Advanced Technologies for Meat Processing

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出版者:CRC Pr I Llc

作者:Nollet, Leo M. L. (EDT)/ Toldra, Fidel

出品人:

頁數:483

译者:

出版時間:

價格:1467.00 元

裝幀:HRD

isbn號碼:9781574445879

叢書系列:

圖書標籤:

肉類加工
先進技術
食品科學
食品工程
食品安全
保鮮技術
加工設備
質量控製
新興技術
工業應用

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