A Passion for Chocolate

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出版者:Ryland Peters & Small
作者:Collister, Linda
出品人:
页数:40
译者:
出版时间:
价格:12.95
装帧:HRD
isbn号码:9781841725246
丛书系列:
图书标签:
  • 巧克力
  • 甜点
  • 烘焙
  • 美食
  • 食谱
  • 烹饪
  • 零食
  • 巧克力制作
  • 甜食
  • 美食文化
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具体描述

《巧克力的迷人世界:从可可豆到舌尖的甜蜜旅程》 本书并非直接讲述一本名为《A Passion for Chocolate》的书籍内容,而是带领读者深入探索巧克力这个风靡全球的迷人世界。我们将追溯巧克力的起源,从遥远的玛雅文明和阿兹特克文明时代,了解他们如何将苦涩的可可豆珍视为神圣的饮品,以及这些豆子如何开启了一段横跨大陆的贸易与文化交流。 我们将详细解析可可豆的种植、收获与发酵过程,揭示这些看似平凡的豆子如何历经一系列精密的工艺,最终蜕变为我们熟悉的巧克力。从热带雨林的种植园,到精心挑选的工匠式加工,每一个环节都充满了对细节的极致追求。读者将了解到不同产地可可豆所带来的独特风味差异,例如,厄瓜多尔的可可豆可能带有花香和柑橘的清新,而马达加斯加的可可豆则可能散发出浆果的酸甜。 本书将深入探讨巧克力的制作工艺,从烘烤、研磨到精炼和调温,每一个步骤都对巧克力的最终口感、质地和光泽产生深远影响。我们将介绍不同的巧克力类型,如黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力,并深入剖析它们各自的成分构成和风味特点。黑巧克力的高可可固形物含量如何带来浓郁的苦涩与醇厚,牛奶巧克力的加入如何赋予其丝滑的口感和奶香的甜美,而白巧克力又如何凭借可可脂的纯粹展现出独特的香草和奶油风味。 此外,本书还将带领读者走进巧克力的艺术世界,了解巧克力师如何运用巧思和技艺,将巧克力塑造成一件件令人惊叹的艺术品。从精致的手工巧克力到复杂的巧克力雕塑,我们将探讨巧克力在烹饪和艺术领域所展现出的无限可能性。我们还将介绍一些世界顶级的巧克力品牌和它们的经典之作,以及巧克力在不同国家和文化中的独特发展轨迹。 更重要的是,本书将探讨巧克力对人类情感和文化的影响。巧克力不仅仅是一种食物,它常常与庆祝、爱情、舒适和奖励联系在一起。我们将回顾巧克力在历史上的各种象征意义,以及它如何在现代社会中扮演着重要的情感载体角色。从节日季的馈赠到情人节的浪漫,巧克力总是能够触动人们内心深处的情感。 本书还将提供实用的建议,帮助读者更好地品鉴和选择巧克力。我们将学习如何通过观察巧克力的光泽、听取掰断时的声音、闻嗅它的香气,以及在口中细细品味其融化过程中的层次感来辨别巧克力的品质。我们还将探讨巧克力与其他食材的搭配,如咖啡、葡萄酒、水果和香料,发现更多意想不到的味蕾惊喜。 《巧克力的迷人世界:从可可豆到舌尖的甜蜜旅程》是一本献给所有巧克力爱好者的指南,它将带您踏上一段充满发现和惊喜的旅程,让您更深入地理解和欣赏这种令人着迷的美味。无论您是初次接触还是资深玩家,都能从中获得宝贵的知识和灵感,开启一段属于您自己的巧克力探索之旅。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书是一本关于**中世纪欧洲艺术与建筑**的画册兼学术论著,装帧精美,纸张质感极佳。它并非简单地罗列哥特式大教堂的图片,而是深入剖析了光线、结构与神学思想是如何在那个时代交织融合,共同塑造出教堂的内部体验。书中对飞扶壁(Flying Buttresses)的结构力学分析非常到位,图解清晰地展示了它们如何支撑起高耸的拱顶,以及这种工程上的突破如何解放了墙壁,从而允许引入巨大的彩色玻璃花窗。我花了很长时间研究那些花窗上的圣经故事,作者旁征博引地解释了不同时期、不同地区的花窗图案所蕴含的教义含义和地方色彩。此外,书中对修道院生活、手抄本插画的微观世界也有所涉猎,那些细致入微的动物和植物描绘,不仅是装饰,更是当时自然观察的记录。翻阅这本书,就像是得到了一把钥匙,让你能真正走进那些石头和彩色玻璃背后,理解中世纪匠人的信仰与技艺的完美统一。对于艺术史爱好者来说,这是一本值得收藏的珍品,每一页都充满了历史的温度和工艺的细节。

