四库农学著作汇编

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出版者:广陵书社
作者:
出品人:
页数:3009
译者:
出版时间:2007-12
价格:600.00元
装帧:精装
isbn号码:9787806942734
丛书系列:
图书标签:
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  • 农业科技
  • 古代农业
  • 农学史
  • 四库全书
  • 农业文献
  • 中国农业
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  • 农业发展
  • 农艺
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具体描述

《四库农学著作汇编(共4册)》主要内容:中国是一个历史悠久的农业大国,历代遗留下来的农业古籍十分丰富,它们记录了中国传统的农业生产技术、经验等,是中国传统农业精髓的主要载体,也是我国文化遗产的重要组成部分,史学价值极高。《四库全书》是清代修成的一部规模庞大的丛书。《四库全书?子部?农家类》,共收录十种经典农学著作,即《齐民要术》、《农书》附《蚕书》、《农桑辑要》、《农桑衣食撮要》、《王祯农书》、《救荒本草》、《农政全书》、《泰西水法》、《野菜博录》、《授时通考》,基本涵盖了中国历史上经典的农学著作,集中体现了中国传统农学著作特点。

《齐民要术》,后魏贾思勰撰。十卷,所论涉及农作物栽培、耕作技术、农具、牧畜、兽医、食物加工、蔬菜、果树、茶竹等方面,对6世纪以前黄河中下游地区的农业生产经验作了系统总结,为我国现存最早最完整的综合性农学专著。

《农书》,宋陈旉撰。三卷,概述土地规划和水稻栽培技术、专论养牛、蚕桑。是现存最早记述南方农业生产知识的文献。《蚕书》,宋秦湛撰。主要记述蚕事。可与《农书》下卷互为补充。

《农桑辑要》,元司农司撰。七卷,分典训、耕垦、播种、栽桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草和孳畜十门,是一部短小精悍、简便易行、非常实用的农书。《四库全书总目提要》称其“详而不芜,简而有要,于农家之中最为善本”。

《农桑衣食撮要》,一名《农桑撮要》,元鲁明善撰。二卷,所谈以农桑为主,兼及园艺、畜牧、加工等,补《农桑辑要》岁用杂事之未备。《四库全书总目提要》评其“留心民事、讲求实用”,是今存最古的一部月令体裁农书。

《王祯农书》,原名《农书》,亦称《东鲁王氏农书》,习称《王祯农书》。元王祯撰。全书二十二卷,分农桑通诀、谷谱、农器图谱,附有农具图二百余幅。该书首次兼论南北农业技术,全面系统而又有比较地总结了广义的农业生产知识,是我国古典文献中著名的农书之一。其中 “农器图谱”是该书重点,它对后世产生了深远影响。

《救荒本草》,明朱璛撰。二卷,分草、木、米谷、果、菜五类,收录本草可食用者四百余种,每种皆详记产地、形态、性味、食用方法。绘图成书。

《农政全书》,明徐光启撰。六十卷,分农本、田制、农事等十二大类,每类又分为若干细目,后附救荒植物的图谱和名录。内容完备,富于创见。清代曾经多次重刻,对清代农业和农学的发展均有较大的影响。

《泰西水法》,属水利书。明西洋人熊三拔撰。六卷,主要记取水、蓄水之法。

《野菜博录》,明鲍山撰。四卷,分草、木二部,再依叶可食者、花可食者、果可食者分若干细目,收录野菜二百余种。每种都绘图附上,旁注性味、食法。简明实用。

《授时通考》,清鄂尔泰、张廷玉等奉敕编。七十八卷,分为天时、土宜、谷种、功作、劝课、蓄聚、农余、蚕桑八门,综述农政、农事。插图五百余幅,是一部集大成之作。

综观这十部农学著作,我们可以发现它具有三大特点:一为实用的经世之作;二官农书性质;三图谱较多。这与传统农书编撰目的、编撰人身份、编撰的阅读对象有一定的关系。

农学当属经世之学,中国传统的经典农学著作,作为科技文献值得世人研究。《四库农学著作汇编》主要选编《四库全书?子部?农家类》十种农学著作,以《四库全书》为底本,影印出版,供个体学者研究、使用。

