Strategic Management for Hospitality and Tourism pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Butterworth-Heinemann

作者:Not Available (NA)

出品人:

页数:333

译者:

出版时间:2010-2

价格:458.00元

装帧:Pap

isbn号码:9780750665223

丛书系列:

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策略之道，致胜文旅：一本关于旅游与酒店业未来发展的深度探索 书籍简介 在这本《策略之道，致胜文旅》（Strategic Management for Hospitality and Tourism）中，我们不提供任何具体的酒店运营技巧，不讲解某一家连锁酒店的成功案例，也不罗列出某地旅游景区的最佳营销方案。相反，本书旨在揭示支撑旅游与酒店业持续繁荣与发展的深层逻辑和战略思维。它是一场关于如何审视行业全局、理解驱动因素、预判未来趋势，并在此基础上构建可持续竞争优势的智力冒险。本书将引导读者超越日常运营的繁琐，抵达战略规划的制高点，为那些渴望在瞬息万变的旅游与酒店业中脱颖而出，并实现长远成功的领导者、管理者、决策者以及对此领域充满热情的学者们，提供一套系统性的分析框架和前瞻性的洞察。 第一篇：行业宏观视角——理解文旅的脉络与演进 在信息爆炸和技术飞速发展的时代，旅游与酒店业正经历着前所未有的变革。本篇将带领读者跳出微观的运营层面，从宏观角度审视这个庞大而复杂的行业。我们将深入剖析塑造当前行业格局的关键驱动力，包括但不限于： 全球化与在地化的辩证统一： 探讨全球化如何促进国际旅游的增长，同时也如何激发消费者对本土文化和独特体验的渴望。分析国际品牌如何适应在地文化，以及本土企业如何借助全球化平台走向世界。 科技革命的颠覆性影响： 深入研究大数据、人工智能、虚拟现实、区块链等新兴技术如何重塑客户旅程的每一个环节，从旅行计划、预订、入住体验到行程后的分享。探讨技术如何提升效率、优化服务、创造新的商业模式，以及如何应对技术带来的挑战，如数据隐私和数字鸿沟。 消费者行为的深刻变迁： 聚焦新一代旅行者（千禧一代、Z世代）的消费习惯、价值观和期望。分析他们对个性化、体验式、可持续性和社交连接的追求，以及这些需求如何驱动行业产品和服务创新。 宏观经济与地缘政治的联动： 考察全球经济波动、汇率变动、贸易政策、以及地区性政治事件如何直接或间接影响国际和国内旅游市场的流量、消费能力和投资决策。 社会文化与环境意识的觉醒： 探讨可持续发展理念、环境保护意识、以及社会责任感如何成为消费者选择的重要考量因素。分析负责任旅游、生态旅游、社区旅游等模式的兴起，以及企业如何在追求利润的同时，积极履行社会和环境责任。 通过对这些宏观要素的系统梳理和深入分析，读者将能够建立起对旅游与酒店业的整体认知，理解行业发展的内在规律和外部环境的复杂互动，为后续的战略决策奠定坚实的基础。 第二篇：战略思维的基石——构建核心竞争力 当宏观环境被清晰地理解之后，企业战略的核心便在于如何建立并维护持久的竞争优势。