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餐饮进化论

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餐饮老板内参
人民邮电出版社
2018-2
0
65.00
平装
9787115472502

图书标签: 餐饮  创业/企业/商业  C.餐饮运营  管理营销  商业  中国经管  精益创业  精益   


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发表于2024-12-25

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图书描述

餐饮业是进入门槛较低的行业,也是竞争比较残酷的行业。只有那些做对了每一个细节的企业,才能在餐饮业中存活、进化并最终胜出。接手店铺要避开哪些坑?为什么菜单越薄利润越厚?翻台高手究竟有哪些绝招?本书由餐饮老板内参的精华文章编辑而成,针对餐饮企业的开店准备、选址定位、店铺装修、菜单设计、人效与坪效提升、拓客营销等核心问题,进行了详细的讲解,给出了具体的原则和操作方法,并以图文并茂的方式,分析了业内标杆企业的应用案例。 本书直击餐饮经营中的痛点,为希望快速成长的餐饮业创业者以及希望提升效率和竞争力的餐饮企业管理者提供了贴心又落地的实战指导。

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著者简介

“餐饮老板内参”是专注餐饮垂直领域的经管新媒体,致力于为餐饮老板、餐饮创业者、供应链用户提供新锐、独特、有价值的内容和思想服务。目前已成为国内具有强大影响力和知名度的新媒体品牌,是垂直新媒体的标杆代表。

“餐饮老板内参”微信公号订阅用户超过110万人,在今日头条、腾讯、网易、搜狐等全网移动端用户超过200万人。同时拥有“咖门”“外卖第一课”“好食记”等餐饮细分自媒体矩阵。

其打造的餐饮垂直产业链媒体服务与社交平台模式被《人民日报》、《参考消息》、新华网、央视等全国媒体报道。业务涉及媒体服务、教育培训、供应链服务、创投孵化等。


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用户评价

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序写的可以 内容无文笔

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自从开始实习,阅读量急转直下,唯一的一本餐饮进化论,也是寻寻觅觅着为报告看出些观点。事实上每天的工作时间也不算很长,长则七八个小时,短则三四个小时。可是却偏偏腾不出时间看书。

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自从开始实习,阅读量急转直下,唯一的一本餐饮进化论,也是寻寻觅觅着为报告看出些观点。事实上每天的工作时间也不算很长,长则七八个小时,短则三四个小时。可是却偏偏腾不出时间看书。

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实战例子还比较多。

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序写的可以 内容无文笔

读后感

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在以前,一个农场是一个商业实验室;在今天,一个餐厅正式成为一个商业实验室。它是农业、手工业、工业、服务业的连接器,也是供应链、生产、渠道、品牌的综合体。 虽然本书的受众主要是餐饮老板(主要侧重于创业者),但是对于想要了解餐饮这个行业的人来说是非常有借鉴意义的...

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在以前,一个农场是一个商业实验室;在今天,一个餐厅正式成为一个商业实验室。它是农业、手工业、工业、服务业的连接器,也是供应链、生产、渠道、品牌的综合体。 虽然本书的受众主要是餐饮老板(主要侧重于创业者),但是对于想要了解餐饮这个行业的人来说是非常有借鉴意义的...

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在以前,一个农场是一个商业实验室;在今天,一个餐厅正式成为一个商业实验室。它是农业、手工业、工业、服务业的连接器,也是供应链、生产、渠道、品牌的综合体。 虽然本书的受众主要是餐饮老板(主要侧重于创业者),但是对于想要了解餐饮这个行业的人来说是非常有借鉴意义的...

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