历代农学经典撷萃:一部跨越千年的农业智慧全集 引言 农业,立国之本,民生之基。在中华文明悠久的历史长河中,无数先贤躬耕田亩,观察自然,积累了宝贵的农业生产经验与理论智慧。这些智慧的结晶,经过历代文人的整理、汇编与传承,构成了中华民族独步世界的农学文献宝库。本套《历代农学经典撷萃》,并非对某一特定时段或某一特定区域农学成就的简单罗列,而是一部旨在全面梳理、系统呈现自先秦至近代的中国农学思想发展脉络与技术演变的宏大工程。 本书的编纂宗旨在于,通过对大量珍稀、散佚的古代农学典籍进行系统性的考证、校注与整合,旨在为现代农业科研人员、历史学家、农史研究者以及对传统文化抱有热忱的读者,提供一部内容详实、脉络清晰、兼具学术价值与实用参考意义的权威性工具书。我们深信,理解过去农业的成功与局限,是探寻未来可持续发展道路的坚实阶梯。 --- 第一卷:先秦至汉魏:农耕文明的肇始与技术萌芽 本卷聚焦于中华农业文明的初期阶段,奠定了后世农学发展的基础框架。 第一部分:先秦时期的农事观念与早期文献 《诗经》中的农耕意象: 细致分析《诗经》中涉及的二十四节气、农作物种类(如黍、稷、稻、麦)、耕作工具(耒、耜)以及季节性劳作的描绘,揭示早期农业与社会生活的紧密联系。 早期水利与土地制度: 考察如《尚书·禹贡》中对九州山川河流的记载,以及“井田制”的理论构建,分析其对土地利用和水利工程的早期影响。 第二部分:汉代的农业理论体系构建 汉代是中国大一统王朝的奠基期,农业生产实践得到了空前的重视。 《氾胜之书》的精粹再现: 作为现存最早的、成体系的农业专著,本卷对其“五谷”的种植技术(特别是对田地选择、播种深度、水肥管理的具体指导)进行了详尽的解读与校注。重点梳理其强调的“因地制宜”的朴素唯物主义思想。 《轮台罪己诏》与屯田制度的分析: 通过对汉武帝时期屯田政策的文献梳理,探讨了国家干预下的农业生产组织模式,以及对边疆开垦的实际效果。 第三部分:魏晋南北朝:南方农业技术的突破 这一时期的社会动荡反而激发了对实用技术的追求,尤其是南方稻作技术开始成熟。 贾思勰《齐民要术》的时代背景与核心贡献: 本卷将《齐民要术》置于南北对峙、北方饥馑的背景下考察其“救荒”与“丰产”的双重目标。系统梳理其在选种、育秧、灌溉、粪肥使用等方面的先进技术,尤其强调其对“不违农时”这一核心原则的阐述。 南方水稻种植技艺的雏形: 搜集和整理关于占城稻的早期记载以及水田开垦技术向长江中下游扩散的史料。 --- 第二卷:隋唐宋元:精耕细作与农学理论的深化 隋唐时期大运河的贯通和宋代的商品经济繁荣,极大地推动了农业技术的精细化和区域化。 第一部分:唐代的区域性农业经验总结 《农纂要略》的实用主义: 分析该书如何将前代经验与唐代各地实际相结合,注重对耕作器具的改进和畜力使用的规范化。 茶、桑、麻等经济作物种植的专门记载: 考察唐代对多元化种植的重视,以及相关技术在地方志和人物传记中的零星记录。 第二部分:宋代的农学繁荣与科学精神 宋代是中国古代科技发展的高峰期,农学也展现出更强的科学理性。 宋祁《耕说》与沈括《梦溪笔谈》中的农学思想: 重点剖析沈括对土壤酸碱性、浸种催芽等现象的科学观察,以及宋祁对农业生产中投入与产出效率的量化思考。 水利工程的进步与文献记录: 梳理宋代大规模水库、塘坝的修建情况,以及水车、龙骨车等提水工具的改进。 第三部分:元代的农学融合与草原/游牧经验的吸收 元代独特的民族融合背景,使得农学文献开始出现北方游牧地区与中原农耕区的技术交流痕迹。 察罕帖木《农桑辑要》的编纂意图: 分析这部由官方主导的农书如何致力于恢复元初战乱后受损的农业生产,其特点在于兼顾了北方旱地作物的适应性。 农事指导的普及化尝试: 探讨元代官方通过颁布农书,尝试将技术推广到更广泛阶层的努力。 --- 第三卷:明清:技术集大成与区域特色的彰显 明清两代是中国传统社会经济的成熟期,农业技术达到了前所未有的广度和深度,出现了大量地方性、专业性的农学巨著。 第一部分:明代的农学大家与全书体系 明代是农学著作的黄金时代,出现了集大成者。 徐光启《农政全书》的系统性与国际视野: 本卷将《农政全书》视为一部百科全书式的农业巨著,对其“引种西法”(如耬车、犁的引进)和对水利、植树造林、蚕桑的全面论述给予最高重视。深入剖析其理论框架如何建立在对前代经验的继承与批判之上。 李时珍《本草纲目》中的植物学价值: 从农学角度重新审视《本草纲目》,着重分析其对农作物病虫害防治、草药在畜牧业中的应用等方面的贡献。 第二部分:清代的区域技术精研与专业化 清代地方志中蕴含着极其丰富的、针对特定区域气候、土壤条件的技术诀窍。 汪祯《农政全书》的地域细分: 研究汪祯如何根据不同省份的特点,细致描述了水稻、小麦、棉花、烟草等作物的最佳管理方案,体现了精耕细作的极致。 棉花、果树、园艺的专门发展: 梳理清代围绕经济作物发展起来的专业文献,如关于苏杭园林艺术与果树栽培的论述,展现了农学向休闲与生活美学渗透的趋势。 对西方科学思想的初步接触: 探讨少数与传教士接触的学者,如何将早期西方植物学或统计学思想融入到传统农学理论的探讨中。 --- 结语:传统农学的当代启示 本套《历代农学经典撷萃》的价值,不仅在于其对古代农学知识的完整保存,更在于它揭示了一种独特的农业哲学:即人与自然和谐共生、尊重季节更替、精细化管理的理念。通过对这些跨越千年的智慧的研读,我们可以从中汲取应对现代农业挑战(如土壤退化、生物多样性保护、气候变化适应性)的古老而又常新的思路。本书无疑是了解中国农业文明史的必备案头书。

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