When Champagne Became French

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出版者:Johns Hopkins Univ Pr
作者:Guy, Kolleen M.
出品人:
页数:276
译者:
出版时间:2003-4
价格:$ 45.14
装帧:HRD
isbn号码:9780801871641
丛书系列:
图书标签:
  • 法国历史
  • 香槟
  • 葡萄酒
  • 文化史
  • 社会史
  • 饮食文化
  • 奢侈品
  • 17世纪
  • 18世纪
  • 身份认同
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具体描述

In the world of food and drink, champagne enjoys special status-an accompaniment to life's momentous occasions, a sign of joy, a drink originally and jealously French. A student of French history but also of business and consumption, Kolleen M. Guy examines how this bubbly wine achieved its elevated position. The answer takes us into regional rivalries, marketing strategies, and the rise of "gourmet" as a sensibility before leading, naturally, to government regulation. "The first comprehensive scholarly study of the production, consumption, and representation of champagne...a highly attractive and appealing book. " --W. Scott Haine, author of World of the Paris Cafe

好的,以下是一部虚构的、与《When Champagne Became French》内容完全无关的图书简介。 书名:《锈蚀的齿轮与未燃尽的灯芯:19世纪末欧洲工业变革中的社会褶皱》 作者:伊利亚·凡·德·维尔德 出版社:黎明之光人文社 定价:88.00 元 页数:580 页 导言:煤烟之上,文明的幻影 在被誉为“进步的世纪”的十九世纪末叶,欧洲大陆沉浸在一片由蒸汽、钢铁和电力编织的宏大叙事之中。工厂的轰鸣声取代了田园的静谧,城市的天际线被高耸的烟囱重新定义。然而,在这幅由科技光芒照亮的进步画卷之下,存在着深不见底的阴影与深刻的社会裂痕。本书并非赞颂工业奇迹的教科书,而是试图剥开那层由镀金时代精心掩盖的表皮,深入探究这场席卷欧洲的工业革命如何重塑了阶级结构、家庭伦理,以及个体在机器面前的生存哲学。 《锈蚀的齿轮与未燃尽的灯芯》将目光聚焦于那些被主流历史叙事所忽略的角落:那些在曼彻斯特的工厂里度过十四小时的童工的眼睛、那些在巴黎地下贫民窟中挣扎求生的“新无产者”的低语、以及那些在传统贵族与新兴资产阶级之间摇摆不定、身份日益模糊的“边缘专业人士”。我们试图理解,当生产效率以牺牲人类福祉为代价时,社会契约是如何被悄然撕毁的。 第一部分:钢铁的诞生与生命的消融 本部分深入剖析了1870年至1900年间,欧洲核心工业区(重点关注鲁尔区、比利时瓦隆地区和苏格兰中部)的生产模式的激变。作者通过详尽的工厂档案、工人阶级互助会的记录以及政府的公共卫生报告,勾勒出“集中化生产”的残酷现实。 章节聚焦: “时间的暴政”: 探讨了时钟、流水线与现代工作节奏的兴起如何彻底解构了传统的季节性与日出而作、日落而息的生命节律。时间不再是流动的自然现象,而成为可以被精确计算、买卖和剥削的商品。 “灰色的孩子”: 一份对童工劳动环境的细致考察。书中收录了多份法庭证词和私人信件,揭示了矿井深处和纺织车间内,儿童身体与心智遭受的不可逆转的损害,以及社会舆论对此的集体性道德麻木。 “机器的异化”与技术崇拜的迷思: 分析了马克思主义哲学思潮之外,普通工人对大型机械的恐惧与依赖。技术进步被视为不可抗拒的自然力量,而工人自身的技能和传统手艺则迅速贬值,引发了深刻的职业身份危机。 第二部分:城市化的幽灵与阶层的重构 工业革命的副产品是史无前例的城市人口激增。城市,这些被认为是进步灯塔的地方,却成为了疾病、不平等和道德沦丧的温床。本部分考察了城市空间如何被意识形态地划分和隔离。 章节聚焦: “垂直的隔离”: 考察了维也纳和伦敦等地的建筑实践。富人居住在享有新式电梯和清洁供水的上层,而贫民则被压榨在空气不流通、缺乏卫生设施的地下室或狭窄的后巷。这种物理上的垂直隔离,清晰地映射了社会阶层的鸿沟。 “家庭的解体与重组”: 工业劳动将家庭成员分散到不同的工厂和作坊,传统的家庭经济单位被打破。书中探讨了女性角色在家庭责任与工厂收入需求之间的两难困境,以及新兴的“单身专业人士”阶层对传统婚姻制度的冲击。 “气味政治学”: 一项独特的社会学分析,探讨了在公共空间中,气味如何成为区分阶级和种族的重要标志。富人的“无味”与穷人的“工业气味”,构成了无声的社会排斥机制。 第三部分:灯芯与反抗的微光 尽管面临着强大的结构性压迫,工人和知识分子并未完全屈服。本书的第三部分将焦点转向了抗争的艺术与思想的回应。 章节聚焦: “地下文学的低语”: 查阅了大量当时流传于工人阶级中的秘密刊物、歌谣和政治小册子。这些非正式的传播媒介,如何绕过国家审查,传递革命思想和团结的信念。 “工匠的挽歌与新工团主义的萌芽”: 对技术工人阶层(如熟练的机械师、印刷工人)的抗争模式进行了比较研究。他们与新兴的产业工人组织之间的路线分歧,预示了未来劳工运动的复杂性。 “理性的失焦”: 考察了在面对工业化的巨大、非人化的系统时,启蒙运动的理性主义如何遭遇信任危机。知识分子和艺术家们(如自然主义作家和早期现代主义者)如何用更黑暗、更具批判性的视角重新审视“进步”的本质。他们所点燃的“灯芯”,虽然微弱,却为下一世纪的社会变革播下了种子。 结论:我们是否仍生活在19世纪的阴影下? 《锈蚀的齿轮与未燃尽的灯芯》最终引导读者反思,这场十九世纪末的工业巨变遗留下的社会结构性问题,在当今信息时代是否依然以新的面貌存在。它是一部关于压迫、适应、以及人类在无情系统面前保持尊严的严肃史诗。 推荐语: “凡·德·维尔德以其惊人的文献功底,成功地将我们拉回那个充满矛盾的时代。他没有给我们提供简单的答案,而是迫使我们直视那被煤烟遮蔽的真相。一本关于我们如何成为我们自己的,令人不安的杰作。” —— 阿诺德·克劳斯,牛津大学历史系荣休教授

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