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这本关于**古罗马历史**的书简直是一场穿越时空的奇妙旅程。作者对凯撒大帝的生平和罗马共和国末期的政治动荡描写得栩栩如生,我仿佛能听到元老院里激烈的辩论声,感受到街头巷尾民众的躁动不安。特别是在描述高卢战争的部分,作者不仅仅是罗列战役,而是深入挖掘了罗马军团的组织结构、士兵的日常训练,甚至是对战俘和当地文化的复杂态度。书中对于罗马法律体系的演变,从早期的十二铜表法到后来的成文法,也进行了非常详尽的梳理,这对于理解西方法律的根基至关重要。我尤其欣赏作者在引用原始文献和考古发现时的严谨态度,每当他提出一个论点,总能拿出可靠的证据链来支撑,这让整个论述充满了说服力。阅读过程中,我时不时会停下来,在脑海中构建出古罗马的城市景观,想象自己身处那个光荣而又残酷的帝国中心。如果你对历史的厚重感和政治的残酷博弈感兴趣,这本书绝对不容错过,它远超出了教科书式的叙述,更像是一位老者在你耳边娓娓道来一个伟大文明的兴衰史诗。

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这是一本关于**二十世纪初欧洲哲学思潮**演变的研究文集,汇集了多位学者的前沿观点。它聚焦于尼采后期思想如何被不同的流派——从现象学到存在主义——所吸收、误读和重构的过程。我印象最深的是其中一篇关于“权力意志”在不同语境下被解读为美学驱动力或社会压迫工具的对比分析,作者巧妙地梳理了这场概念的“漂移”。文集的学术性毋庸置疑,注释详尽,引文准确,但其最大的魅力在于其思辨的深度。它没有试图提供一个简单的答案,而是引导读者在海德格尔、萨特和早期维特根斯坦的论述之间进行跨界对话。特别是关于语言的局限性如何在那个动荡的年代成为哲学家的核心焦虑,这部分论述极具洞察力。阅读这些复杂的论证,虽然时有晦涩之处,但每当关键的论点豁然开朗时,那种智力上的满足感是无与伦比的。这本书更像是一次思想上的高强度训练,它要求你全身心投入,去品味那些深刻的、尚未被完全消化的思想碎片,对于想深入理解现代西方思想脉络的专业读者来说,它无疑是极具价值的参考资料。

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我最近接触到的这本**现代城市规划理论**的著作,其观点之犀利和对现实的批判之深刻,让我不得不重新审视我所生活的这座城市。作者的核心论点在于,当代城市规划过度依赖标准化和效率至上的原则,导致了公共空间的贫瘠化和社区凝聚力的瓦解。他用了大量的案例研究,比如对“超级街区”的解构和对“步行友好型街道”的实证分析,来论证“人本尺度”的重要性。书中关于“灰地”(Greyfield)——那些被停车场和低效商业建筑占据的空间——的再利用方案尤其具有启发性,提出了将地下空间和屋顶空间激活为社区共享场所的创新思路。作者的写作风格非常直接、充满激情,甚至带有一丝愤世嫉俗的幽默感,他毫不留情地批评了那些只看重短期经济效益而牺牲长期宜居性的决策者。读完之后,我开始用一种全新的眼光去看待红绿灯的设置、人行道的宽度,乃至社区公园的设计,它促使我开始思考:我们究竟在为什么样的生活方式进行建设?这本书是所有关心居住环境、热爱城市生活的人的必读书目,它不仅提供了理论,更给出了行动的蓝图。

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我最近读完的这本**硬科幻小说**,其想象力的广度简直令人窒息。故事设定在遥远的未来,人类已经掌握了曲率驱动技术,并在银河系边缘建立了一个庞大的星际联邦。核心冲突围绕着一种被称为“零点实体”的非碳基生命形式展开,它们的存在挑战了我们对生命、意识乃至物理定律的根本认知。作者在构建这些外星文明时,没有落入俗套地将它们描绘成人形生物,而是基于严密的逻辑推导,设计出了基于硅基、等离子体甚至纯能量态的社会结构和交流方式,这部分的硬核设定非常过瘾。尤其精彩的是关于“时间悖论”的探讨,小说并没有试图简单地解决它,而是让主角们在理解和适应这种多维时间流中挣扎,最终达到一种哲学上的和解。情节推进节奏张弛有度,在宏大的宇宙尺度叙事和细腻的个人情感抉择之间切换自如。如果你喜欢那种需要动用脑细胞,沉浸在复杂科学概念和深远哲学思考中的科幻作品,这本书能带给你长时间的智力愉悦和思维冲击,绝对是近年来科幻文学中的一股清流。

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