圖書標籤: 歐陽應霽 香港 美食 飲食文化 香港味道2 生活 飲食 三聯
发表于2024-08-02
香港味道2 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
作者“從小吃大,眼闊肚窄嘴刁”,“不求甚飽,唯獨好吃不倦”,著書兩捲來對香港的飲食文化與曆史做全景式的縱覽。作者對每一道食品既有自己的曆史迴顧,又有製作流程的介紹展示,同時還分彆邀請香港演藝明星和文化名流做嘉賓助陣,把飲食與人生、經曆與記憶柔為一體。另外,這本書也是可以按圖索驥的香港美食地圖。
當被問到為什麼要選擇創作的路,他迴答說,因為有趣。當被問到是什麼叫他一直興高采烈地走下去,他迴答說:就是好玩。 他一路放肆貪玩,卻又專一迷戀文字和圖像之問的微妙曖昧,不小心也很自然地跨界破例—— 相信旅行,鍾情漫畫,關注設計,沉迷雜誌,狂戀占樂,愛恨美食…… 自香港理工大學設計係獲取榮譽學土及哲學碩士以來,長期對現代傢居生活及建築設計潮流觀察研究,大量撰寫相關評論推介文章,發錶於大陸、港、颱報章雜誌。齣版有生活寫作係列《一日一日》、《尋常放蕩》、《兩個人住》、《迴傢真好》、《設計私生活》及《半飽》。文字寫作以外同時熱衷漫畫創作,齣版有《我的天》、《愛到死》、《小明》、《三七廿一》、《我的天使》等漫畫係列及專集。 停不瞭——矢誌做個貪心的、快活的、認真的跨媒體導遊。
好味道
評分看得我肚子咕咕叫。。。好想去吃。。。不過現在的香港又有多少地道的小吃呢。。。要來迴倒十次的絲襪奶茶,62度時撞齣的薑撞奶,在如今人工貴租金貴的香港是否還存在?
評分2012.7.3高中就在城畫上麵看到過他關於美食的專欄,嘻嘻,看瞭好有食欲。
評分吃貨必備~以後去HK吃東西更加有方嚮瞭。絲襪奶茶要用幾種茶配好用一百度開水蓋五分鍾焗第一泡在兩壺之間撞擊八九次做茶膽,蝴蝶酥要用高筋麵粉和低筋麵粉交錯冷凍再壓平再冷凍再捲再切再烤纔酥脆好吃,菠蘿包用的是二次發酵的麵團上加A級麵粉加白豬油牛油蛋黃做的皮。。。充分體現瞭一種窮講究的精神,喜歡的就是這份講究~
評分街頭巷尾的地道港味,除卻港片當然還應有唇舌間的快感,重要的是其中各路朋友的友情客串。
两本香港味道,小蓓用充满喜感的卡通纸包了书皮,小心翼翼地翻,从夏天翻到冬天又翻至夏天,也才读了一半。里面那些亲切的食物真真让我从心里感到温暖。 我们这一代尚有我等恋旧者对于传统食物有着如此化解不去的痴迷,及至下一辈恐怕再无这样的情结。传统小食稀若纪念...
評分欧阳的书,我从很小的时候,大抵是高中就开始读了。先觉得不错,翻了两本之后觉得没写啥实际内容,到后来,越来越觉得肤浅。 买这本书的初衷,是因为:香港就像是后花园,常年累月经常的去,对香港的美食很感兴趣,想找一本书系统的读。但看了这本之后,真的很失望,也...
評分曾经和宿舍好友拿着这本书,在香港的街头巷尾寻找,没找到一处书中介绍的美食之处,都会让我们兴奋不已~~
評分记得那年我才十七岁。就在日记本里写关于爱情的味道,洋洋洒洒的几百字。记得当年写的是香薰师陈慧琳跟天使金城武的那个电影《薰衣草》。总之味道对于人来说,代表的是过去,是记忆。 所以。十七岁的味道,写的是嗅觉。 那二十七岁的味道。念的是味觉。 在图书馆的沙发...
評分我的选择太固定与局限,从来不会对饮食类的书籍感兴趣。因为工作的机会,读到这本书,打破我的偏见。 地球村的概念不知道提了多少年,这饼渐渐的画得和communism一个样。起初“地球村”只在说世界拉近了距离,后来这个概念衍生成为世界大同,全变成ISO标准化产物。 我很赞同...
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