特色茶..........077
• 聪明选、聪明买、聪明喝！
淬出美好滋味的茶具..........117
如何泡好一杯茶..........124
冷热皆宜的泡茶好功夫..........133
如何喝一杯好茶..........137
选茶之要..........140
如何不饮..........146
• 茶在生活中的应用
茶的环保生活..........151
茶食之艺..........156
茶无止境..........166
• 茶食提案..........169
· · · · · · (收起)
读后感
中国是世界闻名的古国，历史悠久，饮茶、喝茶、制茶、种茶历史源远流长，对后市各国尤其是亚洲邻国影响深远。通过古丝绸之路，中国将各种茶运送到国外，很受欢迎，是中国当时对外贸易的一个大头，赚取了很多的外汇。 喝茶，原本是一种习惯和爱好，因为有了某种文化上的传承才有...
评分茶已经成为一种文化，可怡情、可明目、可清谈、可交友、可益思、可论道、可养性、可淡泊明志宁静致远。茶的文化精神同禅的哲学意境非常自然地融合在了一起。品茶可以达到淡泊明志宁静致远的境界，进而体验到物我两忘的宁静。这茶，穿越万水千山，沾着晨露，染着朝曦，带着天上...
评分作为宜兴人，其实我比较懂壶，但作为一个几乎没有在宜兴长期生活过的宜兴人，关于茶及和茶相关的一切，我始终一知半解。 第一次比较正式的吃茶其实在福建，高中毕业旅行在武夷山才比较完整地看到茶艺表演，当时迷迷糊糊，只记得当地最有名的顶级大红袍曾是“贡品”级别的存在，...
评分中国是世界闻名的古国，历史悠久，饮茶、喝茶、制茶、种茶历史源远流长，对后市各国尤其是亚洲邻国影响深远。通过古丝绸之路，中国将各种茶运送到国外，很受欢迎，是中国当时对外贸易的一个大头，赚取了很多的外汇。 喝茶，原本是一种习惯和爱好，因为有了某种文化上的传承才有...
评分“无由持一碗，寄与爱茶人”。 吃茶，是一门艺术。从最初把茶当作解渴之物来饮开始，慢慢的，到学会品茶。会吃茶的茶人，养成的过程是漫长的。《吃茶》一书两位作者刘垣均和张智强将自己对茶的热爱融入到茶食文化中，既科普了各类茶知识，还将茶的各种应用以及茶之精华与现代食...
用户评价
浅显易懂地介绍了茶的的历史，六大茶系发酵，台湾茶区和特色菜，再简单地介绍了茶具，如何泡茶。感觉介绍的泡茶方法跟潮汕功夫茶泡法很像。对入门有帮助，但是历史这边太简短了，打算再看看别的书。
评分在一家饮品店偶然看到的。买回来发现逻辑还是有点散漫，茶知识体系不够精确严密也不易记住，后四分之一的茶食不太适合国内人口味，只有小部分小知识有点帮助，适合零碎时间随便翻阅。
评分浅显易懂地介绍了茶的的历史，六大茶系发酵，台湾茶区和特色菜，再简单地介绍了茶具，如何泡茶。感觉介绍的泡茶方法跟潮汕功夫茶泡法很像。对入门有帮助，但是历史这边太简短了，打算再看看别的书。
评分茶知识介绍有点太浅了
评分非常简单的介绍茶的书，建议可以结合央视拍的茶纪录片一起看
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