具体描述
本书汇集了80款原创特饮，每一款都是“网红爆款饮品”，以健康、时尚、好看、好喝为主要方向研发配方，尽可能使用天然食材和自制基础材料。在满足咖啡馆、饮品店的同时，还兼顾到家庭用户。饮品类型丰富，根据饮品的形态分为七大类：有冰沙类、咖啡类、气泡类、茶饮、液态甜点、思慕雪、无酒精鸡尾酒等。
本书取材轻松，一步骤一图解，将许多制作细节无保留跟大家分享，任何一款，大家只要看着配方就能做出来，美味就这么简单！除此之外，还邀请了调酒冠军欧阳智安、咖啡师冠军林东源，为本书解读饮品的潮流和灵感。是不可多得的咖啡馆、饮品店、饮品爱好者的必备读物。
作者简介
林健良 / 编著
咖啡爱好者
咖啡媒体人
咖啡沙龙联合创始人
《咖啡年刊》总编辑
陈华琛 / 摄影
职业摄影师
影像、文字爱好者
美食、旅行达人
《摄影之友》杂志签约摄影师
《Lonely planet 孤独星球》杂志特邀摄影师
目录信息
世界饮品潮流与趋势——欧阳智安
特饮的创意和巧思——林东源
02基础知识
什么是特饮及咖啡馆特饮分类
认识你身边的天然食材
调配饮品常备的物料
调配饮品常用的器具
调配饮品的基本技法
自制基础物料
饮品的装饰
03夏日冰沙
香蕉拿铁冰沙
青苹牛油果冰沙
玫瑰之恋冰沙
罗望子红茶冰沙
花生椰奶冰沙
……
04 咖啡类特饮
香草水果冰咖啡
太妃棉花糖拿铁
无花果柑橘热咖啡
椰奶冰摩卡
咖啡果皮哈密瓜冰
……
05气泡类特饮
番石榴莓果气泡
迷迭香蜜桃气泡
火山气泡果汁
杰西卡西瓜气泡
橙子气泡果汁
……
06创意茶饮
接骨木绿茶冰茶
蝶豆花冰茶
哈密瓜普洱冰茶
香蕉奶盐热红茶
香草水果波士热茶
……
07液态甜点
酸奶茶冻
芒果奶酪蛋糕
万圣节南瓜热拿铁
蜜桃茉莉花奶昔
酷米脆酸奶焦糖布丁
……
08 思慕雪系列
葡萄燕麦思慕雪
排毒思慕雪
美白思慕雪
能量思慕雪
清爽补水思慕雪
……
09 无酒精鸡尾酒
绿野仙踪
波士香料托地
椰子青瓜莫西多
血腥玛丽
提基
……
· · · · · · (收起)
读后感
做书，我们是认真的！ 这本书从选题的设想、策划到图书的出版历时将近5年。 几经市场调研、翻阅市面仅有的几本饮品书， 我和作者林健良先生商定要做一本适用于咖啡馆及餐饮场所，并能部分适用于家庭的特饮书。 健康、时尚、好看、好喝是每一杯特饮应该具有的灵魂， 所以作者在...
评分做书，我们是认真的！ 这本书从选题的设想、策划到图书的出版历时将近5年。 几经市场调研、翻阅市面仅有的几本饮品书， 我和作者林健良先生商定要做一本适用于咖啡馆及餐饮场所，并能部分适用于家庭的特饮书。 健康、时尚、好看、好喝是每一杯特饮应该具有的灵魂， 所以作者在...
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用户评价
在满足咖啡馆，饮品店的同时，还能兼顾到家庭用户，不错不错，看着配方就能做出来
评分做书 他们是认真的！????
评分具备黑暗大招的创意饮品，内容让我脑洞大开，激发了我的灵感，我有我专属的装b特饮，耶✌????
评分最近有在家做饮品的爱好，刚好遇见这本书。书里面的做法新颖且简单，还是相当不错的。另外书的照片还挺吸睛，喜欢~
评分虽然不是开饮品店，却对关于饮品类的资讯很感兴趣。通过群内推荐，买的这本书。 打开书，首先吸引眼球的，是构图色彩非常棒的图片。所配合饮品的教授，同样精彩! 看得出是用心创作汇整，感觉饮品新颖时尚，而且制作简单。配得上特尚饮几个字。
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