《農産品質量安全檢測手冊(飼料及飼料添加劑捲)》以飼料質量檢測現行有效的國傢標準、行業標準和一些地方標準為基礎所編寫的。全書共分十章，主要包括：飼料分析基礎知識，飼料中常規成分分析，飼料中礦物質、微量元素成分分析，飼料中氨基酸的分析等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。《農産品質量安全檢測手冊》的編者都是我國農産品質量安全檢測領域的專傢。全書編寫注重檢驗檢測方法的係統性、多元性、先進性、時效性和代錶性，涉及的檢測方法適閤農産品質量控製、收購等現場快速檢測和國傢、部門、科研院和高等院校專業性實驗室精確測定。
《農産品質量安全檢測手冊》的齣版，將對提高我國全民的農産品安全意識，以及農産品質量安全水平起到推動作用，對促進社會主義新農村建設和構建社會主義和諧社會有著重大的現實意義。
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