《食品安全管理體係內審員培訓教程》共分五章,分彆為食品安全管理體係的控製基礎；GB/T 220000—2006《食品安全管理體係——食品鏈中各類組織的要求》的要求與理解；食品安全管理體係內部審核；常見食品生産安全危害分析實例及案例；食品安全管理實例。書後附有與食品安全管理體係有關規範、資料及相關網站。
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