The Ultimate Little Cocktail Book pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Sourcebooks Inc

作者:Foley, Ray

出品人:

页数:384

译者:

出版时间:2006-4

价格:$ 12.37

装帧:Pap

isbn号码:9781402206801

丛书系列:

图书标签:

• Cocktails
• Drinks
• Mixology
• Recipes
• Home Bar
• Party
• Gifts
• Beverages
• Alcohol
• Easy Cocktails

《鸡尾酒的极致艺术：尽享调酒乐趣》 踏入一个充满色彩、风味与无限创意的世界，这本《鸡尾酒的极致艺术：尽享调酒乐趣》将带您领略鸡尾酒的迷人魅力。无论您是初学者，还是希望精进技艺的调酒爱好者，本书都将是您手中不可或缺的指南，点亮您对调酒的无限热情。 开启您的调酒之旅：基础知识与必备工具 本书将从最基础的知识开始，为您揭开鸡尾酒的神秘面纱。我们将深入探讨鸡尾酒的起源与发展，了解不同风格的鸡尾酒是如何演变而来的。您将学习到各种烈酒（如伏特加、金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰等）的特性、风味轮廓以及它们在鸡尾酒中扮演的角色。此外，本书还将详细介绍各种利口酒、甜酒、香料酒和葡萄酒，以及如何根据不同的鸡尾酒配方进行巧妙搭配。 要调制出一杯完美的鸡尾酒，合适的工具至关重要。本书将为您一一介绍调酒师必备的工具，包括： 调酒器 (Shaker): 区分震荡式和搅拌式调酒器，并讲解其适用场景和使用技巧。 量酒器 (Jigger): 精准测量各种液体原料的关键，介绍不同容量和形状的量酒器。 吧勺 (Bar Spoon): 用于搅拌、分层和装饰，讲解其长度和设计特点。 滤冰器 (Strainer): 分离冰块和酒液，介绍霍桑滤冰器和朱莉滤冰器。 冰桶与夹子 (Ice Bucket & Tongs): 保持冰块冰凉，方便取用。 榨汁器 (Citrus Juicer): 制作新鲜果汁，提升鸡尾酒的口感和风味。 削皮刀/卷刀 (Peeler/Channel Knife): 制作柑橘类果皮装饰，增添香气和美观度。 各种杯具 (Glassware): 介绍马提尼杯、碟形香槟杯、古典杯、柯林斯杯、高球杯等不同鸡尾酒的经典搭配。 本书还将指导您如何选择和储存各种原料，包括新鲜水果、糖浆、苦精、冰块等，确保每一杯鸡尾酒都能达到最佳风味。 风味融合的艺术：经典鸡尾酒的深度解析 本书精选了数百款经典与现代的鸡尾酒，并提供详细的制作步骤和配方。