具體描述
《柑橘貯藏保鮮與商品化處理》主要內容：柑橘無公害貯藏保鮮和商品化處理的基本概念、重要性、現狀、市場前景和發展趨勢的基礎上，詳細敘述瞭柑橘果實采收技術，貯藏環境要求和控製技術，地窖、聯拱溝窖、改良通風庫、冷庫、濕冷通風庫、留樹等貯藏技術，主要貯藏病害防治技術，單果包裝技術，果實貯藏期、運輸期、銷售期的管理技術，以及商品化處理中的清洗、風乾、打蠟、分級、包裝等技術。強調先進、實用、新穎，適用於果農、果樹技術人員和農業學校師生閱讀。
著者簡介
圖書目錄
一、柑橘無公害貯藏保鮮與商品化 處理概述 (一)基本概念 (二)重要意義 (三)市場前景和效益分析 (四)現狀和發展趨勢二、柑橘采收 (一)柑橘成熟及衰老生理 (二)柑橘貯藏特性 (三)柑橘采收方法三、柑橘貯藏對環境的要求 (一)溫度 (二)濕度 (三)氣體成分和風速 (四)環境衛生四、柑橘地窖貯藏 (一)地窖的特點 (二)地窖的建造 (三)地窖貯藏前準備工作 (四)地窖貯藏管理五、柑橘聯拱溝窖貯藏 (一)聯拱溝窖的特點 (二)聯拱溝窖的建造 (三)聯拱溝窖貯藏前準備工作 (四)聯拱溝窖貯藏管理六、柑橘改良通風庫貯藏 (一)改良通風庫的特點 (二)改良通風庫的建造 (三)改良通風庫貯藏前準備工作 (四)改良通風庫貯藏管理七、柑橘冷庫貯藏 (一)冷庫的特點 (二)冷庫的建造 (三)冷庫貯藏前準備工作 (四)冷庫貯藏管理八、柑橘濕冷通風庫貯藏 (一)濕冷通風庫的特點 (二)濕冷通風庫的建造 (三)濕冷通風庫貯藏前準備工作 (四)濕冷通風庫貯藏管理九、柑橘果實留樹貯藏 (一)柑橘果實留樹貯藏的含義 (二)柑橘果實留樹貯藏的技術措施 (三)柑橘果實留樹貯藏中應注意的事項十、柑橘貯藏期病害及防治 (一)柑橘真菌性病害 (二)柑橘生理性病害十一、柑橘防腐保鮮處理 (一)防腐保鮮劑 (二)防腐保鮮處理方法十二、柑橘單果貯藏包裝 (一)柑橘單果包裝作用 (二)柑橘單果包裝方法十三、柑橘果實貯藏管理 (一)預貯 (二)果實貯藏期管理十四、柑橘商品化處理 (一)商品化處理環節及設備 (二)清洗 (三)風乾 (四)打蠟 (五)分級 (六)商品化包裝 (七)運輸 (八)上貨架參考文獻
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