本篇将专注于构建企业在旅游与酒店业中脱颖而出的关键战略要素： 愿景、使命与价值观的提炼： 强调清晰明确的愿景、使命和价值观对于指导企业战略方向的重要性。探讨如何将这些抽象概念转化为可执行的战略目标，以及它们如何在企业文化中生根发芽，影响员工行为和客户感知。 差异化战略的艺术： 深入研究在同质化竞争激烈的市场中，如何通过产品、服务、品牌、技术、客户体验等多个维度实现有效的差异化。本书将探讨不同类型的差异化策略，例如聚焦于特定客户群体、打造独特的产品组合、提供无与伦比的服务标准，或者建立强大的品牌声誉。 成本领先战略的审慎运用： 并非所有企业都适合成本领先，但对于某些细分市场和商业模式而言，成本控制是生存和发展的关键。本篇将探讨如何在不牺牲核心客户价值的前提下，通过流程优化、规模经济、技术赋能等方式实现成本优势，并警示过度追求低成本可能带来的负面影响。 资源基础观与动态能力： 引入资源基础观（RBV）和动态能力理论，分析企业内部独特的、难以模仿的资源（如品牌资产、客户关系、技术专长、人才储备）如何成为战略竞争力的源泉。探讨企业如何培养和发展其动态能力，以适应快速变化的环境，实现持续的创新和战略转型。 价值链分析与战略协同： 引导读者审视企业的价值链，识别关键增值活动，并探讨如何通过优化内部活动以及与外部合作伙伴（供应商、分销商、技术提供商等）之间的协同，提升整体价值创造能力。 本篇的核心在于帮助读者理解，成功的战略并非偶然，而是建立在一系列深思熟虑的决策和对自身核心能力的深刻认知之上。 第三篇：战略执行与动态调整——在不确定性中致胜 战略的制定仅仅是第一步，真正的挑战在于如何将其有效地转化为现实，并在不断变化的市场环境中保持战略的灵活性和适应性。本篇将聚焦于战略的执行与动态调整： 组织架构与战略匹配： 探讨如何设计和调整组织架构，使其能够有效地支持战略的执行。分析不同类型的组织架构（如职能式、事业部式、矩阵式）在不同战略情境下的适用性，以及如何通过授权、沟通和协作机制，确保战略的落地。 战略领导力与变革管理： 强调战略领导者在推动变革、激发员工士气、以及应对战略执行过程中挑战的关键作用。探讨有效的变革管理策略，如何克服阻力，建立跨部门合作，并最终实现战略目标。 绩效衡量与战略控制： 介绍多元化的战略绩效衡量工具和方法，从传统的财务指标到非财务指标（如客户满意度、员工敬业度、品牌认知度、创新能力等），帮助企业全面评估战略执行效果。探讨战略控制机制，如何及时发现偏差，并采取纠正措施。 风险管理与应急预案： 深入分析旅游与酒店业面临的各类风险，包括运营风险、市场风险、财务风险、技术风险、声誉风险、自然灾害风险等。探讨建立健全的风险管理体系，制定有效的应急预案，以应对不可预见的危机，确保企业的韧性。 战略学习与迭代： 强调战略并非一成不变的蓝图，而是一个持续学习、反馈和优化的过程。探讨如何建立学习型组织，鼓励创新思维，从成功和失败中汲取经验，并根据市场变化和竞争态势，对战略进行灵活的调整和迭代。 本书的最终目标，是赋予读者一种战略思维的“内功”，使他们能够跳出具体问题的束缚，以更宏观、更前瞻的视角去理解和应对旅游与酒店业的复杂挑战，从而在时代的浪潮中，找到属于自己的“策略之道”，实现真正的“致胜文旅”。它是一本邀请思考的书，一本激发行动的书，一本引领前沿的书。