我们不仅仅是简单地列出配方，更会深入解析每一款鸡尾酒背后的故事、风味特点以及如何通过调整比例来达到更佳的口感。 您将学习到： 经典之作: 如马提尼 (Martini)、曼哈顿 (Manhattan)、老式鸡尾酒 (Old Fashioned)、莫吉托 (Mojito)、新加坡司令 (Singapore Sling)、戴克利 (Daiquiri) 等。我们将追溯这些经典饮品的历史渊源，并提供最正宗的制作方法，同时也会探讨一些流行的改良版本。 水果与花香的交织: 探索那些充满活力的水果风味鸡尾酒，如皮斯科酸酒 (Pisco Sour)、血腥玛丽 (Bloody Mary)、菠萝朗姆酒 (Piña Colada) 等。您将学习如何平衡水果的酸甜，以及如何运用各种水果装饰来提升视觉与味觉的双重享受。 咖啡与巧克力主题: 享受那些带来温暖与慰藉的咖啡与巧克力风味鸡尾酒，如爱尔兰咖啡 (Irish Coffee)、卡鲁哇咖啡利口酒 (Kahlúa Coffee) 等。 低度与无酒精选项: 关注健康与多元化，本书也包含了许多美味的低度酒精鸡尾酒和令人愉悦的无酒精鸡尾酒 (Mocktails)，让每个人都能找到属于自己的饮品。 激发您的创意：调酒师的进阶技巧与灵感 掌握了基础知识和经典配方后，本书将引导您迈向调酒的更高境界，激发您的创造力： 风味理论: 深入探讨风味组合的原理，了解不同香料、水果、糖浆和苦精之间的化学反应，以及如何创造出独特的风味层次。 糖浆制作: 教您如何在家自制各种风味的糖浆，如简单的糖浆、红糖浆、薄荷糖浆、香草糖浆、香料糖浆等，为您的鸡尾酒增添个性化风味。 苦精的运用: 介绍各种不同风味的苦精 (Bitters)，以及它们如何为鸡尾酒带来微妙而复杂的口感。 装饰艺术: 学习如何用果皮、水果、香草、食用花卉等进行艺术化装饰，让您的鸡尾酒不仅口感绝佳，更赏心悦目。 分层鸡尾酒 (Layered Cocktails): 掌握制作视觉效果惊艳的分层鸡尾酒的技巧。 自创鸡尾酒: 本书将提供一套完整的框架和思考方式，帮助您根据自己的口味和喜好，设计并调制出属于您自己的招牌鸡尾酒。 宴客与品鉴：打造完美的社交体验 无论您是想在家庭聚会中大展身手，还是希望在家中营造酒吧的氛围，《鸡尾酒的极致艺术：尽享调酒乐趣》都能为您提供实用的建议： 派对策划: 教您如何根据不同场合和人数，提前准备原料和规划酒单，确保派对的顺利进行。 品鉴指导: 学习如何欣赏一杯鸡尾酒的色泽、香气和口感，以及如何与食物进行搭配。 健康与适度: 提醒您注意饮酒的适度，并提供一些健康饮酒的建议。 《鸡尾酒的极致艺术：尽享调酒乐趣》 不仅仅是一本食谱，它是一次通往探索、创造和分享的旅程。打开这本书，您将发现调酒的世界是如此广阔而美妙，等待着您去发掘和体验。让我们一起举杯，享受这份由液体艺术带来的纯粹乐趣！

