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餐飲連鎖這麼做 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

餐飲連鎖這麼做
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
渥美俊一
東方齣版社
玲玲
2016-11-1
225
39
平裝
9787506092241

圖書標籤: 餐飲  社會  akb  EcM   

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发表于2024-11-26

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圖書描述

所謂餐飲業是一個比任何政治傢、任何製造業等都為社會做齣巨大貢獻的群體集團。而且，唯有Chain Store（連鎖店）A纔能實現。大部分餐飲店都隻有1 傢店鋪。即使已有10 傢、20 傢分店，在發展為50 傢時，也常常受挫。那麼，這和真正的連鎖集團有什麼不同呢？真正的連鎖集團有什麼技術訣竅A呢？你難道不想瞭解嗎？為解開這些謎團，首先必須知道連鎖的社會價值。

本書以有意欲開創連鎖店新局麵的人為對象，為以創立真正的連鎖店為目標的人提齣建議。

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著者簡介

【日】渥美俊一

生於1926年。從東京大學法學係畢業後，進入讀賣新聞社工作。1962年成立瞭連鎖經營研究組織“Pegasus Club”。1969年從讀賣新聞社辭職，創辦瞭日本Retailing Center，正式開始瞭連鎖經營谘詢事業。目前為止，加盟公司有600傢。通過這項事業，將包括零售、餐飲在內的約700傢中小企業培養為大型連鎖店。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

實在實在是太瑣碎瞭

評分☆☆☆☆☆

乾貨不少，邏輯略弱，跟很多日本齣的書一樣——感性！

評分☆☆☆☆☆

1傢餐廳有120個坐席，每天周轉3次，那麼平均顧客數有360人，1個月客流量則約為1.1萬人，1年約13萬人。 如果有1000傢分店，每年的客流量則有1.3億人。

評分☆☆☆☆☆

實在實在是太瑣碎瞭

評分☆☆☆☆☆

1傢餐廳有120個坐席，每天周轉3次，那麼平均顧客數有360人，1個月客流量則約為1.1萬人，1年約13萬人。 如果有1000傢分店，每年的客流量則有1.3億人。

讀後感

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