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这本书的结构严谨，逻辑清晰，但更重要的是，它展现了一种高度的务实精神和前瞻性。与那些只关注短期盈利的商业指南不同，它始终将战略的长期影响放在首位，特别是对风险管理和危机应对的探讨，堪称业界典范。在讨论危机管理时，它并没有止步于公关说辞，而是深入分析了如何通过战略储备（如现金流、供应商多元化）和组织韧性来吸收冲击，确保企业在遭受不可预测的外部事件（比如疫情或地缘政治变动）后能够迅速恢复并抓住反弹机遇。我个人认为，这本书最核心的价值在于它成功地将战略管理中的“静态分析”与“动态适应”完美地结合起来。它提供了一套稳健的决策框架，同时又不断提醒读者，世界在变，你的战略也必须是“活的”。阅读过程中，我不断在思考，我们现有的战略流程是否足够灵活，能否捕捉到那些转瞬即逝的市场信号。对于任何希望在竞争白热化的酒店和旅游业中，不仅仅是生存，更是要实现可持续、高质量增长的专业人士来说，这本书绝对是案头必备的战略指南针。

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这本书简直是为我们行业的新手量身定做的，我刚入行的时候，面对复杂的战略制定和执行，常常感到无从下手，尤其是那种需要将宏观的旅游趋势与微观的酒店运营紧密结合的挑战。这本书的厉害之处在于，它没有停留在空泛的理论说教，而是用大量贴近实际的案例，手把手地教你如何拆解一个战略问题。比如，它对市场细分和定位的讲解，不是简单地罗列几种模型，而是深入剖析了在当前体验经济下，如何识别那些尚未被满足的、具有高利润潜力的细分市场。我记得书中有一章专门讲了如何利用数据分析来优化收益管理，那部分内容我反复读了好几遍，它教会我如何从海量的入住率和预订数据中提炼出真正的战略洞察，而不是仅仅停留在表面上的降价促销。更让我印象深刻的是，作者对于跨文化管理在旅游企业中的重要性有着独到的见解，特别是在全球化背景下，如何建立一个既能保持企业核心文化，又能有效包容多元员工和客户群体的组织架构，这本书提供了非常实用的框架和工具。读完之后，我感觉自己不再是被动地接受市场变化，而是能够主动出击，设计出更具前瞻性和适应性的商业模式。它提供的不仅仅是知识，更是一种战略思维方式的重塑。

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我是一名资深酒店管理者，面对行业日新月异的数字化转型和技术革新，我深知传统战略已无法完全应对。这本书为我们这些“老兵”提供了急需的思维升级工具。它对技术战略的讨论，远超出了简单地谈论预订系统或移动应用。书中深入探讨了“平台化思维”在旅游服务生态系统中的应用，这对我启发极大。例如，如何利用API和合作伙伴网络构建一个超越传统酒店边界的服务闭环，以及如何利用AI进行个性化推荐和动态定价的复杂博弈。真正让我眼前一亮的是关于组织敏捷性的章节。作者清晰地论证了，在快速变化的旅游市场中，僵化的层级结构是战略落地的最大障碍。他提出的组织重塑建议，比如建立跨职能的“敏捷小组”来快速响应市场变化，并详细阐述了如何在这种扁平化结构中依然保持清晰的战略方向和问责机制。这种对组织行为学和战略执行力之间关系的深刻洞察，是很多纯粹侧重规划的书籍所缺乏的。这本书不是教你如何写一份漂亮的PPT战略报告，而是教你如何真正让你的团队动起来，将战略意图转化为实际的客户价值交付。

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说实话，我原本以为这会是一本晦涩难懂的教科书，充满了只有学者才懂的术语和模型，但事实证明我完全错了。这本书的叙事方式非常流畅自然，读起来有一种和经验丰富的行业老前辈对话的感觉。它巧妙地平衡了战略的严肃性和行业趣味性。比如，在讨论竞争优势时，作者没有直接搬出波特的五力模型，而是通过对比几家不同发展阶段的连锁酒店集团的兴衰史，来阐释动态竞争的本质。这种讲故事的方式，让那些原本枯燥的战略分析工具立刻变得生动起来，也更容易让人记住。特别值得称赞的是，它对可持续发展和企业社会责任（CSR）的整合是如此的无缝和自然。在很多同类书籍中，CSR往往是被当作一个附加章节来处理的，但在这里，它被视为核心战略的一部分，探讨了如何将环保理念真正嵌入到酒店的设计、运营乃至供应链管理中，从而创造出“双赢”的局面——既提升了品牌美誉度，又可能带来长期的成本节约。这本书的结构安排也十分精妙，每一章的结尾都有一个“战略挑战回顾”，迫使读者立刻将刚刚学到的知识应用于一个复杂的现实场景中，这种主动学习的方式大大增强了知识的留存率和应用能力。

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从一个纯粹的旅游规划与目的地管理的角度来看，这本书的价值同样不可估量。我过去在做区域旅游发展规划时，常常苦于如何将单一的旅游产品提升到“目的地品牌”的战略高度。这本书中的“品牌资产构建”和“价值链整合”的章节提供了极具操作性的指导。作者强调，一个成功的旅游目的地战略，必须超越景点本身的吸引力，而去塑造一种独特的情感连接和生活方式认同。书中关于如何处理利益相关者冲突的案例分析非常到位，尤其是在涉及土地使用、社区参与和文化遗产保护这些敏感议题时，如何制定出既能满足商业目标又能获得地方社区支持的平衡战略，提供了多角度的权衡框架。我特别欣赏作者对“体验经济”的深化解读，它不再仅仅是服务的好坏，而是关于如何设计一种“沉浸式叙事”，让游客成为故事的一部分。这种从宏观战略到微观体验设计的贯穿性思考，极大地提升了我对整个旅游产业链的理解深度，让我知道我们每个环节的决策，最终如何汇集成目的地对外的战略形象。

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