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老实说，我本来以为这本小书可能就是教你做几款基础的 Gin & Tonic 或者 Mojito 换汤不换药的升级版，毕竟市面上类似的“口袋书”太多了，大多都是互相抄袭的陈词滥调。但是，当我翻开内页时，我被它的深度和广度震惊了。它没有浪费任何篇幅在那些人尽皆知的常识上，而是直接切入那些真正能让你的调酒水平产生质变的关键点。比如，它对“糖浆的制作艺术”这一章的描述，简直是教科书级别的——不仅仅是教你如何熬煮，更深入探讨了不同糖分结构（比如蔗糖、玉米糖浆、甚至蜂蜜）在混合基酒后对整体口感平衡感的影响。读完那几页，我才恍然大悟，原来我之前总觉得“差那么一点点”的原因，根源在于我对手头的甜味剂的理解不够透彻。书中对冰块处理的章节也极其细致，从晶莹剔透的大冰块到特定形状的碎冰，每一种冰对饮品稀释速度和温度保持的微妙作用都被量化和解释了。这种超越“配方”层面的“原理教学”，才是真正有价值的东西，它让你从一个简单的“操作员”升级为一个懂得背后逻辑的“创作者”。

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这书的编排逻辑简直是鬼斧神工，它不是按照酒的种类（伏特加、朗姆酒那些）来划分，而是按照“情绪”和“场景”来构建的。比如，“午后慵懒的日光浴特调”、“深夜独处的思考之饮”，甚至是“需要振奋精神的周一早晨替代方案”。这种叙事性的分类方式，让我在寻找饮品时不再是机械地对照列表，而是真正地去思考我此刻的“心境”需要什么样的味道来匹配。我尤其喜欢它对“时间感”的处理。它会告诉你，某些酒需要提前一小时浸泡香料，而有些则需要在客人到达前十分钟完成最后的装饰步骤，否则风味就会流失。这种对“时间管理”的强调，在快节奏的生活中显得尤为珍贵。它不仅教你做酒，更是在教你如何优雅地享受生活中的每一个片段。翻阅这本书的过程，本身就是一种放松和沉淀，那种文字的韵律感，仿佛伴随着轻柔的爵士乐，让人完全沉浸其中。

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作为一名资深业余调酒爱好者，我最头疼的就是那些晦涩难懂的专业术语，或者那些需要去特定进口商店才能买到的稀有原料。这本书在这方面做得太体贴了。它巧妙地避开了那些对普通家庭爱好者不友好的“门槛设置”。它提供的很多“高级”配方，核心思路都是如何用常见的、容易获取的材料，通过创新的技巧，达到类似复杂风味的效果。举个例子，书中介绍了一种用烤过的柑橘皮来替代昂贵的陈年利口酒的方法，效果出奇地好，而且操作极其简单。这种“化繁为简”的智慧，才是真正体现作者功力的所在。它没有炫耀自己的知识储备，而是真正致力于将美好的饮品体验普及给每一个人。而且，书中对“酒精替代品”和“无酒精版本”的探讨也相当深入，显示出作者对现代饮品趋势的敏锐洞察力，这让这本书的适用范围大大拓宽，即便是正在戒酒或者想少喝一点的朋友，也能从中找到乐趣。

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天呐，我最近淘到一本超级宝藏！这本书的书名我先保个密，但光看它的封面设计和排版，我就知道这不是那种随随便便的饮品指南。首先，它的装帧简直是艺术品，那种厚实的触感，加上精美的烫金字体，拿在手里就感觉自己品味都提升了好几个档次。我通常对这种“小册子”类型的书持保留态度，总觉得内容会很肤浅，但这本书完全颠覆了我的印象。里面的纸张质量好得惊人，即使用湿漉漉的手指不小心碰到了，也不会立刻洇墨或者留下难看的痕迹。而且，它的字体选择非常讲究，那种衬线体的优雅和现代无衬线体的清晰完美结合，阅读起来一点都不费劲，即便是那些需要仔细辨认比例的复杂步骤，也能看得一清二楚。更别提那些插图了，绝对是专业级的摄影作品，光影的运用、色彩的搭配，简直能让人对那些饮品产生强烈的“拥有欲”。我甚至觉得，光是把这本书摆在我的吧台上，都能瞬间提升整个空间的格调。这不仅仅是一本食谱，它更像是一件精心制作的工艺品，收藏价值都够了。那种对细节的极致追求，是很多大部头著作都难以企及的。

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我必须得提一下这本书的“旁白”和“注解”部分，它们的存在感极强，但又绝不喧宾夺主。在很多步骤旁边，作者会用一种非常幽默、略带辛辣的口吻，对一些常见的调酒误区进行“吐槽”或者“纠正”。比如，当讲解如何摇晃饮品时，书中会用一句类似“别像在给婴儿拍嗝一样对待你的雪克壶，我们需要的是真正的冲击力！”这样的话来提醒你发力要点。这种人情味十足的写作风格，让阅读过程变得非常有趣，感觉就像是你的一个经验丰富、有点毒舌但又极其可靠的朋友在厨房里指导你一样。它打破了传统技术书籍那种冰冷的、公式化的感觉，让学习过程充满了互动性和期待感。我甚至会特意去翻阅那些注解部分，看看这次作者又会抛出什么金句来逗乐我。这本书的魅力就在于，它让你在学习硬核技能的同时，也被它独特的“个性”所深深吸引。我敢肯定，这绝不是一本可以被轻易遗忘的工具书。

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